专利名称：“双瓜”功能性乳酸菌饮料的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种改良风味的乳酸菌饮料的制备方法，更具体地说是涉及一种含有西瓜脯和苦瓜汁的“双瓜”功能性乳酸菌饮料的制备方法。
背景技术：
乳酸菌饮料是近年来发展起来的功能性保健饮料，具有良好的营养保健功能和美好的风味，销售情况良好。据统计，在乳制品市场高度成熟的日本和欧洲，活性乳酸菌饮料在整个乳制品市场的比例是80％，全球平均为10％以上，但在中国活性乳酸菌饮料在整个乳制品市场的比例却只有0.1％。这是一个潜力巨大的市场，如果能开发出更多新的功能性乳酸菌饮料，那么前景将十分乐观，对于我国的乳酸菌饮料市场也将有很大的促进作用。
西瓜是广大群众喜爱的解暑佳果，其主要成份为水，约占90％左右，其次糖占6-12％，蛋白质占0.6％，脂肪约占0.1％，还有钙、铁、镁、钾、钠、磷等多种元素。医学界认为，西瓜有止渴、解暑、消炎、利尿、健肾等功效，是不可多得的食用佳品。而且西瓜价格一般比较低廉，加工成本较低。
苦瓜(学名Momordica charantia L.)，别名凉瓜、瘩瓜、锦荔枝等。苦瓜营养丰富，不仅含有丰富的钙、铁等矿物质和维生素B、C，还含有苦瓜甙、腺嘌呤及多种其特有的对人体十分有益的氨基酸。苦瓜更具价值的是它的食疗作用。它是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。李时珍说“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效”。据研究发现，苦瓜具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜还具有很强的杀菌、抑菌、抗病毒的特性，以及防癌的功效。因此，开发苦瓜深加工产品，尤其是在保健食品开发方面，市场前景也将非常广阔。
虽然目前市场上有苦瓜与苹果制浆以及西瓜汁与其他水果汁混合的产品，但将苦瓜和西瓜的成分加入到乳酸菌饮料中尚未见诸报道，这种产品将同时具有西瓜、苦瓜和酸奶的风味及功能特性，而且也适合于糖尿病、肥胖患者等特殊人群。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种将苦瓜和西瓜的成分加入到乳酸菌饮料中方法，该方法制备的“双瓜”功能性乳酸菌饮料将同时具有西瓜、苦瓜和酸奶的风味及功能特性，营养丰富，适合饮用。
本发明采用的技术方案一种双瓜功能性乳酸菌饮料的制备方法，包括下列步骤a.制作西瓜脯将新鲜肥厚、外表无腐烂的西瓜去瓤，削去外青皮，洗净后沥干水分，浸入0.6％(m/v)的氯化钙溶液中，上压重物，泡3-4h后取出，再用清水漂洗3-4遍，然后将西瓜皮切成3cm3的小块，投入沸水中烫煮10min，捞出沥去水分，另外配制23°Bé和40°Bé两种糖水，分别加入适量柠檬酸使糖水中的柠檬酸浓度为0.2％，接着将烫漂过的西瓜皮先投入沸腾的23°Bé糖水中煮5min，继续浸泡4.5h，然后再投入沸腾的40°Bé糖水中，继续浸泡3h，最后将西瓜皮放入烘箱中，在65℃的温度条件下烘烤8-12h，取出晾凉即制得西瓜脯；b.