一种食品防腐剂含量安全检测方法与流程

本发明涉及食品加工技术领域，具体的说是一种食品防腐剂含量安全检测方法。

背景技术：

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂；因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂；食品防腐剂是即对代谢底物为腐败物的微生物的生长具有持续的抑制作用；重要的是它能在不同情况下抑制最易腐败作用的发生，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果；

在食品中使用防腐剂受到限制，过量的防腐剂会影响到人体的健康，因此在食品质量监督过程中，防腐剂含量检测便是重要的数据，当前的食品防腐剂量检测时样本数量较少，样本没有覆盖到食品的各个位置，因而导致检测结果可能有误差，并且在对固体食品和液体食品进行检测时，需要使用到不同的设备，比较麻烦。

技术实现要素：

针对现有技术中的问题，本发明提供了一种食品防腐剂含量安全检测方法，本方法采用的检测设备可实现对固体和液体食品的检测，一机两用；同时具有检测误差小的特点。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食品防腐剂含量安全检测方法，包括以下步骤：

步骤一，取样，利用取样器取适量待检测食品并放入密封容器中；

步骤二，将放置在步骤一密封容器中的待检测食品取出，然后将待检测食品放在检测设备中，检测设备对食品进行检测；

步骤三，步骤二中的检测设备与电脑连接，检测设备将检测到的数据传输给电脑，电脑将检测的结果通过打印机打印出来；

上述步骤二和步骤三中的检测设备包括底座、机座、检测机构、调节机构、置物机构、加液机构以及切割机构；所述底座的内部滑动连接有所述置物机构，所述置物机构用以放置固体、液体食品进行检测；所述底座的顶部设有所述机座；所述机座的顶部安装有所述加液机构和所述切割机构，所述加液机构和所述切割机构均与所述置物机构相对设置，所述加液机构用以添加辅助试剂，所述切割机构用以对固体食品进行切割粉碎；所述调节机构与所述置物机构之间可拆卸连接，所述调节机构与所述底座之间滑动连接，所述调节机构用以调节所述置物机构的位置。

具体的，所述底座的两侧壁均开有贯穿的滑槽，所述滑槽的内壁底面等距开有若干个卡槽，所述底座的中心处为凹槽结构；为了便于置物机构3移动与限位，提高移动速度和准确度。

具体的，所述机座的内部开有喇叭状的下料通道，所述下料通道的一侧设有圆管状的限位通道，所述限位通道的底部连接矩形的所述放置通道；为了实现对于液体和固体的辅助操作，使得辅助操作更为便捷，提高检测效果。

具体的，所述置物机构安装于所述底座的凹槽结构内，所述置物机构包括液体置物板、液体储存室、搅拌电机、固体置物板、固体储存室以及封堵板，所述液体置物板、所述固体置物板之间结构相同且相互对称分布，所述液体置物板的内部开有若干个所述液体储存室，所述固体置物板的内部开有若干个所述固体储存室，所述液体储存室、所述固体储存室之间相对分布，所述液体储存室的内部均安装有所述搅拌电机，所述液体置物板、所述固体置物板的表面一端均设有所述封堵板；为了实现同时对固体食品、液体食品的检测，并且针对于不同种类食品而设有单独的辅助设备，从而可有效的提高检测效果。

具体的，所述调节机构包括调节座、限位螺柱以及滑动机构，所述滑动机构与所述滑槽之间滑动连接，所述滑动机构的外壁设有所述调节座，所述调节座通过所述限位螺柱连接所述所述置物机构的端部；为了便于用户移送设备，实现将不同储存室移送至检测区域。具体的，所述滑动机构包括滑块、限位管、第一弹簧、锁柱以及提杆，所述滑块嵌入于所述滑槽的内部，所述滑块的内部设有所述限位管，所述限位管的内部套接有所述锁柱，所述锁柱与所述限位管之间通过所述第一弹簧固定连接，所述锁柱与所述卡槽相互配合，所述锁柱、所述卡槽的拐角处均为倒圆角结构，所述锁柱的外壁设有所述提杆，所述提杆外伸于所述卡槽；可在储存室移送至检测区域时，实现自动卡合，无需操作人员判断是否移动到位。

