1.一种在高固体含量木质纤维素同步糖化与发酵中消除泡沫的方法，其特征在于，具体步骤为：
(1)对木质纤维素原料进行处理，提高酶解过程中纤维素的转化率。
(2)在高固体含量下对处理后的原料进行同步糖化与发酵：在发酵前期，保持搅拌；当出现气泡层时，降低转速或停止搅拌，可有效避免气泡的聚集，有利于气泡的释出。
(3)对第(2)步得到的乙醇发酵液进行精馏，脱水及后续加工。
2.如权利要求1所述的一种在高固体含量木质纤维素同步糖化与发酵中消除泡沫的方法，其特征在于，在所述的步骤(1)中，对木质纤维素原料的处理包括预处理或脱毒或两者的组合。
3.如权利要求1所述的一种在高固体含量木质纤维素同步糖化与发酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，进行同步糖化与发酵的固体含量不低于15％(w/w)。
4.如权利要求1所述的一种在高固体含量木质纤维素同步糖化与发酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，初始搅拌时间为0-48小时不等，搅拌转速为0-500转/分钟，可根据物料含水量、混合情况和发酵状态等进行相应调节。
5.如权利要求1所述的一种在高固体含量木质纤维素同步糖化与发酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，当发酵体系出现二氧化碳气泡层时，即降低搅拌转速或停止搅拌，进行低速搅拌(0-50转/分钟)或静置的同步糖化与发酵直到发酵结束。