专利名称：食品保鲜剂及生产方法
技术领域：
本发明涉及一种食品保鲜剂。
背景技术：
现有的食品保鲜剂种类很多，但使用后，常会造成食品风味的变化。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用酒精在低浓度情况下的静菌作用，既可有效控制、防止食品中细菌的繁殖，又可保持食品中水分、维持食品松滑感的食品保鲜剂。
本发明的技术解决方案是一种食品保鲜剂，其特征由下列重量成分组成酒精 25～60％ 载体 35～70％粘着剂5～20％。
载体是硅胶粉或活性炭、沸石、粘土。粘着剂是AD100P或AD200P、AD300P、AD400P、AD500P、AD600P、AD700P、AD800P、AD900P。
一种食品保鲜剂的生产方法，依次包括下列步骤(1)将酒精25～60％重量份、载体35～70％重量份混合；(2)将粘着剂5～20％加入到上述混合物中，即得成品。
载体是硅胶粉或活性炭、沸石、粘土。粘着剂是AD100P或AD200P、AD300P、AD400P、AD500P、AD600P、AD700P、AD800P、AD900P。
本发明将酒精融入载体中，并与粘着剂结合，控制酒精的挥发速度，陈放于食品中，利用酒精在低浓度下的静菌作用，可有效控制、防止食品中霉菌、大肠杆菌等细菌的生长、繁殖，并可保持食品中的水分、维持食品的松滑感。本发明产品无毒、无害，生产成本低，生产方法简单、方便。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施例方式实施例1(1)将酒精60％重量份、硅胶粉35％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD100P5％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
实施例2(1)将酒精40％重量份、硅胶粉50％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD500P10％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
实施例3(1)将酒精25％重量份、硅胶粉70％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD900P5％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
实施例4(1)将酒精30％重量份、活性炭55％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD200P15％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
实施例5(1)将酒精35％重量份、沸石45％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD300P20％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
实施例6(1)将酒精50％重量份、粘土40％重量份混合；(2)将日本筑后物产生产的市售粘着剂AD800P10％重量份加入到上述混合物中，搅拌，即得成品。
上述实施例1～6中粘着剂可更换成日本筑后物产生产的市售粘着剂AD400P或AD600P、AD700P，又形成新的实施例。
权利要求
1.一种食品保鲜剂，其特征是由下列重量成分组成酒精25～60％ 载体 35～70％粘着剂 5～20％。
2.根据权利要求1所述的食品保鲜剂，其特征是载体是硅胶粉或活性炭、沸石、粘土。
3.根据权利要求1所述的食品保鲜剂，其特征是载体是硅胶粉。
4.根据权利要求1所述的食品保鲜剂，其特征是粘着剂是AD100P或AD200P、AD300P、AD400P、AD500P、AD600P、AD700P、AD800P、AD900P。
5.一种食品保鲜剂的生产方法，其特征是依次包括下列步骤(1)将酒精25～60％重量份、载体35～70％重量份混合；(2)将粘着剂5～20％加入到上述混合物中，即得成品。
6.根据权利要求5所述的食品保鲜剂，其特征是载体是硅胶粉或活性炭、沸石、粘土。
7.根据权利要求5所述的食品保鲜剂，其特征是粘着剂是AD100P或AD200P、AD300P、AD400P、AD500P、AD600P、AD700P、AD800P、AD900P。
全文摘要
本发明公开了一种食品保鲜剂，由酒精25～60％、载体35～70％、粘着剂5～20％重量份组成。本发明产品无毒、无害，利用酒精在低浓度下的静菌作用，可有效控制、防止食品中霉菌、大肠杆菌等细菌的生长、繁殖，并可保持食品中的水分、维持食品的松滑感，本发明生产成本低，生产方法简单、方便。
文档编号A23L3/3454GK1454533SQ0211298
公开日2003年11月12日 申请日期2002年4月30日 优先权日2002年4月30日
发明者末次荣作, 刘辉, 蔡亦时, 吴金平 申请人:迪斯肯特化学工业(南通)有限公司