专利名称：从水果中提取水果多糖产品的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种水果多糖产品的生产方法，具体地说是一种从水果中提取水果多糖产品的生产方法。
背景技术：
目前市场上生产的水果多糖均采用榨汁的生产方法，产品不易保存，原料耗费大，产品用途简单，不能作为食品添加剂与其他产品相复合。
发明内容
本发明的目的是发明一种从水果中提取水果多糖产品的生产方法，这种生产方法可以将榨汁所剩余的废渣、果皮、果核或果农的废果烘干或晒干，在烘干过程中，其中的果糖自行转化制成水果多糖。运用这种生产方法制成的水果多糖，可以用于各种食品中，作为甜味剂使用，这种水果多糖产品含有多种微量元素，并可降低使用成本。
本发明的目的可以通过下述实施方案来达到本发明的生产方法为将采集的水果如苹果、梨或桃作为原料，烘干或晒干，经无离子水提取、沉淀，乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。
本发明的优点为生产方法科学考究，用本生产方法提纯的水果多糖纯度高，含有多种微量元素，可达到普通蔗糖1.8-3倍的甜度，且热量低，是一种健康糖。
四
下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。
图1为本发明的生产工艺流程图五具体实施方式
本发明生产方法的三个实施例如下1、以苹果为原料，烘干、粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。2、经梨为原料，烘干、粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。3、以桃为原料，烘干、粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。
权利要求
1.一种从水果中提取水果多糖产品的生产方法，其特征是将采集的水果原料烘干或晒干，经无离子水提取、沉淀，乙醇提取，回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。
2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征是以苹果为原料，烘干、粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂，提取、干燥后即得水果多糖。
3.根据权利要求1所述的生产方法，其特征是以梨为原料，烘干、粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。
4.根据权利要求1所述的生产方法，其特征是以桃为原料，烘干，粉碎，加入无离子水浸泡，提取，将提取液沉淀，再用乙醇提取、回收乙醇后浓缩物溶于水，调整PH值至7-8，用大孔吸附树脂吸附，经水洗后，用食用乙醇液将多糖解吸，经中和、浓缩、脱水，用有机溶剂提取，干燥后即得水果多糖。
全文摘要
一种从水果中提取水果多糖产品的生产方法,其特点是这种生产方法可以将榨汁所剩余的废渣、果皮、果核或果农的废果烘干或晒干,在烘干过程中,其中的果糖自行转化制成水果多糖。运用这种生产方法制成的水果多糖,可以用于各种食品中,作为甜味剂使用。其优点为生产方法简单、科学,生产出的水果多糖产品含有多种微量元素,并可降低使用成本。
文档编号C08B37/00GK1337410SQ01131220
公开日2002年2月27日 申请日期2001年9月3日 优先权日2001年9月3日
发明者王维新, 苗文忠 申请人:王维新, 苗文忠