专利名称：一种面卷切割装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种食品加工中的面卷切割装置。
背景技术：
在食品加工过程中，常常需要对面团、面卷进行切割，由于一般情况下对切口要求不是很严格，目前市场销售的切割设备只是切断面团、面卷，例如，方馒头、花卷之类，但对于制作圆馒头时，需要尽可能小的切口，来保证圆馒头表皮光滑的外观要求，现在的切割设备不能满足这样的需求。
实用新型的内容本实用新型的目的是提供一种切口小，能保证面坯表皮光滑的切割设备。
为实现上述目的，通过以下技术方案进行一种面卷切割装置，包括机架、在其上安装的切割机构，其改进为，在切割机构之前，机架上还固定有间歇式压槽机构，压槽机构的压槽主体为压刀，压刀的两端通过刀架与它的驱动机构装配在一起，压刀的刀体方向与输送带运动方向垂直。
其压刀的形状为柱状，断面是上宽下窄的倒梯形，梯形的底面和两侧的拐角处设有弧形倒角。
本实用新型另一个改进为，其压刀的形状为圆柱状，其下部铣有一个平面。
压槽机构由两个汽缸驱动，汽缸竖直安装在压刀刀架的上部，汽缸活塞杆与刀架相连。
切割机构中的切刀有一个柱形压头，压头的下部中间设有一个沿柱形压头方向的切断刀刃，压头和刀刃通过弧形过渡，切割机构由两个汽缸驱动。
在切割机构之前，压槽机构之后，安装有挤压整形机构，该机构设有一对相对装配的挤压板，挤压板是外翻的橇板形，两挤压板对应安装在输送带的两边，挤压板装配有汽缸驱动装置，两个汽缸安装在挤压板的外侧。
在压槽机构之前，机架上安装有导向辊，导向辊位于输送带的上方，与输送带运动方向垂直。
压槽机构还包括防粘刀辊，防粘刀辊与输送带垂直，固定在压槽机构支架的下部。
防粘刀辊位于两个压刀之间，低于运动到最高点的压刀的下沿。
本实用新型有以下优异的效果在切割之前，由于面卷具有弹性，在要求切口尽可能小的情况下，一次切割不能达到这个目的，因此，首先利用压槽机构对面卷进行初步压槽，输送带输送面卷向前运动，压槽机构连续压槽，可以在面卷上部间隔相同距离压出一个个凹槽，而又没有将面卷切断，这样面卷在凸起的部位表面面皮被拉伸，由于挤压作用，整个面卷高度降低，发生横向扩展，为了保证面卷的高度，接下对面卷进行了整形，两个挤压板位于面卷运动方向的两侧，对面卷进行横向挤压，保证面卷的高度要求，挤压整形完毕，面卷进入下一道工序，即切割，切割机构的切刀刀头有一定宽度且呈弧状，刀刃较为短小，在凹槽部位进行切割的同时又对面卷的凹槽进行挤压，使切口断面更小，切口位置靠近面卷的底部，为下一步面坯切口和表皮的处理打下基础，提高工业化制作食品质量。
在压槽机构之前，有面卷导向机构，该机构由两个无动力的中间凹的辊子构成，辊子距输送带有一定高度，面卷在卷成面卷后，进入到导向机构，导向机构的作用一是引导面卷的运动，二是面卷挤压时由于弹性发生面卷的后退，导向辊子的摩擦力和输送带向前的运动阻止面卷后退。
在压槽结构中，在两个压刀之间有一个防粘刀辊，刀辊位置低于运动到最高点的压刀的下沿，在压槽时面卷容易沾到压刀上，由于安装了防粘刀辊，压刀在上提时，沾到辊子的面卷遇到防粘刀辊的阻挡，下落到输送带上。
图1是本实用新型的切割装置优选实施方式的结构示意图；图2是图1的俯视图；图3是图1中压槽机构的结构示意图；图4是图3中压槽机构的剖视图；图5是图1挤压整形机构的结构示意图；图6是图1中面卷切割机构的结构示意图。
具体实施方式
