专利名称：一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置。
背景技术：
杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，因而得名。其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好，能烹饪出几十道美味佳肴。且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，适合保鲜、加工，一般人群均可食用，深得人们的 喜爱。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇还具有降血月旨、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般燕要长。杏鲍菇的采后保鲜技术是采后的杏鲍菇没经过打冷就直接包装，然后入库后再打冷保藏，新鲜食用菌含水量高，组织柔嫩，代谢活动并未停止，因此保鲜期不长，一般为3-5天，而且容易出现子实体变软、腐烂现象，影响了子实体的品质和经济效益。
实用新型内容本实用新型需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置，它降低杏鲍菇子实体的代谢活动，并有效隔绝外界空气，达到延长杏鲍菇保鲜期的目的。而且不仅延长了保鲜期，菇的品质和风味未变。为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案本实用新型提供了一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置，包括进料口和出料口，所述进料口和制冷机连接，所述制冷机设置有速冷室，所述制冷机下游连接包装机，所述包装机设置有包装膜进口和封口装置、并设置有加氮气装置和抽真空装置，所述包装机连接出料口。本实用新型的工作过程为采后的杏鲍菇先送入制冷机制冷，制冷机设有速冷室，速冷室温度设置为-I至TC，待杏鲍菇实体温度降至5°C左右后，送入包装线的真空加氮气包装装置，进行抽真空和加氮气包装，包装后的杏鲍菇再送入保鲜库保鲜，保鲜温度-I至3°C，经过此过程包装后的杏鲍菇鲜品，保鲜期可延长至2个星期。而且不仅延长了保鲜期，燕的品质和风味未变。
图I为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
如图I所示，本实用新型提供了一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置，包括进料口 I和出料口 2，所述进料口和制冷机3连接，所述制冷机设置有速冷室4，所述制冷机下游连接包装机5，所述包装机设置有包装膜进口 6和封口装置7、并设置有加氮气装置8和抽真空装置9，所述包装机连接出料口。本实用新型的工作过程为采后的杏鲍菇先送入制冷机制冷，制冷机设有速冷室，速冷室温度设置为-I至TC，待杏鲍菇实体温度降至5°C左右后，送入包装线的真空加氮气包装装置，进行抽真空和加氮气包装，包装后的杏鲍菇再送入保鲜库保鲜，保鲜温度-I至3°C，经过此过程包装后的杏鲍菇鲜品，保鲜期可延长至2个星期，而且不仅延长了保鲜期，燕的品质和风味未变。 最后应说明的是显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。
权利要求1.一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置，其特征在于包括进料口和出料口，所述进料口和制冷机连接，所述制冷机设置有速冷室，所述制冷机下游连接包装机，所述包装机设置有包装膜 进口和封口装置、并设置有加氮气装置和抽真空装置，所述包装机连接出料口。
专利摘要本实用新型公开了一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置，包括进料口和出料口，所述进料口和制冷机连接，所述制冷机设置有速冷室，所述制冷机下游连接包装机，所述包装机设置有包装膜进口和封口装置、并设置有加氮气装置和抽真空装置，所述包装机连接出料口。本实用新型降低杏鲍菇子实体的代谢活动，并有效隔绝外界空气，达到延长杏鲍菇保鲜期的目的。而且不仅延长了杏鲍菇保鲜期，菇的品质和风味未变。
文档编号B65B31/02GK202657284SQ20122029379
公开日2013年1月9日 申请日期2012年6月21日 优先权日2012年6月21日
发明者黄春华, 杨永彬, 吴子棋, 周家旭, 杨国雄, 李华, 程德明, 任红松 申请人:新疆永华生物科技开发有限公司