制备苦瓜汁选7-8成熟的绿色苦瓜，用清水洗净，去蒂、去瓤、去籽，再将苦瓜切成约1cm厚的片，用纱布包好放入8％(m/v)食盐溶液中浸泡约40min，涝起置沸水中烫漂30s，接着置于葡萄糖酸锌∶抗坏血酸∶柠檬酸＝1∶1∶1、总浓度为0.03％的护色剂溶液中，在85℃下保持8min，最后榨汁，其汁用纱布过滤，滤液为苦瓜汁；c.“双瓜”与乳酸菌饮料的复配将原料物酸奶73％、水18％、苦瓜汁9％、乳酸饮料稳定剂0.45％、卡拉胶0.1％、CMC(FH6)0.2％、柠檬酸0.036％、白砂糖1.98％按比例混合，在10000rpm条件下均质1min，再用真空泵脱气10min，接着加入和西瓜脯4.8％置于沸水浴中煮沸杀菌3min，取出后用流水快速冷至室温，最后置于4℃的冰箱中冷藏保存，得到所述双瓜功能性乳酸菌饮料。CMC中文名为羧甲基纤维素钠。
本发明的有益效果本发明将西瓜制成西瓜脯，将苦瓜制成苦瓜汁，然后通过科学配比，将二者均匀地加入到预先调配好的酸奶中，并通过多种食品稳定剂的优选，使产品从外观及形态各方面达到均匀稳定。本发明制备的“双瓜”功能性乳酸菌饮料将同时具有西瓜、苦瓜和酸奶的风味及功能特性，营养丰富，特别适合饮用。
具体实施例方式
下面通过实施例对本发明进一步详细描述，一种双瓜功能性乳酸菌饮料的制备方法，包括下列步骤a.制作西瓜脯将新鲜肥厚、外表无腐烂的西瓜去瓤，削去外青皮，洗净后沥干水分，浸入0.6％(m/v)的氯化钙溶液中，上压重物，泡3-4h后取出，再用清水漂洗3-4遍，然后将西瓜皮切成3cm3的小块，投入沸水中烫煮10min，捞出沥去水分，另外配制23°Bé和40°Bé两种糖水，分别加入适量柠檬酸使糖水中的柠檬酸浓度为0.2％，接着将烫漂过的西瓜皮先投入沸腾的23°Bé糖水中煮5min，继续浸泡4.5h，然后再投入沸腾的40°Bé糖水中，继续浸泡3h，最后将西瓜皮放入烘箱中，在65℃的温度条件下烘烤8-12h，取出晾凉即制得西瓜脯；b.制备苦瓜汁选7-8成熟的绿色苦瓜，用清水洗净，去蒂、去瓤、去籽，再将苦瓜切成约1cm厚的片，用纱布包好放入8％(m/v)食盐溶液中浸泡约40min，涝起置沸水中烫漂30s，接着置于葡萄糖酸锌∶抗坏血酸∶柠檬酸＝1∶1∶1、总浓度为0.03％的护色剂溶液中，在85℃下保持8min，最后榨汁，其汁用纱布过滤，滤液为苦瓜汁；c.“双瓜”与乳酸菌饮料的复配将原料物酸奶73％、水18％、苦瓜汁9％、乳酸饮料稳定剂0.45％、卡拉胶0.1％、CMC(FH6)0.2％、柠檬酸0.036％、白砂糖1.98％按比例混合，在10000rpm条件下均质1min，再用真空泵脱气10min，接着加入和西瓜脯4.8％置于沸水浴中煮沸杀菌3min，取出后用流水快速冷至室温，最后置于4℃的冰箱中冷藏保存，得到所述双瓜功能性乳酸菌饮料。
实施例1.1西瓜脯的制作1.1.1原料预处理将新鲜肥厚、外表无腐烂的西瓜去瓤，削去外青皮，洗净后沥干水分。
1.1.2硬化保脆将西瓜皮分别浸入0.6％(m/v)的石灰水和0.6％(m/v)的氯化钙溶液中，上压重物，泡3-4h后取出，再用清水漂洗3-4遍，然后通过手感和口感评定其硬度，以确定两种方法的效果。
1.1.3切块烫漂将用氯化钙溶液浸泡过的西瓜皮切成3cm3的小块，再投入沸水中烫煮10min，捞出沥去水分至西瓜皮略微透亮。
1.1.4糖煮和糖渍分别配制23°Bé和40°Bé的糖液，并加入柠檬酸，使其柠檬酸浓度为0.2％，再煮沸，用纱布过滤。接着将烫漂过的西瓜皮投入沸腾的23°Bé糖水中煮5min，继续浸泡3-5h。然后再将西瓜皮投入沸腾的40°Bé糖水中，继续浸泡2-9h。糖渍时间视其烘干后结果来确定。