具体的，所述加液机构包括储液管和排液阀，所述储液管设于所述机座的顶部，所述储液管的底部连通有所述下料通道，所述储液管的外壁螺纹有所述排液阀，所述下料通道的底部与所述液体储存室相对设置，所述下料通道的底部面积与所述液体储存室的开口面积相同；为了实现辅助药剂的添加，操作简便，覆盖范围广。

具体的，所述切割机构包括手柄、滑杆、固定板、第二弹簧、滑板、安装板以及刀片，所述固定板与所述限位通道的内壁固定连接，所述固定板的内部贯穿且固定连接有所述滑杆，所述滑杆的底部固定连接所述第二弹簧，所述滑杆的顶端设有所述手柄，所述第二弹簧的底端固定连接所述滑板，所述滑板与所述限位通道之间滑动连接，所述滑杆的底端设有所述安装板，所述安装板的底面等距分布有若干个所述刀片，所述刀片垂直分布于所述固体储存室的顶部，所述刀片的分布面积与所述固体储存室的开口面积相同；为了实现对于固体食品的切割，使得辅助药剂在添加时能够渗透效果更好，便于后续的观察。

具体的，所述检测机构包括工控机、按钮以及检测主体，所述工控机设于所述机座的顶部，所述工控机电性连接所述按钮和所述检测主体，所述检测主体平行设于所述置物机构的顶部；为了实现对于设备的控制。

本发明的有益效果：

(1)本方法采用的检测设备，置物机构上安装有液体置物板和固体置物板，当需要对固体食品进行检测时，只需将固体置物板朝上放置，对液体食品进行检测时，只需将液体置物板朝上，操作简便、适用范围广，并且每个置物板内均开有若干个储存室，能够实现对多个样本进行检测，使得检测样板能够覆盖食品的各个位置，提高检测数据的准确性。

(2)本方法采用的检测设备，通过加液机构能够向经过的储存室内添加辅助试剂，用以提高检测效果，便于加液操作，通过切割机构能够将固体食品分成多份，使得辅助试剂能够渗入固体食品的各个区域，提高辅助试剂的附着效果，进而提高后续检测效果。

(3)本方法采用的检测设备，调节机构与置物机构之间为螺纹连接，能够方便不同置物板的切换，并且当储存室完全移动至检测机构底部时，滑动机构会立即与卡槽卡合限位，无需操作人员判断是否移动到位，提高移动速度。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1为本方法采用的检测设备的结构示意图；

图2为图1所示的置物机构、机座以及加液机构连接结构示意图；

图3为图1所示的搅调节机构与置物机构连接结构示意图；

图4为图3所示的滑动机构结构示意图；

图5为图2所示的切割机构结构示意图；

图6为图5所示的刀片与安装板连接结构示意图。

图中：1、底座，11、滑槽，12、卡槽，2、调节机构，21、调节座，22、限位螺柱，23、滑动机构，231、滑块，232、限位管，233、第一弹簧，234、锁柱，235、提杆，3、置物机构，31、液体置物板，32、液体储存室，33、搅拌电机，34、固体置物板，35、固体储存室，36、封堵板，4、机座，41、下料通道，42、限位通道，43、放置通道，5、检测机构，51、工控机，52、按钮，53、检测主体，6、加液机构，61、储液管，62、排液阀，7、切割机构，71、手柄，72、滑杆，73、固定板，74、第二弹簧，75、滑板，76、安装板，77、刀片。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

