专利名称：高硒、低胆固醇禽蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种能够补充营养，增强人类健康，防治疾病的高硒低胆固醇禽蛋的生产方法。
硒是人生命活动中不可缺少的微量元素之一，硒是机体合成三碘甲状腺素必需的成份(一种硒酶)，因而能维持机体正常新陈代谢，促进儿童及青少年的生长发育。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成份，它具有抗氧化作用，使细胞免遭过氧化物的损伤，从而延长细胞寿命，起到抗老防衰作用。众所周知，硒还能防治克山病和大骨节病。近来还发现，血管硬化、冠心病、白内障和某些癌症与缺硒密切相关，硒可降低汞、铅、铵、镉、砷等元素的毒性。
目前，世界上40多个国家和我国72%的县(市)缺硒和少硒，因此，开发硒食品就成为人们普遍关注的问题。1985年河南地方病防治研究所王道顺申请了高硒蛋专利，其产品优于无机硒高硒蛋专利利于人体吸收，但是加硒量太大，易引起鸡中毒，不利于鸡产蛋。
本发明克服了上述弱点，探索出在鸡饲料中添加亚硒酸钠的适宜浓度。当在鸡普通饲料中添加0.3-5.5PPm的亚硒酸钠时，蛋内的硒可增加到40-120毫克/100克鲜蛋(100克鲜蛋中增加40-120毫克硒)，而且不会影响鸡正常生产，在此基础上，恰当控制饲料中的动物脂肪，增加维生素E、多种维生素、植物油和中药，可使蛋内的胆固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鲜蛋中含胆固醇374毫克)，因此，本发明显著优于单纯高硒蛋专利，据中国专利局检索，集高硒、低胆固醇于一个蛋内，世界上尚没有先例，本发明尚属首创。
本发明的目的是提供一种高硒、低胆固醇的禽蛋的生产方法。该方法生产出的禽蛋能够在供给人类优质蛋白的同时，避免了高胆固醇带来的危害，同时促进青少年生长发育，增强体质，防治克山病及心血管疾病，防白内障、防癔、抗氧化防衰老等作用。
本发明是以如下方法进行的按两种方式进行配制第一种方式本发明所用的硒化物一般采用亚硒酸钠。
把亚硒酸钠按0.3-5.5PPm浓度拌入蛋鸡普通饲料中，同时再在饲料中拌入维生素E3-10克/每50公斤(每50公斤蛋鸡普通饲料中拌入3-10克维生素E)、多种维生素70-700克/50公斤(每50公斤蛋鸡普通饲料中加70-700克多种维生素)、植物油0.3-3‰。
在上述配方的基础上，再加入下列任意型号的中药，则可配成7种不同配方的蛋鸡饲料。
1号山楂，车前草各等份;
2号车前草，川山龙各等份;
3号川山龙，姜黄各等份;
4号虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;
5号虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份;
6号泽泻、炙黄精各0.8份，姜0.2份;
7号茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
以上7个型号的中药配好后，均按0.5-3‰加入饲料中进行饲喂。
第二种方式把亚硒酸钠按0.3-5.5PPm浓度拌入蛋鸡普通饲料中，同时再在蛋鸡普通饲料中拌入胆硷20-50克/50公斤饲料，维生素B130-90毫克/50公斤，B240-300毫克/50公斤，多种维生素10-30克/50公斤饲料，维生素E3-10克/50公斤饲料，植物油0.3-3‰。在此配方的基础上加入下列任意一组中药即可制成5种配方的饲料(1)川山龙、姜黄各等份;(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(3)虎杖0.8份、姜0.2份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(4)泽泻、炙黄精各0.8份、姜0.2份;(5)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
上述5组中药，均按0.5-3‰加入蛋鸡普通饲料中。
按照上述几种方式配制成多种配方的饲料时，一定要将添加物与蛋鸡普通饲料搅拌均匀。
饲喂时间亚硒酸钠是从鸡开产时开始饲喂，每周喂3-6次，并且硒的含量要逐渐增加，以避免混合不匀及突然大量的硒化合物引起中毒，其他添加成份可每天饲喂。
饲喂1个月左右，可使蛋内的硒含量增至4-10倍左右，使胆固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鲜蛋中含胆固醇374毫克);如果将饲料中的动物蛋白控制在4以下，再在鸡普通饲料中拌入上述浓度的硒、维生素E、多种维生素、在此基础上再加入上述型号中的3号(川山龙、姜黄)、4号(虎杖、玉竹、地骨皮)、5号(虎杖、玉竹、地骨皮、姜)、6号(泽泻、炙黄精各、姜)、7号(茶叶、姜、蒜、醋酸)，这5种型号中的任意一种型号，则可使胆固醇下降到300毫克/100克左右(即每100克鲜蛋中胆固醇的含量可下降到300毫克)。