1.1.5烘干将糖浸过的西瓜皮放入烘箱中，65℃烘烤8-12h，取出晾凉，即成为西瓜脯，冷藏备用。
1.2苦瓜汁的制作1.2.1原料预处理选7-8成熟的绿色苦瓜，用清水洗净，然后去蒂、瓤和籽，再将苦瓜切成约1cm厚的片。
1.2.2盐渍去涩将切好的苦瓜片用纱布包好，放入4-8％(m/v)食盐溶液中浸泡约30-40min，再涝起置沸水中烫漂30s，以除去苦瓜中的涩味。
1.2.3护色鲜榨的苦瓜汁为绿色，若苦瓜榨汁前未进行护色处理，在不到一个小时内绿色的苦瓜汁就会因酶促褐变而成棕褐色，影响感观，所以要进行护色处理。方法是将去苦涩后的苦瓜片置于护色剂溶液中，在85℃下保持8min。
1.2.4榨汁和过滤将护色后的苦瓜片置于榨汁机中榨汁，其汁用纱布过滤，滤液冷藏备用。
1.3乳酸饮料的稳定性研究[8]添加不同量的乳酸饮料稳定剂，观察乳酸饮料(酸奶∶水＝1∶2)的稳定性。方法是分别称取0.3g、0.4g、0.5g、0.6g的乳酸饮料稳定剂，在热水浴中边搅拌加入到67g水中，再加入33g酸奶，搅拌均匀，使其稳定剂加量达到0.3％、0.4％、0.5％、0.6％，然后静置，观察体系的稳定性。
1.4西瓜脯的悬浮性研究1.4.1西瓜脯的沉降与酸奶浓度的关系分别配制水与酸奶的质量比为2∶1，1∶1，1∶2，1∶3的乳酸饮料各100g，加入浓度为0.05％乳酸饮料稳定剂。再在每份调配好的乳酸饮料中各放入2g西瓜脯，观察西瓜脯在不同水-酸奶配比的体系中的悬浮性。然后在能使西瓜脯悬浮的比例附近再选取几个浓度进一步研究确定适合于西瓜脯悬浮的具体的酸奶浓度。
1.4.2苦瓜汁含量范围的确定苦瓜汁的含量直接影响其营养性，同时也会直接或间接地影响最终产品的风味，以及西瓜脯的悬浮状况。因此，在添加增稠剂之前有必要先对苦瓜汁的含量作一确定。方法是向事先配好的乳酸饮料中，按苦瓜汁占总质量的不同比例添加苦瓜汁，并搅拌均匀，进行感官评定。
1.4.3不同原辅料配比对西瓜脯悬浮性的影响[9]先将复配增稠剂(卡拉胶与CMC复配)溶解于水中，然后加入乳酸饮料稳定剂，再加入酸奶，搅拌均匀，最后加入苦瓜汁，搅拌均匀，将上述料液用均质器在10000rpm的条件下均质1min后，静置对比，观察西瓜脯的悬浮情况。
1.5糖和酸添加量的确定为了改善产品的口感，需加入一定的糖和酸进行调味。方法是先将一定量的白砂糖和柠檬酸溶解于水中，再加入增稠剂和稳定剂，各原辅料的量根据配方确定，针对不同的糖、酸添加量，对制成的苦瓜汁乳酸饮料进行感官评定。
1.6调配后的工艺经调配制成的苦瓜汁乳酸饮料，需先经过均质、脱气，再加入西瓜脯，然后进行高温杀菌，并快速冷却至室温，置于4℃的冰箱中冷藏保存。其中均质和脱气两个步骤的工艺参数对产品的性状和风味会有所影响，需通过实验确定。
1.6.1均质时间的确定先按照以上确定的配方调配出4份400mL的苦瓜汁乳酸菌饮料，搅拌均匀后用10000rpm的均质器分别均质0.5min、1.0min、1.5min、2min，观察体系的均匀性。
1.6.2脱气时间的确定由于均质会产生大量气泡，所以要进行脱气。其方法是将均质好的苦瓜汁乳酸菌饮料置于布氏漏斗瓶中，上部入口盖住，只留有一点空隙，瓶侧的抽气口用一根橡皮管连接到真空泵，在0MPa的条件下抽气，观察产品的气泡数量随时间的变化情况。
