1.一种细胞色素P450还原酶，其特征在于，所述的细胞色素P450还原酶选自：
(a)氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示的蛋白质；或
(b)将SEQ ID NO：1氨基酸序列经过一个或多个氨基酸残基的取代、缺失或添加而形成的，且具有细胞色素P450还原酶活性的由(a)衍生的蛋白质；或
(c)与SEQ ID NO：1氨基酸序列有至少85％序列相同性，且具有细胞色素P450还原酶活性的由(a)衍生的蛋白质。
2.编码权利要求1所述的细胞色素P450还原酶的多核苷酸。
3.如权利要求2所述的多核苷酸，其特征在于，该多核苷酸的核苷酸序列如SEQ ID NO：2所示。
4.一种载体，其特征在于，它含有权利要求2或3所述的多核苷酸。
5.权利要求4所述的载体的用途，其特征在于：
(a)表达权利要求1所述的细胞色素P450还原酶；或
(b)抑制权利要求1所述的细胞色素P450还原酶的表达；或
(c)抑制权利要求2或3所述的多核苷酸的表达。
6.一种宿主细胞，其特征在于，它含有权利要求4所述的载体或基因组中整合有权利要求2或3所述的多核苷酸。
7.权利要求1所述的细胞色素P450还原酶的用途，其特征在于，用于传递电子给细胞色素P450酶并协助细胞色素P450酶对底物进行氧化修饰合成产物。
8.如权利要求7所述的用途，其特征在于，所述的细胞色素P450酶是CYP73A，所述的底物是反式-肉桂酸，所述的产物是对-香豆酸。
9.一种表达构建物，其特征在于，所述表达构建物包括以下酶的基因表达盒：
(a)权利要求1所述的细胞色素P450还原酶；和
(b)细胞色素P450酶。
10.如权利要求9所述的表达构建物，其特征在于，还包括：反式-肉桂酸-4-羟化酶的基因表达盒。
11.一种宿主细胞，其特征在于，所述的宿主细胞中包括权利要求9或10所述的表达构建物。
12.如权利要求11所述的宿主细胞，其特征在于，所述的宿主细胞是原核细胞或真核细胞，常用的原核宿主细胞包括大肠杆菌、枯草杆菌、运动假单胞菌和乳酸菌等，常用的真核宿主细胞包括真菌细胞、植物细胞、昆虫细胞和哺乳动物细胞等，所述的真菌细胞包括酵母细胞。较佳地，所述的宿主细胞是包含有细胞色素P450酶的底物的细胞；更佳地，所述的宿主细胞是内源存在反式-肉桂酸或其前体的细胞。
13.权利要求9或10所述的表达构建物或权利要求11或12所述的宿主细胞的用途，其特征在于，用于生产对-香豆酸。
14.一种生产对-香豆酸的方法，其特征在于，所述方法包括：利用权利要求1所述的细胞色素P450还原酶作为氧化还原分子伴侣，协助细胞色素P450酶催化反式-肉桂酸合成对-香豆酸。
15.如权利要求14所述的方法，其特征在于，所述方法包括：以权利要求10所述的表达构建物转化宿主细胞，利用转化的宿主细胞催化反式-肉桂酸合成对-香豆酸。
16.如权利要求14所述的方法，其特征在于，所述方法包括：以权利要求10所述的表达构建物转化宿主细胞，培养转化的宿主细胞，合成对-香豆酸；所述的宿主细胞是原核细胞或真核细胞；常用的原核宿主细胞包括大肠杆菌、枯草杆菌、运动假单胞菌和乳酸菌等；常用的真核宿主细胞包括真菌细胞、植物细胞、昆虫细胞和哺乳动物细胞等；所述的真菌细胞包括酵母细胞。较佳地，该宿主细胞是包含有细胞色素P450酶的底物的细胞；更佳地，该宿主细胞是内源存在反式-肉桂酸或其前体的细胞。