专利名称：一种将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法
技术领域：
本发明涉及一种将食用菌固体菌种转化为液化菌种的方法，属于食用菌液体菌种制作技术领域。
背景技术：
目前，食用菌菌种生产方式已由传统的固体菌种向液体菌种过渡，液体菌种因其具有更高的纯度、更强的活力和更快的萌发速度等优势，有逐 渐取代固体菌种生产的趋势，未来将在食用菌生产中得到更加广泛的推广和应用。现有技术中对液体菌种的生产普遍采用液体发酵菌种法进行生产，即采用“斜面母种一摇瓶种一发酵罐”的方法制作液体菌种，采用现有技术中的这种方法生产液体菌种，存在着成本较高、前期投入较大、菌种的生长周期较长、容易污染、机器不容易清洗、成功率较低等缺陷。所以现有的食用菌液体菌种的制作方法还是不够理想。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作工艺简单、成本较低、生产期较短、成功率较高的将食用菌固体菌种制作为液体菌种的方法，以克服现有技术的不足。本发明是这样实现的本发明的一种将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法是，先将食用菌菌种接种到培养瓶中的培养基质上得菌种瓶，然后将接种后的菌种瓶移入发菌室中并在17 20°C的室温、60% 70%的空气湿度条件下进行发菌，待20 25天后即可在菌种瓶中长满菌丝体，将菌丝体取出后与电解水混合得混合物，将该混合物经粉碎并搅拌后成糊状液体，该糊状液体即为制得的液体菌种。上述在将菌丝体与电解水混合时，其按重量份的混合配比为菌丝体I份、电解水90 110份。上述培养瓶中的培养基质由米糠、水、干纸浆颗粒3种原料混合配制而成，各原料按重量份计米糠10 20份、水35 45份、干纸浆颗粒35 45份。上述的食用菌固体菌种为可工厂化生产的食用菌菌种。上述的可工厂化生产的食用菌菌种为金针菇菌种、杏鲍菇菌种、蟹味菇菌种、白玉菇菌种、滑菇菌种、香菇菌种、姬菇菌种、或平菇菌种。由于采用了上述技术方案，本发明直接采用现有的固体菌种来制作液体菌种，由于本发明不需进行发酵处理，所以完全避免了现有技术中的液体发酵菌种法所存在的种种弊病。特别是本发明采用特制的培养基质来进行接种，由于该培养基质营养充足，培养基间隙含氧量丰富，具有菌丝生长速度快、培养周期短、成本低廉、技术要求较低等优点；通过本发明制得的菌丝体经过粉碎和电解水稀释后所制成的液体菌种实际为固体液化菌种，该固体液化菌种经试验使用证明，其实际应用效果要明显地优于传统的液体发酵制备的液体菌种。此外，采用本发明无需经过深层发酵过程，避免了发酵过程的繁杂步骤。而且，经试验使用证明，本发明的液体菌种具有纯度高、活力强、繁殖快、生长周期短、出菇整齐、接种方便、成本低、便于管理、适合工厂化生产等优势。所以，本发明与现有技术相比，本发明不仅具有制作工艺简单、成本低、生产期短、成功率高的优点，而且采用本发明制作的液体菌种既能保证栽培种的萌发点数量，又能大幅度缩短制种时间；既易于菌种的贮存，又便于菌种的运输。本发明既降低了生产成本的投入，又对技术的设备要求较低，可在食用菌行业大面积推广应用。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的详细说。
