专利名称：浇模薄饼焙烤机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品机械，特别是一种用浆状原料浇模成型、用明火焙烤的浇模薄饼焙烤机。
背景技术：
传统的制饼是把原料揉成面团，经过辊印或辊切成型，再经焙烤而成，制成的饼较厚。想要制成厚度不到2毫米的超薄饼片，用上述传统的方法是不能实现的。
发明内容
本实用新型的目的是解决现有技术在制薄饼中是将原料揉成面团再过辊印或辊切成型后进行焙烤所存在的无法制成超薄饼的问题，提供一种能够制成超薄饼的浇模薄饼焙烤机。本实用新型设计浇模薄饼焙烤机，包括输送链条、模板、开合模装置、翻转模装置、浇浆机构、铲饼机构、清屑刷辊、燃气灶具，其特征在于焙烤机内二根传动输送滚子链的中间连接着模板，在滚子链的上下两层的下部有燃气灶具，在滚子链的上层前部有铲饼机构、清屑刷辊和浇浆机构，在位于上层燃气灶具前端的滚子链边侧有开合模装置和翻转模装置，在位于下层燃气灶具后端的滚子链边侧有翻转模装置和开合模装置。浇浆机构的出料口连接气阀。模板由一块平底板和一块刻花盖板组合而成。在装有燃气灶具的区间有封闭的箱体。本实用新型的优点是改面团状原料为浆料，制作出厚度小于2毫米的超薄型有花纹标饰的饼干。
以下结合附图
和实施例对本实用新型作详细说明，附图为本实用新型的结构示意图，
具体实施方式
图中包括输送链条1、模板2、开合模装置3、翻转模装置4、浇浆机构5、铲饼机构6、清屑刷辊7、燃气灶具8，其特征在于焙烤机内二根传动输送滚子链的中间连接着模板2，在滚子链1的上下两层的下部有燃气灶具8，在滚子链1的上层前部有铲饼机构6、清屑刷辊7和浇浆机构5，在位于上层燃气灶具8前端的滚子链1边侧有开合模装置3和翻转模装置4，在位于下层燃气灶具8后端的滚子链1边侧有翻转模装置4和开合模装置3。浇浆机构5的出料口连接气阀。模板2由一块平底板和一块刻花盖板组合而成。在装有燃气灶具8的区间有封闭的箱体9。
生产中，浇浆机构5按照灌浆的控制时序，在气阀的控制下将浆料浇到模板2内的底板上，由开合模装置3将刻花盖板合在底板上，然后再由翻转模装置4将模板2翻转180°，随滚子链1进入到封闭的箱体9中，由燃气灶具8的明火对薄饼进行间接焙烤，再随滚子链1的转动，进入到下层的燃气灶具8的明火对薄饼进行间接焙烤，完成焙烤后，模板2由翻转模装置4再翻转，恢复到加浆料状态，然后由开合模装置3打开刻花盖板，由铲饼机构6的铲刀将薄饼铲下，随后由清屑刷辊7的立刷和平刷分别把模板2内的刻花盖板、底板上的碎屑清刷干净，进入到下一轮制饼循环。
权利要求1.浇模薄饼焙烤机，包括输送链条、模板、开合模装置、翻转模装置、浇浆机构、铲饼机构、清屑刷辊、燃气灶具，其特征在于焙烤机内二根传动输送滚子链的中间连接着模板，在滚子链的上下两层的下部有燃气灶具，在滚子链的上层前部有铲饼机构、清屑刷辊和浇浆机构，在位于上层燃气灶具前端的滚子链边侧有开合模装置和翻转模装置，在位于下层燃气灶具后端的滚子链边侧有翻转模装置和开合模装置。
2.按权利要求1所述的浇模薄饼焙烤机，其特征在于浇浆机构的出料口连接气阀。
3.按权利要求1所述的浇模薄饼焙烤机，其特征在于模板由一块平底板和一块刻花盖板组合而成。
4.按权利要求1所述的浇模薄饼焙烤机，其特征在于在装有燃气灶具的区间有封闭的箱体。
专利摘要本实用新型涉及一种用浆状原料浇模成型、用明火焙烤的浇模薄饼焙烤机，包括输送链条、模板、开合模装置、翻转模装置、浇浆机构、铲饼机构、清屑刷辊、燃气灶具，其特征在于焙烤机内二根传动输送滚子链的中间连接着模板，在滚子链的上下两层的下部有燃气灶具，在滚子链的上层前部有铲饼机构、清屑刷辊和浇浆机构，在位于上层燃气灶具前端的滚子链边侧有开合模装置和翻转模装置，在位于下层燃气灶具后端的滚子链边侧有翻转模装置和开合模装置。浇浆机构的出料口连接气阀。模板由一块平底板和一块刻花盖板组合而成。在装有燃气灶具的区间有封闭的箱体。本实用新型的优点是改面团状原料为浆料，制作出厚度小于2毫米的超薄型有花纹标饰的饼干。
文档编号A21B5/00GK2779880SQ20042011000
公开日2006年5月17日 申请日期2004年11月18日 优先权日2004年11月18日
发明者钟云才 申请人:上海奉贤食品饮料成套设备总厂