如图1-图6所示，本发明所述的一种食品防腐剂含量安全检测方法，包括以下步骤：

步骤一，取样，利用取样器取适量待检测食品并放入密封容器中；

步骤二，将放置在步骤一密封容器中的待检测食品取出，然后将待检测食品放在检测设备中，检测设备对食品进行检测；

步骤三，步骤二中的检测设备与电脑连接，检测设备将检测到的数据传输给电脑，电脑将检测的结果通过打印机打印出来；

上述步骤二和步骤三中的检测设备包括底座1、机座4、检测机构5、调节机构2、置物机构3、加液机构6以及切割机构7；所述底座1的内部滑动连接有所述置物机构3，所述置物机构3用以放置固体、液体食品进行检测；所述底座1的顶部设有所述机座4；所述机座4的顶部安装有所述加液机构6和所述切割机构7，所述加液机构6和所述切割机构7均与所述置物机构3相对设置，所述加液机构6用以添加辅助试剂，所述切割机构7用以对固体食品进行切割粉碎；所述调节机构2与所述置物机构3之间可拆卸连接，所述调节机构2与所述底座1之间滑动连接，所述调节机构2用以调节所述置物机构3的位置。

具体的，如图1所示，所述底座1的两侧壁均开有贯穿的滑槽11，所述滑槽11的内壁底面等距开有若干个卡槽12，所述底座1的中心处为凹槽结构；为了便于置物机构3移动与限位，提高移动速度和准确度。

具体的，如图2所示，所述机座4的内部开有喇叭状的下料通道41，所述下料通道41的一侧设有圆管状的限位通道42，所述限位通道42的底部连接矩形的所述放置通道43；为了实现对于液体和固体的辅助操作，使得辅助操作更为便捷，提高检测效果。

具体的，如图2所示，所述置物机构3安装于所述底座1的凹槽结构内，所述置物机构3包括液体置物板31、液体储存室32、搅拌电机33、固体置物板34、固体储存室35以及封堵板36，所述液体置物板31、所述固体置物板34之间结构相同且相互对称分布，所述液体置物板31的内部开有若干个所述液体储存室32，所述固体置物板34的内部开有若干个所述固体储存室35，所述液体储存室32、所述固体储存室35之间相对分布，所述液体储存室32的内部均安装有所述搅拌电机33，所述液体置物板31、所述固体置物板34的表面一端均设有所述封堵板36；为了实现同时对固体食品、液体食品的检测，并且针对于不同种类食品而设有单独的辅助设备，从而可有效的提高检测效果。

具体的，如图3所示，所述调节机构2包括调节座21、限位螺柱22以及滑动机构23，所述滑动机构23与所述滑槽11之间滑动连接，所述滑动机构23的外壁设有所述调节座21，所述调节座21通过所述限位螺柱22连接所述所述置物机构3的端部；为了便于用户移送设备，实现将不同储存室移送至检测区域。

具体的，如图4所示，所述滑动机构23包括滑块231、限位管232、第一弹簧233、锁柱234以及提杆235，所述滑块231嵌入于所述滑槽11的内部，所述滑块231的内部设有所述限位管232，所述限位管232的内部套接有所述锁柱234，所述锁柱234与所述限位管232之间通过所述第一弹簧233固定连接，所述锁柱234与所述卡槽12相互配合，所述锁柱234、所述卡槽12的拐角处均为倒圆角结构，所述锁柱234的外壁设有所述提杆235，所述提杆235外伸于所述卡槽12；可在储存室移送至检测区域时，实现自动卡合，无需操作人员判断是否移动到位。

具体的，如图2所示，所述加液机构6包括储液管61和排液阀62，所述储液管61设于所述机座4的顶部，所述储液管61的底部连通有所述下料通道41，所述储液管61的外壁螺纹有所述排液阀62，所述下料通道41的底部与所述液体储存室32相对设置，所述下料通道41的底部面积与所述液体储存室32的开口面积相同；为了实现辅助药剂的添加，操作简便，覆盖范围广。

具体的，如图5和图6所示，所述切割机构7包括手柄71、滑杆72、固定板73、第二弹簧74、滑板75、安装板76以及刀片77，所述固定板73与所述限位通道42的内壁固定连接，所述固定板73的内部贯穿且固定连接有所述滑杆72，所述滑杆72的底部固定连接所述第二弹簧74，所述第二弹簧74的底端固定连接所述滑板75，所述滑杆72的顶端设有所述手柄71，所述滑板75与所述限位通道42之间滑动连接，所述滑杆72的底端设有所述安装板76，所述安装板76的底面等距分布有若干个所述刀片77，所述刀片77垂直分布于所述固体储存室35的顶部，所述刀片77的分布面积与所述固体储存室35的开口面积相同；为了实现对于固体食品的切割，使得辅助药剂在添加时能够渗透效果更好，便于后续的观察。

