技术总结
本发明公开了一种利用单拷贝核基因检测食品和饲料中牛源性成分的实时荧光PCR检测方法，包括以下步骤：第一步，以待测样品的DNA为模板，进行荧光定量PCR扩增，获得PCR扩增产物；第二步，检测扩增产物的荧光信号；第三步，以检测结果的Ct值判定样品中是否含有牛源性成分；其中，用于PCR扩增的反应体系中含有扩增牛源性成分的特异性引物对和牛源性成分的特异性探针。本发明的牛源性成分的实时荧光PCR扩增的特异性引物对和探针不仅特异性好，而且灵敏度高，为快速准确地检测食品和饲料中是否含有牛源性成分提供了一种定量检测方法，具有较好的应用前景。
技术研发人员：蔡一村;吕蓉;潘良文
受保护的技术使用者：上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
文档号码：201611257046
技术研发日：2016.12.30
技术公布日：2017.03.22