专利名称：健康保健酒及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料的配方和工艺过程，尤其涉及一种具 有保健作用的健康保健酒及其制作方法。
二背景技术：
天然的海参属棘皮动物门动物，在我国有悠久的食用和药用价 值， 一直都被视为佐膳珍品。海参在明朝后期被收入《本草》，后在 《本草纲目拾遗》中被增补，称其为"补肾经，益精髓，消痰，摄 小便，生血壮阳，治疗溃疡生疽"。海参含有丰富的蛋白质、酸性粘 多糖、皂甙和氨基酸是一种营养丰富的食品，但人体在日常食用时 只能吸收一小部分。而且，天然野生的海参产量极小，价格昂贵， 市场无法普及，并且新鲜的海参不宜保存，当海参死后体内还有的 营养物质会发生变质，不但不能提供给人体有效的营养成分食用后 还会给人体造成伤害，而将新鲜的海参体内的营养物质进行提取制 成保健饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸 收。
三
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种以海参和白酒为主要原料制成 的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健饮品。 不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明涉及一种健康保健酒，其特征在于是一种采用海参提取 物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配 比加工而成。原料采取以下重量百分比海参提取物中的蛋白质
0. 2%-4%、酸性粘多糖0. 1%-2%、皂武0. 05%-1%、氨基酸0. 5%-8%和 基酒88. 8%-95. 35%。
一种健康保健酒的制备方法，其特征在于清洗脱水处理、提
3取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体内的宫武、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和基酒配制、灭菌消毒即可。具体包括如下步骤
A、 清洗、脱水处理将新鲜的海参进行挑选后清洗再进行脱水处理；
B、 提取海参体内的氨基酸采用水解法提取海参体内的氨基酸；
C、 提取海参体内的酸性粘多糖采用双霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖；
D、 提取海参体内的皂武采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂武；
E、 提取海参体内的蛋白质采用水解法提取海参体内的蛋白质；
F、 按照重量百分比和基酒配制按照海参提取物中的蛋白质
0. 2%-4%、酸性粘多糖0. 1%-2%、阜武0. 05%-1%、氨基酸0. 5%-8%和基酒88. 8%-95. 35%为比例进行配制；
G、 灭菌消毒在85-IO(TC温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。前述的健康保健酒，其特征在于采用的海参必须进行预处理，
然后再经灭菌及防腐处理后才可在基酒中浸泡。
前述的健康保健酒，其特征在于在原料中可加入食品或药材
后在基酒中进行泡制。
前述的健康保健酒，其特征在于基酒采用60度以下白酒为宜。
本发明健康保健酒及其制作方法的有益效果是， 一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低。具有人体需要的多
种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有补肾壮阳，健脑、抗衰老、预防动脉硬化功能；能保
持营养成分不被破坏，含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人体吸收。具体实施例方式
实施例1 、 一种健康保健酒的其制备方法，其特征在于清洗脱
水处理、提取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体内的宫武、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和白酒配制、灭菌消毒即可。具体包括如下步骤
1、 清洗、脱水处理将新鲜的海参进行挑选后清洗再进行脱水处理；
2、 提取海参体内的氨基酸采用水解法提取海参体内的氨基酸；
3、 提取海参体内的酸性粘多糖采用双霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖；
4、 提取海参体内的皂武采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂武；
5、 提取海参体内的蛋白质采用水解法提取海参体内的蛋白质；
6、 按照重量百分比和白酒配制按照海参提取物中的蛋白质
4%、酸性粘多糖0. 1%、皂甙0. 05%、氨基酸0. 5%和基酒88.跳为比例进行配制；
G、灭菌消毒在1(XTC温度处理30分钟，进行灭菌消毒。本发明健康保健酒及其制作方法的有益效果是， 一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低。具有人体需要的多种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有补肾壮阳，健脑、抗衰老、预防动脉硬化功能；能保持营养成分不被破坏，含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人体吸收。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种健康保健酒，其特征在于是一种采用海参提取物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配比加工而成。原料采取以下重量百分比海参提取物中的蛋白质0.2％-4％、酸性粘多糖0.1％-2％、皂甙0.05％-1％、氨基酸0.5％-8％和基酒88.8％-95.35％。
2、 一种健康保健酒的制备方法，其特征在于清洗脱水处理、 提取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体 内的宫武、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和基酒配制、灭菌消毒即可，具体包括如下步骤A、 清洗、脱水处理将新鲜的海参进行挑选后清洗再进行脱水 处理；B、 提取海参体内的氨基酸采用水解法提取海参体内的氨基酸；C、 提取海参体内的酸性粘多糖采用双霉解后酒精沉淀法提取 酸性粘多糖；D、 提取海参体内的皂武采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂武；E、 提取海参体内的蛋白质采用水解法提取海参体内的蛋白质；F、 按照重量百分比和基酒配制按照海参提取物中的蛋白质0.2%-4%、酸性粘多糖0. 1%-2%、皂甙0.05%-1%、氨基酸0. 5%-8%和 基酒88, 8%-95. 35%为比例进行配制；G、 灭菌消毒在85-IO(TC温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。
3、 根据权利要求1所述的健康保健酒，其特征在于采用的海 参必须进行预处理，然后再经灭菌及防腐处理后才可在基酒中浸泡。
4、 根据权利要求l所述的健康保健酒，其特征在于在原料中 可加入食品或药材后在基酒中进行泡制。
5.根据权利要求1所述的健康保健酒，其特征在于基酒采用 60度以下白酒为宜。
全文摘要
本发明提供一种健康保健酒及其制作方法，涉及一种保健饮料的配方和工艺过程，其特征在于是一种采用海参提取物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配比加工而成。制备方法清洗脱水处理、提取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体内的皂甙、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和基酒配制、灭菌消毒即可。本发明的有益效果是，具有人体需要的多种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有补肾壮阳，健脑、抗衰老、预防动脉硬化功能；能保持营养成分不被破坏，含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人体吸收。
文档编号C12G3/04GK101469301SQ200710060748
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司