专利名称：一种营养型减肥压片糖果的制备方法及应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种无糖型、营养型减肥功能压片糖果，属于食品领域。
背景技术：
首先膳食纤维被誉为"第七大营养素"，主要的生理功能有①调整肠 道、通便，防止肠道疾病和便秘；②调控血清胆固醇、降血压，防治心血管 疾病；③降血糖，防治糖尿病以及预防肥胖、减肥等。因此，膳食纤维在食 品领域被广泛应用，如面制品行业、饮料、肉制品、奶制品等食品领域中对 膳食纤维进行强化，但此类加工方法仅仅限于食物的供给，往往达不到每曰 所需合理的摄入量20 35g。
本发明的目的是提供一种增加人体膳食纤维的食品。其中配料中的膳食 纤维粉为甘橘纤维粉原料或菠萝芯纤维原料，它们的优点在于不溶性纤维与 可溶性纤维比例为2: 1，持水膨胀系数高，减肥效果好，而且可以促进人体 对钙、铁、锌等元素的吸收，甜味剂为三氯蔗糖，是目前健康的糖用品，目 前使用的膳食纤维在体内代谢过程能带走人体内的部分钙锌，导致此两种人 体必须的物质流失，所以此纤维能纠正市场上的产品缺陷，更好的服务于大 众。经过研究与动物体内实验，做出了不同规格的纤维糖果片，成为儿童、 中青年、老年的系列产品，分别作为儿童减肥、儿童膳食纤维补充剂的产品；
中青年减肥及膳食纤维补充剂的产品；老年人用做减肥及膳食纤维补充剂的 产品，同时也可用于中老年人降脂、降糖、减肥、通便等，有效预防与治疗 高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等现代文明病等。
发明内容
无糖膳食纤维素减肥糖果，其特征是它含有三氯代糖、2: 1比例的不溶
性纤维与水溶性纤维、云豆提取物a—淀粉酶阻断剂等成分组合。以重量计，
各组分比例如下
三氯蔗糖 0.5
膳食纤维 88
云豆提取物a—淀粉酶为淀粉阻断剂 5
甘橘精 0.5
硬脂酸镁 3
3%羟丙基甲基纤维素水溶液 约100 制备方法
1. 将原辅料分别过80目筛，按上述比例称取三氯蔗糖、膳食纤维、云 豆提取物(x—淀粉酶阻断剂、甘橘精混合均匀；
2. 用3%羟丙基甲基纤维素水溶液作粘合剂，用量约100份制软材，20 目筛制粒，湿颗粒于6(TC以下真空干燥；
3. 20目筛进行整粒，外加3%量的硬脂酸镁为助流剂、混匀，压片，即 得无糖型膳食纤维减肥糖果片。
本发明的优点
本发明所用的原料均为植物提取物，天然、环保、绿色。 本发明利用三氯蔗糖的功能特点，保护牙齿，清洁口腔，食用后不长胖。 便于携带，贮存方法简单，保质期长。
本发明的采用了应用云豆提取物a—淀粉酶阻断剂，能有效阻止淀粉在 体内的水解，从而阻止的多余的糖在体内吸收。
本发明应用了功能好、安全的甘橘植物纤维或菠萝芯纤维，水溶纤维素 与非水溶性纤维素比例得当，口味好，且有助于身体对钙、铁、锌等元素的 吸收。
本发明利用中医太极理论等，减补结合，减去人体不需要的，促进人体 所必须的营养钙、锌、铁元素的吸收。
本发明将纤维产品做成糖果，小剂量作为膳食纤维补充剂，大剂量作为 减肥剂，让补充纤维与减肥轻轻松松、快快乐乐、甜甜蜜蜜进行，且效果好、 时间短，安全有效。
具体实施例方式
下面通过具体实施方式
的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本 发明的限制，仅仅作示例说明。 各组分可选取的范围-
减肥糖果片成份有，三氯蔗糖、不溶性纤维与水溶性纤维2: 1比例的膳 食纤维、云豆提取物a—淀粉酶阻断剂、2% 5%浓度的水溶液的羟丙基甲基 纤维、甘橘香精、硬脂酸镁、各成分组合为以干品重量计总和为ioo份，其
组合范围如下
三氯蔗糖 0.3 0.5
膳食纤维 90 10
云豆提取物a—淀粉酶阻断剂 5 90
HPMC 2% 5%浓度的水溶液适量
甘橘香精 0. 1 0.5
:计总份数为ioo份，按下述优选
硬脂酸镁 1 4 实施例一
将原辅料分别过80目筛，以干品重
处方比例分别称取
三氯蔗糖 0.5
膳食纤维 88 云豆提取物(x—淀粉酶阻断剂 8 甘橘香精 0.5
3%羟丙基甲基纤维素水溶液 约100 硬脂酸镁 3
将称取的三氯蔗糖、膳食纤维、云豆提取物ct一淀粉酶阻断剂、甘橘香 精混合均匀；
用3%羟丙基甲基纤维素水溶液约IOO份作粘合剂制软材，20目筛制粒， 湿颗粒于6(TC以下真空干燥；
