1.一种SIM卡信息保护方法，其特征在于，包括：
接收待识别用户对SIM卡信息进行操作的操作指令；
获取所述待识别用户输入的生物特征；
如果所述待识别用户输入的生物特征与预设的生物特征匹配，根据所述操作指令对所述SIM卡信息进行操作。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：
以所述预设的生物特征为加密密钥对所述SIM卡信息进行加密，生成加密SIM卡信息；
将所述加密SIM卡信息发送至运营商服务器。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，还包括：
发送SIM卡注册信息至运营商服务器；
如果SIM卡未被激活，发送对所述SIM卡进行激活的激活指令至所述运营商服务器；
接收所述运营商服务器返回的SIM卡信息，将所述SIM卡信息存储至所述SIM卡中，并提示用户输入生物特征；
获取所述用户输入的生物特征，以所述生物特征为所述预设的生物特征。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，还包括：
如果所述SIM卡已被激活，发送对所述SIM卡进行加载的加载指令至所述运营商服务器；
接收所述运营商服务器返回的加密SIM卡信息，将所述加密SIM卡信息存储至所述SIM卡中，并提示用户输入生物特征；
获取所述用户输入的生物特征，以所述生物特征为解密密钥对所述加密SIM卡信息进行解密。
5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，
所述生物特征包括以下中的一种或多种：人脸特征、指纹特征、手掌纹特征、虹膜特征、视网膜特征、声纹特征。
6.一种SIM卡信息保护装置，其特征在于，包括：
操作指令接收模块，用于接收待识别用户对SIM卡信息进行操作的操作指令；
生物特征获取模块，用于获取所述待识别用户输入的生物特征；
操作指令操作模块，用于如果所述待识别用户输入的生物特征与预设的生物特征匹配，根据所述操作指令对所述SIM卡信息进行操作。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，还包括：
信息加密模块，用于以所述预设的生物特征为加密密钥对所述SIM卡信息进行加密，生成加密SIM卡信息；
加密信息发送模块，用于将所述加密SIM卡信息发送至运营商服务器。
8.根据权利要求6或7所述的装置，其特征在于，还包括：
注册信息发送模块，用于发送SIM卡注册信息至运营商服务器。
指令发送模块，用于如果SIM卡未被激活，发送对所述SIM卡进行激活的激活指令至所述运营商服务器；
信息处理模块，用于接收所述运营商服务器返回的SIM卡信息，将所述SIM卡信息存储至所述SIM卡中，并提示用户输入生物特征；
生物特征预设模块，用于以所述用户输入的生物特征为所述预设的生物特征。
9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，
所述指令发送模块，还用于如果所述SIM卡已被激活，发送对所述SIM卡进行加载的加载指令至所述运营商服务器；
所述信息处理模块，还用于接收所述运营商服务器返回的加密SIM卡信息，将所述加密SIM卡信息存储至所述SIM卡中，并提示用户输入生物特征；
所述装置还包括：
信息解密模块，用于以所述用户输入的生物特征为解密密钥对所述加密SIM卡信息进行解密。
10.根据权利要求6或7所述的装置，其特征在于，
所述生物特征包括以下中的一种或多种：人脸特征、指纹特征、手掌纹特征、虹膜特征、视网膜特征、声纹特征。