以下为本实用新型的切割装置优选实施例如图1、2所示，面卷的导向机构、压槽机构、挤压整形机构、切割机构依次在机架1上排布，在机架1上部为一输送带4，在机架1下部安装有导气管7，导气管一端连接气泵，另一端开三个支路，分别连接三个电磁阀5-1、5-2、5-3，电磁阀5-1、5-2、5-3中每个电磁阀都通过两个气管分别和汽缸3-1、3-2、3-3两端的气孔相连。
导向机构由多个无动力的辊子2组成，通过支架固定在机架1上，辊子2为圆柱形或者中间细两端粗的柱体，辊子2高出输送带4，高度为面卷的高度，而且辊子2的支架可通过螺钉调整辊子2的高度，其中其优选方案为辊子2是中间细两端粗的柱体，它能保持面卷原有的挺立高度，本实施例中辊子的个数为两个。
在输送带两边的压槽机构的支架板上相对安装一对光电探测器6-1，在输送带两边的切割机构的支架板上相对安装一对光电探测器6-2。如图3、4所示，紧接导向机构的是压槽机构，压槽机构包括汽缸3-1、刀架8、压刀9、防粘刀辊10、支架11，其中汽缸3-1竖直安装在支架11的上部，压刀9为两个，压刀9为柱体，其断面是底边的倒角为弧形、上宽下窄的倒置梯形，另一种压刀9的形状为圆柱状，其下部铣出一个平面，压刀9连接在刀架8下部的两端，垂直于输送带4运动方向，刀架8上部与汽缸3-1的活塞杆连接，防粘刀辊10位于两个压刀9之间，垂直于输送带运动方向，通过支撑板固定在支架11上，防粘刀辊10的高度低于压刀9运动到最高点的高度、且高于面卷的高度，汽缸3-1可以安装一个，其优选方案为安装两个汽缸3-1，分别位于刀架8两端，由于汽缸3-1活塞可以自由转动，压刀9容易偏离方向，不再和输送带垂直，因此，安装两个汽缸3-1能保证压刀9不横向转动，在输送带两边的支架板上相对安装一对光电探测器6-1。
如图5所示，挤压整形机构位于压槽机构之后，包括一对挤压板13，挤压板竖直安装在输送带的两边，通过支撑板14固定在支架12上，一对汽缸3-2分别位于挤压板13外侧，垂直于挤压板13。
如图6所示，挤压整形机构之后为一个切割机构，切割机构包括切刀16、汽缸3-3，通过支架15竖直安装在机架1上，其中切刀16位于支架15的下部垂直于输送带运动方向，切刀16由柱形压头16-1和刀刃16-2组成，压头16-1的下部中间设有一个沿柱形压头16-1方向的切断刀刃16-2，压头16-1和刀刃16-2通过弧形过渡，切割机构由两个汽缸3-3驱动，汽缸3-3竖直固定在支架15上部，通过活塞杆与切刀16相连，其优选方案为汽缸3-3安装两个，位于切刀16的两端，这样保证切刀16不随汽缸3-3活塞杆转动，在输送带两边的支架板上相对安装一对光电探测器6-2。
切割过程面卷由输送带4带动向前运动，通过导向机构的辊子2时，辊子对面卷进行一定的挤压，从而使面卷沿着辊子2导向前进，面卷运动到压槽机构时，光电探测器6-1将信号传输给可编程控制器(PLC)，PLC控制电磁阀5-1接通电源，导气管7中的空气通过电磁阀5-1经气管进入到汽缸3-1上端的进气口，汽缸3-1活塞向下运动，带动压刀9向下运动，对面卷进行压槽，挤压数秒钟后，PLC指令电磁阀5-1断电，导气管7中的空气通过电磁阀5-1的另一个阀门经气管进入到汽缸3-1底部的进气口活塞向上运动，动作完成，压槽的时间可以根据输送带4运动速度、面卷压槽的要求宽度，通过PLC设定压槽时间和压槽间隔时间，压成凹槽的面卷继续向前运动到挤压整形机构，挤压整形机构中挤压板13的动作也是由汽缸3-2带动，在光电控制器6-1发出信号后根据输送带4运动速度，PLC控制电磁阀5-2延迟数秒时间动作，电磁阀接通电源，导气管中的空气经电磁阀5-2进入汽缸3-2后部的进气口，活塞运动推动两个挤压板13向中心挤压，挤压动作完毕，关闭电磁阀5-2电源，导气管的气体经电磁阀5-2进入汽缸3-2前部的进气口，活塞向外运动，拉动挤压板13向两边动作，挤压动作及其间隔时间，按照实际需求和输送带4运动速度设定，被前边压槽机构压槽时压扁的面卷，经挤压板13挤压整形，恢复原有的面卷高度。