1.一种空心荧光碳量子点的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)、将水溶性糖类置于玻璃容器中，加入乙二胺，充分搅拌，随后逐渐加入浓酸，得到深褐色粘稠物；水溶性糖类、乙二胺和浓酸的质量比为：0.01-5:0.9-45:0.7-93；
2)、待玻璃容器自然冷却后，加入乙二胺和浓酸总体积量2-3倍的二次水，搅拌溶解得到深棕色溶液，过滤去除不溶物得到澄清的深棕色溶液，通过500-1000Da的透析袋，在玻璃容器中透析处理至少3天，即得到纯净的空心碳量子点的水溶液；
3)、将上述空心碳量子点水溶液冷冻干燥后得到目标空心碳量子点。
2.如权利要求1所述的一种空心荧光碳量子点的制备方法，其特征在于，所述的水溶性糖类为水溶性的单糖、二糖或多糖。
3.如权利要求1所述的一种空心荧光碳量子点的制备方法，其特征在于，所述的浓酸为浓磷酸、浓硫酸、浓硝酸或浓盐酸。
4.如权利要求1、2或3所述方法制备的空心荧光碳量子点。
5.如权利要求4所述的空心荧光碳量子点作为抗癌药物载体的应用。
6.如权利要求4所述的空心荧光碳量子点用于水体中铬(VI)离子的检测。
7.如权利要求4所述的空心荧光碳量子点用作荧光显像材料。