－种微波辅助制备木薯叶蛋白多肽的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物工程技术领域，具体设及一种微波辅助制备木馨叶蛋白多肤的方 法。
【背景技术】
[0002] 木馨（Manihotesculenta化antz),大戟科木馨属植物，起源于热带美洲，素有 "地下粮仓"、"淀粉之王"和"能源作物"之美称，是世界Ξ大馨类作物之一，是热带和亚热 带地区重要的粮食和饲料作物和可再生能源-酒精主要原料。目前，世界上还有5亿W上 人口W木馨为主要食粮赖W生存。
[0003] 木馨主要分布在己西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中 国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福 建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
[0004] 木馨块根富含淀粉25-35%，其淀粉中直链淀粉占17%，支链淀粉占83%。运种 特殊淀粉是轻工业重要原材料，用其可生产出近2000多种产品，其中包括Ξ大类：一是变 性淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药、食品、建材、铸造、轻工、石油、能源、饲料、农业、环保、生 物工程等行业；二是化工产品，用木馨淀粉生产的有机化工品有酒精、聚乙締、醋酸、环氧 乙烧、山梨醇、乙醇胺、巧樣酸等，是生产橡胶、农药、油脂、包装品、化妆品、军用品的重要原 料，特别是酒精是汽油中的添加燃料，市场潜力相当可观，目前在我国及国外其他国家作为 汽油的替代品；Ξ是淀粉糖，木馨淀粉可生产葡萄糖、果葡糖、果糖、麦芽糖、高麦糖，低聚 糖、寡糖、异寡糖、海藻糖等数十种不同甜度的糖，是新兴的保健食品，已成为国际糖果市场 上的新宠，有很强的市场竞争力。由此可见，木馨淀粉的工业价值很高，但产量有限，因此在 国际贸易中属一种紧缺产品。据统计，木馨世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干 片、颗粒和木馨淀粉。中国、日本、美国等国是世界木馨产品主要进口国，约占其贸易总量的 70-80 %。泰国是世界最大的木馨产品出口国，其他主要出口国有印度尼西亚和越南。 阳0化]广西地处南亚热带，北回归线横贯境内，高溫多雨，且雨热同季，拥有热作区面积 11. 4万平方公里，占全国热作区总面积的38. 5%，位居全国第一，是我国最适宜发展木馨 生产的主要地区。据统计，广西木馨种植面积约占全国的60%W上，鲜馨产量约占全国的 70%W上，2015年，木馨种植面积达到420万亩，预测鲜馨总产量达840万吨，产值达50亿 JL·〇
[0006]当前，世界木馨主要生产国在木馨综合利用开发上绝大多数仅停留在木馨淀粉方 面，对木馨生产过程中产生的大量的副产品如木馨杆、鲜木馨叶、木馨渣、木馨皮等废弃物 的综合利用开发研究甚少，部分可W说还处于空白，运些被废弃的资源有些尚属一种价值 很高的资源，把它们随意丢掉，不仅会造成资源的浪费，还会造成生态环境的污染。鲜木馨 叶片就是其中之一。据实验检测结果，鲜鲜木馨叶蛋白质含量一般在4. 0-9.6%之间，最高 含量可达11.8%，而在干叶中一般含量在20. 6-36. 4 %，最高含量可达39. 9 %。其全部氨基 酸的含量为8. 42-9. 4%，必需氨基酸平均为4. 21%，占50%左右，除蛋氨酸较低于临界水 平外，其他主要氨基酸相当丰富，其中胡萝l·素、粗纤维、粗蛋白、巧、维生素和微量元素均 丰富，可与绝大部分热带豆科牧草相媳美，甚至更好，其位次与首猜草相近，可W饲养草鱼、 山羊和蚕。由于木馨叶蛋白一般W大分子结构形式存在，生物体直接采食消化利用率往往 不高，而且未经深加工其应用面不广，附加值也不高，因此，开发一种制取木馨废弃物中的 蛋白多肤的新方法，不仅可W变废为宝，还为优质饲料、食品、医药、保健品行业提供丰富肤 类物质，造福人类。
[0007] 公开于该【背景技术】部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应 当被视为承认或W任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
【发明内容】
[0008] 为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种微波辅助制备木馨叶蛋白多肤的方 法。
[0009] 为解决上述技术问题，本发明采用W下技术方案：
[0010] 一种微波辅助制备木馨叶蛋白多肤的方法，包括如下步骤：
[0011] (1)取新鲜木馨叶，经清洗，凉干后，切碎成碎片；
[0012] (2)取鲜木馨叶碎片按固液比1:2加入稀碱液，并添加稳定剂，调抑值为8. 5,将 料液置于胶体磨中磨浆，粗过滤，弃去滤渣，至微波提取装置加热至55°C，在此溫度下保持 Ih，得到鲜木馨叶提取粗滤液；
[0013] (3)酶解1 :将上述的鲜木馨叶提取粗滤液降至室溫，调其抑值为8. 5,按底物质 量的3%加入膜蛋白酶，充分揽拌，启动微波提取装置加热20min，PH值保持在7. 5W上，得 到第一次酶解液；