现将一组实验介绍如下将试验组鸡(180日龄)共360只，分为6组一、中药1组在蛋鸡普通饲料中加入亚硒酸钠、维生素E、豆油、胆碱、1号中药(车前草、山楂各等份)。各种成份的量为亚硒酸钠的浓度为3PPm维生素E3-6克/50公斤料(每50公斤饲料中加3-6克维生素E)多种维生素10克/50公斤(每50公斤饲料中拌10克左右多种维生素)B160毫克/50公斤料 B250毫克/50公斤料豆油1‰
胆碱25克/50公斤料(每50公斤饲料中拌25克胆碱)1号中药0.5-3‰车前草、山楂(占饲料总量的0.5-3‰)二、中药2组将中药1组的1号中药(车前草、山楂)换成2号中药(川山龙、车前草)，其它添加成份不变，亚硒酸钠浓度为2PPm。
三、中药3组将中药1组的1号中药换成3号中药(川山龙、姜黄)，其它成份不变。
四、中药4组将中药1组的1号中药换成4号中药(虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份)，其它添加成份不变，亚硒酸钠浓度为2PPm。
五、西药组在蛋鸡普通饲料中加入B1、B2各60毫克/50公斤料，胆碱25克/50公斤料、多种维生素10克/50公斤料，豆油1‰，亚硒酸钠浓度4PPm，进行饲喂。
六、空白对照组只喂蛋鸡普通的混合饲料，不加任何添加剂。
按照上述各种不同配方喂饲50天后，检测结果如下:
注鲜蛋胆固醇含量指每100克鲜蛋中含胆固醇的量。
权利要求
1.一种高硒低胆固醇的鸡旦，其特征是该鸡蛋含胆固醇300-400毫克/100克鲜鸡蛋(即每100克鲜鸡蛋中含胆固醇300-400毫克，蛋内硒的含量比蛋鸡普通饲料饲喂的鸡所产的鸡蛋中硒的含量增加4-10倍。
2.一种高硒低胆固醇禽蛋的生产方法，其特征是在蛋鸡的普通饲料中，拌入一定浓度的硒化物、维生素E、植物油、多种维生素、胆硷、维生素B1、B2，多种中药，并且按照一定方法饲喂家禽，生产出高硒低胆固醇禽蛋。
3.根据权利要求2所述的生产方法，其特征是所有硒化物是亚硒酸钠，其浓度为0.5-5.5PPm，维生素E的用量是3-10克/每50公斤，(每50公斤蛋鸡料中拌入3-10克维生素E)，植物油的用量是0.3-3‰，多种维生素用量是70-7000克/每50公斤饲料添加的中药是在以上配方的基础上再加入以下任意一组中草药，即可配成7种成份不同的饲料，(1)山楂，车前草各等份;(2)车前草，川山龙各等份;(3)川山龙，姜黄各等份;(4)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(5)虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份;(6)泽泻、炙黄精各0.8份，姜0.2份;(7)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。各组中药均按0.5-3‰加入上述配方的饲料中饲喂。
4.根据权利要求2所述的生产方法，其特征是亚硒酸钠的浓度是0.3-5.5PPm，胆硷是20-50克/50公斤饲料，维生素B130-90毫克/50公斤，维生素B240-300毫克/50公斤，多种维生素10-30毫克/50公斤饲料，维生素E3-10克/50公斤饲料，在此配方的基础上加入下列任意一组中药即可制成5种配方的饲料(1)川山龙、姜黄各等份;(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(3)虎杖0.8份、姜0.2份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份;(4)泽泻、炙黄精各0.8份、姜0.2份;(5)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰，加入中药的量为0.5-3‰。
5.根据权利要求1、2、3所述的生产方法，其特征是饲喂时间从蛋鸡开产时开始饲喂，亚硒酸钠每周喂3-6次，其他成份每天全天饲喂。
6.根据权利要求2、3、4、5所述的生产方法，其特征是，将蛋鸡普通饲料中的动物蛋白控制在4%以下。
全文摘要
本发明提供一种高硒、低胆固醇禽蛋的生产方法。该方法系采用一种硒化合物(亚硒酸钠)，以一定浓度拌入饲料中，同时加多种维生素、植物油、中药等拌入饲料中，饲喂家禽后，即生产出高硒、低胆固醇禽蛋。这种蛋不仅能增加营养，并可满足广大缺硒和少硒地区对补硒的要求，而且不用担心高胆固醇带来的危害，还可防治疾病。本方法易于推广。
文档编号A23K1/16GK1086379SQ9211251
公开日1994年5月11日 申请日期1992年11月5日 优先权日1992年11月5日
发明者陈德兰, 林晓敏, 李克明, 才玉明, 张秀平, 武兴德 申请人:陈德兰