1.6.3西瓜脯添加量的确定分别称取3g、4g、5g、6g的西瓜脯放入100g的苦瓜汁乳酸菌饮料中，浸泡1小时后再搅拌，观察西瓜脯的沉浮情况。
1.6.4杀菌将加入西瓜脯的苦瓜汁乳酸菌饮料置于沸水浴中煮沸杀菌3min。取出后用流动水快速冷至室温，置于4℃的冰箱中冷藏保存。
2.1西瓜皮的硬化保脆不同保脆剂处理西瓜皮的比较结果如表1所示。
表1石灰水和氯化钙溶液处理西瓜皮结果比较
从以上结果来看，氯化钙溶液浸泡的效果稍好一点，而且氯化钙在水中的溶解度比较高，更有利于加工，所以确定西瓜皮的硬化保脆采用氯化钙溶液浸泡。
2.2西瓜皮糖渍时间的确定第一次糖渍后直接烘干的西瓜脯感官评定结果见表2所示。
表2第一次糖渍烘干的西瓜脯感官评定结果
根据以上结果，确定第一次浸泡时间为4.5h。然后，将烫漂过的西瓜皮经4.5h的第一次的糖渍后，进行不同时间的第二次糖渍，烘干后感官评定结果见表3所示。
表3两次糖渍后烘干的西瓜脯感官评定结果
由以上结果可以确定糖渍的时间第一次为4.5h，第二次为3h。
2.3苦瓜的盐渍去涩将不同盐渍浓度和时间的苦瓜捞起烫漂30s后，直接榨汁，感官评定后结果如表4所示。
表4不同盐渍浓度和时间的苦瓜汁感官评定(是否涩口)结果
根据以上结果，苦瓜盐渍40min以后就基本上没有涩味了，再者，一是考虑到效率的问题，二是由于苦瓜在盐溶液中处于失水状态，浸泡时间过长会使其出汁率有所下降，三是考虑到浸泡过久也会影响苦瓜的风味；而盐渍浓度要达到8％效果才比较好，所以最后确定苦瓜的盐渍浓度和时间为8％盐溶液40min。
2.4苦瓜的护色用不同的护色剂处理苦瓜后榨汁结果比较如表5所示。
表5各种不同的护色剂处理苦瓜片榨汁结果比较
根据以上结果，虽然抗坏血酸的效果最好，但为了使苦瓜汁的颜色能保持得更久，最后确定用葡萄糖酸锌、抗坏血酸、柠檬酸三者等量复配(总浓度为0.03％)的护色剂护色。
2.5乳酸饮料的稳定性研究[9]在酸奶中加入不同量的稳定剂的实验结果如表6所示。
表6不同稳定剂的量对体系稳定的影响
由以上结果可知，稳定剂含量越多，水-酸奶体系越稳定，但是，在实验中可以发现，稳定剂加得越多，液体的粘稠度越大，因此要根据实际口感选取，初步确定在0.3-0.5％浓度。而酸奶和水溶液的配比由于跟西瓜脯的悬浮有关，故需在研究西瓜脯的悬浮性时确定。
2.6西瓜脯的沉降与酸奶浓度的关系西瓜脯在不同浓度的乳酸饮料中的沉、浮状况如表7所示。
表7西瓜脯在不同水-酸奶配比的体系中的沉/浮状况
由以上结果可知，若直接将西瓜脯加入到水和酸奶的混合液，在以上配比中均直接沉淀，但是可以发现，其沉降速度不同。毋庸质疑，酸奶的含量越高，则体系的粘稠度越高，而实验中西瓜脯的沉降速度越慢。设想若继续提高酸奶的含量，使体系的粘稠度达到一定的程度，则西瓜脯有可能悬浮。但是实验中酸奶的含量已经达到3/4了，西瓜脯仍是沉淀，可见要使西瓜脯悬浮，可以通过添加增稠剂来增加体系的粘稠度，最终使西瓜脯悬浮。所以在水∶酸奶为1∶3的附近选几个浓度测得西瓜脯在的沉/浮状况见表8所示。
表8西瓜脯在具体酸奶浓度的体系中的沉/浮状况
由以上结果可知，酸奶含量达85％以上时，无需添加增稠剂，西瓜脯也可悬浮。而其浸泡后悬浮是由于西瓜脯烘干后水分含量较低，需先浸泡使其充分吸水才能悬浮。所以酸奶含量可初步定为67-85％，在此基础上研究其它成分的含量。
2.7苦瓜汁含量范围的确定不同苦瓜汁含量的苦瓜汁乳酸饮料感官评定结果如表9所示。