具体实施例方式采用本发明的一种将食用菌 固体菌种转化为液体菌种的方法时，采用现有技术中的金针菇菌种、杏鲍菇菌种、蟹味菇菌种、白玉菇菌种、滑菇菌种、香菇菌种、姬菇菌种或平菇菌种等可工厂化生产的食用菌菌种作为固体菌种，制作时，先将食用菌菌种接种到培养瓶中的培养基质上得菌种瓶，培养瓶中的培养基质可采用传统的培养基质，但最好采用本发明的培养基质，本发明的培养基质由米糠、水、干纸浆颗粒3种原料混合配制而成，其干纸浆颗粒为现有技术中造纸用的干纸浆颗粒，将各原料按重量份计取米糠10 20份、水35 45份、干纸浆颗粒35 45份，然后将各原料混合在一起并搅拌均匀后即可制作得到本发明的培养基质，按传统方法将该培养基质装入常规的培养瓶中即可；然后将接种后的菌种瓶移入发菌室中并在17 20°C的室温、60% 70%的空气湿度条件下进行发菌，待20 25天后即可在菌种瓶中长满菌丝体，将菌丝体取出后与电解水混合得混合物，在将菌丝体与电解水混合时，其重量份的配比为菌丝体I份、电解水90 110份；然后将该混合物粉碎并经充分搅拌后成糊状液体，该糊状液体即为制得的本发明的液体菌种。以金针菇为例，在使用本发明的液体菌种进行菌菇栽培时，可按传统的液体菌种的菌菇栽培方法进行栽培，即将本发明的液体菌种先植入传统的菌菇栽培瓶中进行接种，每瓶接种量最好为20mL ;将接好液体菌种的菌菇栽培瓶移入培养室，根据菌菇工厂化生产工艺控制环境条件进行发菌培养，23天左右即发菌满瓶，然后将发菌后的栽培瓶按传统的方式进行搔菌处理后，再移入生育室进行出菇培养，待23 25天后即可采收。其他品种食用菌因生物学特性不同，其菌丝培养时间与出菇时间略有差异。
权利要求
1.一种将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，其特征在于先将食用菌菌种接种到培养瓶中的培养基质上得菌种瓶，然后将接种后的菌种瓶移入发菌室中并在17 20°C的室温、60% 70%的空气湿度条件下进行发菌，待20 25天后即可在菌种瓶中长满菌丝体，将菌丝体取出后与电解水混合得混合物，将该混合物经粉碎并搅拌后成糊状液体，该糊状液体即为制得的液体菌种。
2.根据权利要求I所述的将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，其特征在于在将菌丝体与电解水混合时，其按重量份的混合配比为菌丝体I份、电解水90 110份。
3.根据权利要求I所述的将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，其特征在于培养瓶中的培养基质由米糠、水、干纸浆颗粒3种原料混合配制而成，各原料按重量份计米糠10 20份、水35 45份、干纸浆颗粒35 45份。
4.根据权利要求I所述的将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，其特征在于所述的食用菌固体菌种为可工厂化生产的食用菌菌种。
5.根据权利要求4所述的将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，其特征在于所述的可工厂化生产的食用菌菌种为金针菇菌种、杏鲍菇菌种、蟹味菇菌种、白玉菇菌种、滑菇菌种、香菇菌种、姬菇菌种、或平菇菌种。
全文摘要
本发明公开了一种将食用菌固体菌种转化为液体菌种的方法，该方法先将食用菌菌种接种到培养瓶中的培养基质上得菌种瓶，然后将接种后的菌种瓶移入发菌室中并在17～20℃的室温、60%～70%的空气湿度条件下进行发菌，待20～25天后即可在菌种瓶中长满菌丝体，将菌丝体取出后与电解水混合得混合物，将该混合物经粉碎并搅拌后成糊状液体，该糊状液体即为制得的液体菌种。本发明不仅具有制作工艺简单、成本低、生产期短、成功率高的优点，而且采用本发明制作的液体菌种既能保证栽培种的萌发点数量，又能大幅度缩短制种时间；既易于菌种的贮存，又便于菌种的运输。本发明既降低了生产成本的投入，又对技术的设备要求较低，可在食用菌行业大面积推广应用。
文档编号A01G1/04GK102783356SQ20121021636
公开日2012年11月21日 申请日期2012年6月28日 优先权日2012年6月28日
发明者余养朝, 张光忠, 林瑞虾, 蔡小龙, 邱昌里 申请人:江苏华绿生物科技股份有限公司