1.一种具有仿生结构的多孔金属电极的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将过渡金属盐溶解于氨水溶液中，配制成一定浓度的金属盐氨水溶液；
(2)将生物质纤维浸泡到上述金属盐氨水溶液中，充分浸渍后取出，然后置于空气或氧气气氛中300-800℃预煅烧1-180min，得到氧化物多孔结构体；
(3)将上述氧化物多孔结构体置于还原气氛中，升温至300-1000℃进行还原热处理1-180min，得到具有仿生结构的多孔金属电极。
2.根据权利要求1所述的一种具有仿生结构的多孔金属电极的制备方法，其特征在于，所述过渡金属盐为镍、铜、钴的醋酸盐、硝酸盐、草酸盐、硫酸盐中的一种或多种的混合物。
3.根据权利要求1所述的一种具有仿生结构的多孔金属电极的制备方法，其特征在于，所述金属盐氨水溶液的浓度为0.5～5mol/l。
4.根据权利要求1所述的一种具有仿生结构的多孔金属电极的制备方法，其特征在于，所述生物质纤维为棉纺织物或木材。
5.根据权利要求4所述的一种具有仿生结构的多孔金属电极的制备方法，其特征在于，所述棉纺织物为经脱脂处理的棉纺织物，所述木材为经去除木质素处理的木材。
6.权利要求1至5任一项所述的制备方法制得的具有仿生结构的多孔金属电极在制备锂金属的集流体方面的应用。
7.权利要求1至5任一项所述的制备方法制得的具有仿生结构的多孔金属电极在制备电解水催化电极方面的应用。