20目筛，整粒，外加3份硬脂酸镁混匀，压片，即得无糖减肥糖果片。
每片重lg，纤维素每片含量大于等于0. 85克，建议成人用于膳食纤维素 补充剂及通便剂量为每日2次，每次2片；如用于减肥、辅助降血糖、降 血脂等功能，每日3次，饭前半小时嚼用，每次6片，喝250ml温水最佳。
6岁以上儿童按成人剂量减半。
实施例二-
将原辅料分别过80目筛，按下面组分分别称取 三氯蔗糖 0.3 甘橘膳食纤维 53.2
云豆提取物ct一淀粉酶阻断剂40 甘橘香精 0.5
浪合均匀；
用3%羟丙基甲基纤维素水溶液约IOO份作粘合剂制软材，20目筛制粒， 湿颗粒于60°C以下真空干燥；
20目筛，整粒，加入硬脂酸镁3份、混匀，压片，即得无糖减肥糖果片。
每片重lg，每片含膳食纤维素大于等于0. 5g,建议使用于偏重中老年肥 胖性糖尿病人的膳食纤维补充剂及辅助降血糖、减肥、降血脂、通便的人群， 因为本品含淀粉酶阻断剂量高，建议使用量为每天3次，每次3片，饭前半 小时温水嚼服。
实施例三
将原辅料分别过80目筛，按下面组分分别称取 三氯蔗糖 0.3 菠萝膳食纤维 75.5
云豆提取物a—淀粉酶阻断剂 18 菠萝香精 0.2
混合均匀；
用3%羟丙基甲基纤维素水溶液约IOO份作粘合剂制软材，20目筛制粒， 湿颗粒于6(TC以下真空干燥；
20目筛，整粒，加入硬脂酸镁3份、混匀，压片，即得无糖减肥糖果片。 此片每片重lg， 口味适合于喜欢菠萝口味的人。
以上具体到每个人的用法用量，可据年龄、身体状况及食物中取得的纤 维量参照人体每日的所需纤维范围酌定，本品各组分基本上来源于食物，总 服用纤维在20 35克范围内安全性高。
权利要求
1、一种营养型减肥压片糖果，其特征是它含有三氯代糖、比例2∶1的不溶性纤维与水溶性纤维、云豆提取物α-淀粉酶阻断剂。以干品重量计，其中各组分总和为100份，可在此范围内自由组合均为有效三氯蔗糖0.2～0.5份；膳食纤维90～10份；云豆提取物α-淀粉酶阻断剂5～90份；甘橘精0.1～0.5份；硬脂酸镁1～4份，2％～5％羟丙基甲基纤维素水溶液作粘合剂约100份。
2、 根据权力要求l，其组份优选组合如下三氯蔗糖0.5;膳食纤维88;云豆提取物a—淀粉酶阻断剂5;甘橘精0.5;硬脂酸镁3; 3%羟丙基 甲基纤维素水溶液作粘合剂约100。
3、 根据权力2所述的组分及实施例中提到的组分范围，其特征在于采用了以下顺序的制备步骤1)将原辅料分别过80目筛，按处方量称取三氯蔗糖、膳食纤维、云豆 提取物a—淀粉酶阻断剂、甘橘精混合均匀；2) 用2% 5%羟丙基甲基纤维素水溶液为粘合剂制软材，20目筛制粒， 湿颗粒于6(TC以下真空干燥；3) 过20目筛，整粒，外加硬脂酸镁、混匀，压片，即得无糖型膳食纤 维减肥糖果片。
4、 根据权力要求2中所述具有如下特征1) 本发明利用三氯蔗糖的功能特点，保护牙齿，清洁口腔，食用后不长 胖，同时申请保护本产品相应的所有无糖食品及保健品药品等。2) 本发明的采用了应用云豆提取物a—淀粉酶阻断剂，能有效阻止淀粉 在体内的水解，从而阻止的多余的糖在体内吸收3) 本发明应用了减肥功能好且安全的植物纤维甘橘纤维或菠萝芯纤维， 水溶与非水溶比例恰当，口味好，且有促进体内钙、铁、锌等元素的吸收，不同于其它纤维在代谢过程中使这些元素流失。4) 本发明是将膳食纤维产品做成糖果，小剂量作为膳食纤维补充剂，大 剂量作为减肥产品，最终在保护的范围内通过不同的处方配比做成适应从儿 童到老人的系列产品。
全文摘要
本发明涉及一种营养型减肥压片糖果的工艺处方、制备方法与产品的应用。以干品重量计总组分为100，其处方原辅料组分为三氯蔗糖0.2～0.5份；膳食纤维90～10份；云豆提取物α-淀粉酶阻断剂5～90份；甘橘精0.1～0.5份。在此范围内按优选后的处方，将原辅料分别过筛、称量、混合，用2％～5％羟丙基甲基纤维素水溶液作粘合剂制粒，外加硬脂酸镁1～4份作助流剂，压片，得成品。本品不但口味佳，可作为日常膳食纤维营养补充剂，还具有良好的降脂、降糖、减肥、通便等功能，携带、使用、贮存方便简单，保质期长，是良好的营养型减肥压片糖果。
文档编号A23L1/307GK101347232SQ20071013070
公开日2009年1月21日 申请日期2007年7月19日 优先权日2007年7月19日
发明者姚春霞 申请人:姚春霞