表9不同苦瓜汁含量的苦瓜汁乳酸饮料感官评定结果
根据以上结果，可确定苦瓜汁含量在10％时最好。
2.8不同原辅料配比对西瓜脯悬浮性的影响不同原辅料配比下西瓜脯的悬浮情况如表10所示。
表10不同原辅料配比下西瓜脯的悬浮情况
以上配方调整遵循的原则是一、在保证西瓜脯能够悬浮的前提下，尽量降低酸奶稠度。二、若最终产品出现分层，则应适当提高酸奶、稳定剂和增稠剂的浓度。三、若出现凝胶碎块，如以上序号4的情况，是由于水含量过少，而稳定剂和增稠剂的量又过多，虽然其能在热水浴中充分于水中，但在外界温度低的情况下极易形成凝胶，在搅拌和均质中，凝胶又会破碎，从而使成品中含有凝胶碎块，既影响感官，又会降低稳定剂和增稠剂的使用效果，因此，若出现这种情况必须适当增加水的含量，降低稳定剂和增稠剂的浓度。
根据以上原则，由以上结果可知，序号5为调整后确定的最佳配比，即酸奶73％，水18％，苦瓜汁9％，乳酸饮料稳定剂0.45％，卡拉胶0.1％，CMC(FH6)0.2％，此配比下，西瓜脯能够很好的悬浮，产品均一稳定不分层。
2.10糖和酸添加量的确定针对不同的糖、酸添加量，制成的苦瓜汁乳酸饮料的感官评定结果如表11所示。
表11不同的糖、酸量(在水中的质量比例)下的感官评定(酸、甜滋味)。
由以上结果可知，11％白砂糖和0.2％柠檬酸的条件下酸甜最适口，而且能与苦瓜风味相谐调，故确定白砂糖质量比例为11％，柠檬酸质量比例为0.2％。由于水在总产品中占18％，故白砂糖和柠檬酸占总产品的质量比分别为1.98％和0.036％。甜酸度确定后即可将功能性低聚糖按照白砂糖(蔗糖)的甜度换算成质量，再代替白砂糖添加到产品中。
2.11均质时间的确定不同均质时间处理饮料的结果如表12所示。
表12不同均质时间对苦瓜汁乳酸菌饮料性状的影响
由以上结果可知，均质1min物料即已均匀，而均质时间过长，还会产生大量气泡，既增加了下个步骤——脱气的时间，又影响了产品的感官品质，而且产品中所含的气体过多也不利于保存，所以最后确定均质的时间为1min。
2.12脱气时间的确定苦瓜汁乳酸菌饮料的气泡数量随脱气时间的变化情况如表13所示。
表13苦瓜汁乳酸菌饮料的气泡数量随脱气时间的变化情况
由以上结果可知，脱气10min即不再有气泡，故确定脱气时间为10min。
2.13西瓜脯添加量的确定不同添加量的西瓜脯沉浮情况如表14所示。
表14不同添加量的西瓜脯沉浮情况
由以上结果可知，西瓜脯的添加量最好不超过5g，即占“双瓜”功能性乳酸菌饮料的4.8％。
3.1制备西瓜脯的最佳工艺将新鲜肥厚、外表无腐烂的西瓜去瓤，并削去外青皮，洗净后沥干水分，浸入0.6％(m/v)的氯化钙溶液中，上压重物，泡3-4h后取出，再用清水漂洗3-4遍，然后将西瓜皮切成3cm3的小块，投入沸水中烫煮10min，捞出沥去水分。另外配制23°Bé和40°Bé两种糖水，并分别加入适量柠檬酸，使其柠檬酸浓度为0.2％，再煮沸，用纱布过滤。接着将烫漂过的西瓜皮先投入沸腾的23°Bé糖水中煮5min，继续浸泡4.5h，然后再投入沸腾的40°Bé糖水中，继续浸泡3h。最后将西瓜皮放入烘箱中，在65℃的温度条件下烘烤8-12h，取出晾凉，即成为西瓜脯，冷藏备用。