输送带继续前进，当面卷进入到切割机构时，光电探测器6-2将信号传输给可编程控制器(PLC)，PLC控制电磁阀5-3通电源，导气管7中的空气通过电磁阀5-3经气管进入到汽缸3-3上端的进气口，汽缸3-3活塞向下运动，带动切刀16向下运动，切刀的刀刃16-2对面卷进行切割，切刀压头16-1在切割过程中再一次对面卷凹槽进行挤压，使凹槽更低，切割后，刀口小且位置低，切割动作后PLC指令电磁阀5-3断电，导气管7中的空气通过电磁阀5-3的另一个阀门经气管进入到汽缸3-3底部的进气口，活塞向上运动，切割的时间可以根据输送带运动速度、挤压面卷的要求宽度，通过PLC设定切割时间和切割间隔时间，并保持压槽机构动作时间和切割时间动作时间一致。
权利要求1.一种面卷切割装置，包括机架(1)、在其上安装的切割机构，其特征为，在切割机构之前，机架(1)上还固定有间歇式压槽机构，压槽机构的压槽主体为压刀(9)，压刀(9)的两端通过刀架(8)与它的驱动机构装配在一起，压刀(9)的刀体方向与输送带(4)运动方向垂直。
2.如权利要求1所述的切割装置，其特征为，其压刀(9)的形状为柱状，其断面是上宽下窄的倒梯形，梯形的底面和两侧的拐角处设有弧形倒角。
3.如权利要求1所述的切割装置，其特征为，其压刀(9)的形状为圆柱状，其下部铣有一个平面。
4.如权利要求1、2或3所述的切割装置，其特征为，压槽机构由两个汽缸(3-1)驱动，汽缸(3-1)竖直安装在压刀刀架(8)的上部，汽缸(3-1)活塞杆与刀架(8)相连。
5.如权利要求4所述的切割装置，其特征为，切割机构中的切刀(16)，该切刀有一个柱形压头(16-1)，压头(16-1)的下部中间设有一个沿柱形压头(16-1)方向的切断刀刃(16-2)，压头(16-1)和刀刃(16-2)通过弧形过渡，切割机构由两个汽缸(3-3)驱动。
6.如权利要求5所述的切割装置，其特征为，在切割机构之前，压槽机构之后，安装有挤压整形机构，该机构设有一对相对装配的挤压板(13)，挤压板(13)是外翻的橇板形，两挤压板(13)对应安装在输送带(4)的两边，挤压板(13)装配有汽缸驱动装置，两个汽缸(3-2)安装在挤压板(13)的外侧。
7.如权利要求6所述的切割装置，其特征为，在压槽机构之前，机架上安装有导向辊(2)，导向辊(2)位于输送带(4)的上方，与输送带(4)运动方向垂直。
8.如权利要求4所述的切割装置，其特征为，压槽机构还包括防粘刀辊(10)，防粘刀辊(10)与输送带(4)垂直，固定在压槽机构支架(11)的下部。
9.如权利要求8所述的切割装置，其特征为，防粘刀辊(10)位于两个压刀(9)之间，低于运动到最高点的压刀(9)的下沿。
专利摘要本实用新型公开一种面卷切割装置，包括机架、在其上安装的切割机构，其改进为，在切割机构之前，机架上固定有间歇式压槽机构，压槽机构的压槽主体为压刀，压刀的两端通过刀架与它的驱动机构装配在一起，压刀的刀体方向与输送带运动方向垂直，压刀的形状为柱状，其断面是底边的角为弧形的倒置梯形，或者形状为圆柱状，其下部铣出一个平面，本实用新型提供了一种切口小，能保证面坯表皮光滑的切割设备。
文档编号A23L1/00GK2792192SQ20052003059
公开日2006年7月5日 申请日期2005年4月30日 优先权日2005年4月30日
发明者刘晓真 申请人:河南兴泰科技实业有限公司