[0014] (4)酶解2 :待第一次酶解液降至常溫，再调整其抑值至7.6,按底物质量2%加入 中性酶，充分揽拌，再次启动微波提取装置加热lOmin，当抑值降至7. 2时，酶解完成；
[0015] (5)待酶解完成后，再次启动微波提取装置加溫至90°C，维持lOmin，灭酶活即完 成；
[0016] (6)在灭酶活的鲜木馨叶蛋白酶解液中按底物3%加入活性炭，揽拌均匀，在70°C 保持比，然后使用Ξ足离屯、机滤去沉渣，滤液再经过陶瓷微滤膜过滤、超滤、钢滤、R0纤维 膜过滤、浓缩，将滤过浓缩液合併得到木馨叶蛋白多肤浓缩液；
[0017] (7)将所得木馨叶蛋白多肤浓缩液，真空喷雾干燥，即得到木馨叶蛋白多肤。
[0018] 作为优选，步骤（2)中所述的稀碱液为化0H溶液，其加入量可使料液的抑值调至 8. 5-9. 0弱碱性；所述的稳定剂为亚硫酸氨钢，其加入量占木馨叶质量的0. 1-0. 2%。
[0019] 作为优选，步骤（3)和步骤（4)中的酶解溫度为55°C。
[0020] 作为优选，步骤（3)中碱性酶解抑值为8. 0-7. 5。
[0021] 作为优选，步骤（4)中中性酶解抑值> 7. 5。
[0022] 作为优选，步骤（4)中所述的中性酶为木瓜酶。
[0023]作为优选，步骤（2)、（3)、（4)和巧）中所述的微波提取装置的频率为2450MHZ，功 率为20KW。
[0024] 作为优选，步骤化）中所述的Ξ足离屯、机的滤布为200目W上。
[00巧]作为优选，步骤（6)中所述陶瓷微滤膜为能截留15000-20000分子量的陶瓷膜；所 述超滤、钢滤、RO纤维膜为分别能截留1〇〇〇〇、2000、1000、200W上分子量的纤维膜。 阳026] 与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
[0027] 1.本发明提取的木馨叶蛋白多肤的方法具有收率高、纯度高、溶剂消耗少、成本低 和易于工业化生产的优点。
[00測2.本发明整个工艺流程短、时间短、能耗低、污染少、不使用有毒试剂、无污染物排 放，达到清洁生产目标。
【附图说明】
[0029] 图1为本发明微波辅助制备木馨叶蛋白多肤的工艺流程图。
【具体实施方式】
[0030] 下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不 局限于实施例表示的范围。运些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此 夕F，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可W对本发明作各种修改，运些等价变化同 样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
[0031] 下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所 使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。 阳〇扣]连施例1:
[0033] 一种微波辅助制备木馨叶蛋白多肤的方法，包括如下步骤：
[0034] (1)取新鲜木馨叶，经清洗，凉干后，切碎成碎片；
[0035] (2)取鲜木馨叶碎片按固液比1:2加入稀碱液，并添加稳定剂，调抑值为8. 5,将 料液置于胶体磨中磨浆，粗过滤，弃去滤渣，至微波提取装置加热至55°C，在此溫度下保持 比，得到鲜木馨叶提取粗滤液；所述的稀碱液为化0H溶液，其加入量可使料液的抑值调至 8. 5弱碱性；所述的稳定剂为亚硫酸氨钢，其加入量占木馨叶质量的0.1% ;所述的微波提 取装置的频率为2450M监，功率为20KW;
[0036] (3)酶解1 :将上述的鲜木馨叶提取粗滤液降至室溫，调其抑值为8. 5,按底物质 量的3%加入膜蛋白酶，充分揽拌，启动微波提取装置加热20min，PH值保持在7. 5W上， 得到第一次酶解液；酶解溫度为55°C;酶解抑值为8. 0 ;所述的微波提取装置的频率为 2450M监，功率为20KW;
[0037] (4)酶解2 :待第一次酶解液降至常溫，再调整其抑值至7.6,按底物质量2%加 入中性酶，充分揽拌，再次启动微波提取装置加热lOmin，当抑值降至7. 2时，酶解完成；酶 解溫度为55°C;酶解抑值> 7. 5 ;所述的中性酶为木瓜酶；所述的微波提取装置的频率为 2450M监，功率为20KW;
[0038] (5)待酶解完成后，再次启动微波提取装置加溫至90°C，维持lOmin，灭酶活即完 成；所述的微波提取装置的频率为2450MHZ，功率为20KW;
[0039] (6)在灭酶活的鲜木馨叶蛋白酶解液中按底物3%加入活性炭，揽拌均匀，在70°C 保持比，然后使用Ξ足离屯、机滤去沉渣，滤液再经过陶瓷微滤膜过滤、超滤、钢滤、R0纤维 膜过滤、浓缩，将滤过浓缩液合併得到木馨叶蛋白多肤浓缩液；所述的Ξ足离屯、机的滤布为 200目W上；所述陶瓷微滤膜为能截留15000-20000分子量的陶瓷膜；所述超滤、钢滤、R0 纤维膜为分别能截留1〇〇〇〇、2000、1000、200W上分子量的纤维膜； W40] (7)将所得木馨叶蛋白多肤