3.2制备苦瓜汁的最佳工艺选7-8成熟的绿色苦瓜，用清水洗净，然后去蒂、去瓤、去籽，再将苦瓜切成约1cm厚的片，然后用纱布包好，放入8％(m/v)食盐溶液中浸泡约40min，再涝起置沸水中烫漂30s，接着置于葡萄糖酸锌、抗坏血酸、柠檬酸三者等量复配(总浓度为0.03％)的护色剂溶液中，在85℃下保持8min，最后榨汁，其汁用纱布过滤，滤液冷藏备用。
3.3“双瓜”功能性乳酸菌饮料的最佳配方和工艺3.3.1“双瓜”功能性乳酸菌饮料的最佳配方1)苦瓜汁乳酸菌饮料中各原料的质量比例是酸奶73％，水18％，苦瓜汁9％，乳酸饮料稳定剂0.45％，卡拉胶0.1％，CMC(FH6)0.2％，柠檬酸0.036％，白砂糖1.98％。
2)西瓜脯按“双瓜”功能性乳酸菌饮料总量的4.8％加入。
3.3.2“双瓜”功能性乳酸菌饮料的最佳工艺按最佳配方调配成苦瓜汁乳酸菌饮料，在10000rpm条件下均质1min，再用真空泵脱气10min，接着加入西瓜脯，然后置于沸水浴中煮沸杀菌3min，取出后用流水快速冷至室温，置于4℃的冰箱(生化培养箱)中冷藏保存。
以上所述内容仅为本发明构思下的基本说明，而依据本发明的技术方案所作的任何等效变换，均应属于本发明的保护范围。
权利要求
1.一种双瓜功能性乳酸菌饮料的制备方法，包括下列步骤a.制作西瓜脯将新鲜肥厚、外表无腐烂的西瓜去瓤，削去外青皮，洗净后沥干水分，浸入0.6％(m/v)的氯化钙溶液中，上压重物，泡3-4h后取出，再用清水漂洗3-4遍，然后将西瓜皮切成3cm3的小块，投入沸水中烫煮10min，捞出沥去水分，另外配制23°Bé和40°Bé两种糖水，分别加入适量柠檬酸使糖水中的柠檬酸浓度为0.2％，接着将烫漂过的西瓜皮先投入沸腾的23°Bé糖水中煮5min，继续浸泡4.5h，然后再投入沸腾的40°Bé糖水中，继续浸泡3h，最后将西瓜皮放入烘箱中，在65℃的温度条件下烘烤8-12h，取出晾凉即制得西瓜脯；b.制备苦瓜汁选7-8成熟的绿色苦瓜，用清水洗净，去蒂、去瓤、去籽，再将苦瓜切成约1cm厚的片，用纱布包好放入8％(m/v)食盐溶液中浸泡约40min，涝起置沸水中烫漂30s，接着置于葡萄糖酸锌∶抗坏血酸∶柠檬酸＝1∶1∶1、总浓度为0.03％的护色剂溶液中，在85℃下保持8min，最后榨汁，其汁用纱布过滤，滤液为苦瓜汁；c.“双瓜”与乳酸菌饮料的复配将原料物酸奶73％、水18％、苦瓜汁9％、乳酸饮料稳定剂0.45％、卡拉胶0.1％、CMC(FH6)0.2％、柠檬酸0.036％、白砂糖1.98％按比例混合，在10000rpm条件下均质1min，再用真空泵脱气10min，接着加入和西瓜脯4.8％置于沸水浴中煮沸杀菌3min，取出后用流水快速冷至室温，最后置于4℃的冰箱中冷藏保存，得到所述双瓜功能性乳酸菌饮料。
全文摘要
本发明公开了一种双瓜功能性乳酸菌饮料的制备方法，包括下列步骤a.制作西瓜脯；b.制备苦瓜汁；c.“双瓜”与乳酸菌饮料的复配。本发明将西瓜制成西瓜脯，将苦瓜制成苦瓜汁，然后通过科学配比，将二者均匀地加入到预先调配好的酸奶中，并通过多种食品稳定剂的优选，使产品从外观及形态各方面达到均匀稳定。本发明制备的“双瓜”功能性乳酸菌饮料将同时具有西瓜、苦瓜和酸奶的风味及功能特性，营养丰富，特别适合饮用。
文档编号A23L1/272GK101036486SQ20071003990
公开日2007年9月19日 申请日期2007年4月25日 优先权日2007年4月25日
发明者张军毅, 周小理, 周一鸣, 何艳, 邬灵灵 申请人:上海应用技术学院