菌盖的砸含量有增加趋势。采 用本发明所提供的栽培料生产的富砸香茹含砸量比用普通培养料栽培的香茹(干重)含砸 量高0.2~2.19yg/g，完全达到富砸香茹标准，并且本发明的栽培料不影响香茹的产量。根 据所得数据(扣除对照实验)可拟合得到W下方程：
[0056] Y = O. 117X3-0.292X2+0.567X-0.0 l，
[0057] 其中，Y为香茹菌盖的含砸量，X为富砸米慷的含砸量。此方程可为富砸香茹栽培中 香茹砸含量提供参考，从而达到预先控制香茹砸含量的目的。普通木屑培养出的香茹菌盖 的砸含量接近于0,由于本发明中实施的香茹栽培过程均在湖北省随州市随县=里岗镇香 茹生产基地进行，当地的木屑中含有少量的砸，因此，对照实验1中香茹菌盖的砸含量高于 普通木屑培养出的香茹菌盖的砸含量。
[0化引实施例6
[0059]本实施例提供一种安全环保的富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括 31.5份的木屑、12.6份的富砸米慷、0.9份的石膏、适量的FeCls ?細2〇(含0.00198份的铁元 素）、55份的水，富砸米慷的含砸量为1.5祉g/g，铁元素占总质量的20mg/kg。
[0060]本发明实施例还提供上述安全环保的富砸香茹栽培料的制备方法，包括W下步 骤：
[0061 ]取含砸量为1.5祉g/g的富砸米慷，W质量份数计，将22.4份的木屑、12.6份的富砸 米慷、0.9份的石膏、适量的FeCl3 ? 6此0(含0.00198份的铁元素)混合均匀，加入55份的水， 铁元素占总质量的20mg/kg，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽培料。
[0062] 实施例7
[0063] 本实施例提供一种安全环保的富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括36 份的木屑、9份的富砸米慷、0.45份的石膏、适量的FeCls ? 6此0(含0.00149份的铁元素）、55 份的水，富砸米慷的含砸量为化g/g，铁元素占总质量的15mg/kg。
[0064] 本发明实施例还提供上述安全环保的富砸香茹栽培料的制备方法，包括W下步 骤：
[0065] 取含砸量为化g/g的富砸米慷，W质量份数计，将36份的木屑、9份的富砸米慷、 0.45份的石膏、适量的FeCl3 ? 6此0(含0.00149份的铁元素)混合均匀，加入55份的水，铁元 素占总质量的15mg/kg，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽培料。
[0066] 实施例8
[0067] 本实施例提供一种安全环保的富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括36 份的木屑、9份的富砸米慷、0.45份的石膏、适量的化C13 ? 6此0(含0.001份的铁元素）、55份 的水，富砸米慷的含砸量为化g/g，铁元素占总质量的1 Omg/kg。
[0068] 本发明实施例还提供上述安全环保的富砸香茹栽培料的制备方法，包括W下步 骤：
[0069] 取含砸量为化g/g的富砸米慷，W质量份数计，将36份的木屑、9份的富砸米慷、 0.45份的石膏、适量的FeCl3 ?細2〇(含0.001份的铁元素)混合均匀，加入55份的水，铁元素 占总质量的1 Omg/kg，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽培料。
[0070] 实施例9
[0071] 本实施例提供一种安全环保的富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括36 份的木屑、9份的富砸米慷、0.45份的石膏、适量的Fe2( S化)3(含0.0005份的铁元素）、55份的 水，富砸米慷的含砸量为化g/g，铁元素占总质量的5mg/kg。
[0072] 本发明实施例还提供上述安全环保的富砸香茹栽培料的制备方法，包括W下步 骤：
[0073] 取含砸量为化g/g的富砸米慷，W质量份数计，将36份的木屑、9份的富砸米慷、 0.45份的石膏、适量的Fe2(S〇4)3(含0.0005份的铁元素)混合均匀，加入55份的水，铁元素占 总质量的5mg/kg，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽培料。
[0074] 实施例10
[0075] 本实施例提供一种安全环保的富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括36 份的木屑、9份的富砸米慷、0.45份的石膏、适量的Fe(N03)3 ? 9此0(含0.0002份的铁元素）、 55份的水，富砸米慷的含砸量为化g/g，铁元素占总质量的2mg/kg。
[0076] 本发明实施例还提供上述安全环保的富砸香茹栽培料的制备方法，包括W下步 骤：
[0077] 取含砸量为化g/g的富砸米慷，W质量份数计，将36份的木屑、9份的富砸米慷、 0.45份的石膏、适量的Fe(N〇3)3 ? 9此0(含0.0002份的铁元素)混合均匀，加入55份的水，铁 元素占总质量的2mg/kg，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽培料。
[0078] 对照实验2
[0079] 本对照实验提供一种富砸香茹栽培料，W质量份数计，该栽培料包括36份的木屑、 9份的富砸米慷、0.45份的石膏，富砸米慷的含砸量为化g/g;使用时，该栽培料还包括占总 质量55份的水。
[0080] 上述富砸香茹栽培料的制备方法包括W下步骤：
[0081 ]取含砸量为化g/g的富砸米慷，W质量份数计，将36份的木屑、9份的富砸米慷、 0.45份的石膏混合均匀，加入55份的水，装袋，封口，灭菌，得到上述安全环保的富砸香茹栽 培料。