具体的，如图1所示，所述检测机构5包括工控机51、按钮52以及检测主体53，所述工控机51设于所述机座4的顶部，所述工控机51电性连接所述按钮52和所述检测主体53，所述检测主体53平行设于所述置物机构3的顶部；为了实现对于设备的控制。

置物机构3上安装有液体置物板31和固体置物板34，当需要对固体食品进行检测时，只需将固体置物板31朝上放置，对液体食品进行检测时，只需将液体置物板34朝上，操作简便、适用范围广，并且每个置物板内均开有若干个储存室，能够实现对多个样本进行检测，使得检测样板能够覆盖食品的各个位置，提高检测数据的准确性；通过加液机构6能够向经过的储存室内添加辅助试剂，用以提高检测效果，便于加液操作，通过切割机构7能够将固体食品分成多份，使得辅助试剂能够渗入固体食品的各个区域，提高辅助试剂的附着效果，进而提高后续检测效果；调节机构2与置物机构3之间为螺纹连接，能够方便不同置物板的切换，并且当储存室完全移动至检测机构5底部时，滑动机构23会立即与卡槽12卡合限位，无需操作人员判断是否移动到位，提高移动速度。具体的有：

(1)在对液体食品进行检测时，通过调节座21移动置物机构3完全外伸底座1，然后操作人员将需要检测的液体食品分别倒入到各个液体储存室32内，然后再将置物机构3收回到底座1内，随后启动检测机构5，开始向前逐级推动液体置物板31，当液体储存室32经过下料通道41底部时，可打开排液阀62将储液管61内辅助试剂排出至液体储存室32内，然后继续推动液体置物板31，当封堵板36离开检测机构5后，第一个液体储存室32进入到检测检测机构5底部，当移动至合适位置时，调节机构2便会移动至卡槽12处，随后第一弹簧233驱动锁柱234向下运动，并使得锁柱234伸入到卡槽12内部，对置物机构3进行限位，然后便可开始第一次含量检测，当确定好第一个液体储存室32内的防腐剂含量后，可通过提杆235上提锁柱234，使得锁柱234收回到限位管232内，然后继续向前移动置物机构3，使得下一个液体储存室32进入到检测区域进行检测；

(2)当对固体食品进行检测时，可拧下限位螺柱22，然后翻转置物机构3使得固体置物板34朝上，然后将各个需要检测放入到对应的固体储存室35内，放置完毕后收回置物机构3，便可启动各个设备进行检测，当固体储存室35经过切割机构7时，操作人员可握住手柄71并下压滑杆72，随后通过滑板75拉伸第二弹簧74，便可通过刀片77对食品进行分割、粉碎，从而便于后续操作，随后再重复上述操作步骤进行检测便可。

本发明在置物机构3上安装有液体置物板31和固体置物板34，当需要对固体食品进行检测时，只需将固体置物板31朝上放置，对液体食品进行检测时，只需将液体置物板34朝上，操作简便、适用范围广，并且每个置物板内均开有若干个储存室，能够实现对多个样本进行检测，使得检测样板能够覆盖食品的各个位置，提高检测数据的准确性；通过加液机构6能够向经过的储存室内添加辅助试剂，用以提高检测效果，便于加液操作，通过切割机构7能够将固体食品分成多份，使得辅助试剂能够渗入固体食品的各个区域，提高辅助试剂的附着效果，进而提高后续检测效果；调节机构2与置物机构3之间为螺纹连接，能够方便不同置物板的切换，并且当储存室完全移动至检测机构5底部时，滑动机构23会立即与卡槽12卡合限位，无需操作人员判断是否移动到位，提高移动速度。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施方式和说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入本发明要求保护的范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。