[0082] 取实施例6~IOW及对照实验2中提供的栽培料，采用常规的香茹春季代料层架式 方法分别进行香茹栽培。出茹后，按照国家标准GB 5009.93-2010《食品中砸的测定》所记载 的测定方法，测定第1潮香茹产量与香茹菌盖的砸含量，测定数据参见图1所示。从图1可W 看出，铁元素可W显著提升香茹对砸的富集能力，加入铁元素的栽培料和未加铁元素的栽 培料相比，香茹中砸元素含量提高23 %~47 %。
[0083] 本发明实施例的原理阐述如下：
[0084] 本发明的富砸载体为香茹，香茹是中国产量最高，栽培面积最大的食用菌，同时出 口量也最大。利用香茹来转化不同形态的砸从而生产富砸香茹，其消费群体基础更加深厚， 市场更加广阔。本发明将常规香茹栽培料中的麦教(含砸量可忽略不计)全部或部分替换为 富砸米慷，采用的富砸米慷中砸元素的总含量高达〇.46yg/gW上，并且安全无毒，不会对环 境造成污染。采用的富砸米慷来源于湖北省恩施州等中国富砸地区，具体富砸地区分布可 参考中国农业科学院《中国±壤砸含量分布图》或中国国±资源部公布的数据。收集富砸米 慷后，检测其含砸量，当其含砸量大于或等于〇.46]ig/g时，生产的香茹砸含量大于或等于 0.化g/g，达到湖北省富砸食品标准。当富砸米慷含砸量较高时，可减少富砸米慷用量，而加 入与富砸米慷减少量等量的普通麦教，使麦教和富砸米慷(氮源）的含砸量之和含0.46]ig/ 邑。
[0085] 本领域的技术人员可W对本发明实施例进行各种修改和变型，倘若运些修改和变 型在本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则运些修改和变型也在本发明的保护范围 之内。
[0086] 说明书中未详细描述的内容为本领域技术人员公知的现有技术。
【主权项】
1. 一种安全环保的富硒香燕栽培料，其特征在于：以质量份数计，该栽培料包括12.4~ 36份的木肩、0~12.6份的麦麸、0~1.4份的石膏、2.3~12.6份的富硒米糠、0~0.00198份 的铁元素、55~65份的水，所述富硒米糠的含硒量2 0.46yg/g。2. 如权利要求1所述的安全环保的富硒香菇栽培料，其特征在于：以质量份数计，该栽 培料包括24.5~36份的木肩、0~6.8份的麦麸、0~0.9份的石膏、6.8~12.6份的富硒米糠、 0.001~0.00198份的铁元素、55~60份的水，所述富硒米糠的含硒量2 0.46yg/g。3. 如权利要求2所述的安全环保的富硒香菇栽培料，其特征在于：以质量份数计，该栽 培料包括36份的木肩、0.45份的石膏、9份的富硒米糠、0.00149份的铁元素、55份的水，所述 富硒米糠的含硒量2 0.46yg/g。4. 如权利要求1所述的安全环保的富硒香菇栽培料，其特征在于:所述铁元素的存在形 式为三价铁化合物。5. 如权利要求4所述的安全环保的富硒香菇栽培料，其特征在于:所述三价铁化合物为 FeCl3 · 6H2〇、Fe2(S〇4)3、Fe(N〇3)3 · 9H20中的任意一种。6. 如权利要求1所述的安全环保的富硒香菇栽培料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： 取含硒量2 0.46yg/g的富硒米糠，以质量份数计，将12.4~36份的木肩、0~12.6份的 麦麸、0~1.4份的石膏、2.3~12.6份的富硒米糠、0~0.00198份的铁元素混合均匀，加入55 ~65份的水，装袋，封口，灭菌，得到一种安全环保的富硒香菇栽培料。7. 如权利要求6所述的安全环保的富硒香菇栽培料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： 取含硒量2 0.46yg/g的富硒米糠，以质量份数计，将24.5~36份的木肩、0~6.8份的麦 麸、0~0.9份的石膏、6.8~12.6份的富硒米糠、0.001~0.00198份的铁元素混合均匀，加入 55~60份的水，装袋，封口，灭菌，得到一种安全环保的富硒香菇栽培料。8. 如权利要求7所述的安全环保的富硒香菇栽培料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： 取含硒量2 〇.46yg/g的富硒米糠，以质量份数计，将36份的木肩、0.45份的石膏、9份的 富硒米糠、0.00149份的铁元素混合均匀，加入55份的水，装袋，封口，灭菌，得到一种安全环 保的富硒香菇栽培料。9. 如权利要求6所述的安全环保的富硒香菇栽培料的制备方法，其特征在于:所述铁元 素以铁化合物的形式存在，采用的铁化合物为三价铁化合物。10. 如权利要求9所述的安全环保的富硒香菇栽培料的制备方法，其特征在于:所述三 价铁化合物为FeCl3 · 6H20、Fe2(S〇4)3、Fe(N03)3 · 9H20中的任意一种。
【专利摘要】本发明公开了一种安全环保的富硒香菇栽培料及其制备方法，涉及香菇栽培技术领域，以质量份数计，该栽培料包括12.4～36份的木屑、0～12.6份的麦麸、0～1.4份的石膏、2.3～12.6份的富硒米糠、0～0.00198份的铁元素、55～65份的水，富硒米糠的含硒量≥0.46μg/g。本发明将常规香菇栽培料中的麦麸(含硒量可忽略不计)全部或部分替换为硒元素含量0.46μg/g以上的富硒米糠，采用本发明所提供的栽培料生产的富硒香菇含硒量比用普通培养料栽培的香菇(干重)含硒量高0.2～2.19μg/g。本发明的富硒香菇栽培料采用的原料易得且价格低廉，制备工艺简单，制备过程安全无毒，不会对环境造成污染。
【IPC分类】C05G1/00
【公开号】CN105669278
【申请号】CN201610209339
【发明人】张正伟, 雷于国, 边银丙, 雷远征
【申请人】湖北裕国菇业股份有限公司, 华中农业大学
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年4月6日