专利名称：营养型米饭增味调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种调料，尤其涉及一种具有保健作用的营养型米饭增 味调料。
二背景技术：
我国是大米生产与消费大国，全国有2/3的人以大米为主食。目前， 稻米提供了人们所与能量的75%和蛋白质的50%-60%，大米含有丰富的营 养素，且价格低。但是，大米会随时间陈化，有些大米虽未陈化，但天 生品质低口味差。这就造成了主食乏味年难咽。目前市场上尚未发现一 种可以改善米饭味道和加强食用者营养物质的调味产品。
三
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种能工业化生产的、具有较长保存期， 并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量 之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感好，易消化， 营养容易吸收的营养型米饭增味调料。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由糖类、谷氨酸钠、环 糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防 腐剂而组成；原料采取以下重量百分比糖类20%-50%,谷氨酸钠10%_14%， 环糊精14%-24%，氯化钠14%-22%，矿物质7%-12%，强化剂5%-8%。
前述的营养型米饭增味调料，其特征在于强化剂由维生素A、维生 素B,维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素的化合物的混合物。
前述的营养型米饭增味调料，其特征在于强化剂采取以下重量百 分比组成维生素A3呢-13%，维生素B5呢-12%,维生素C2y。-12%,维生素 D8%-22%,锌5%-15%，磷3%-15%，铁6%-2%。
前述的营养型米饭增味调料，其特征在于适用于加入到为大米、 小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、西米、籼米、香米、 黄米、稻米、糙米中的任意一种米制品之中。
前述的营养型米饭增味调料，其特征在于糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
前述的营养型米饭增味调料，其特征在于防腐剂的含量为0. 1-1%。 本发明营养型米饭增味调料的有益效果是，能工业化生产的、具有
较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分
与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感
好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。具体实施例方式
实施例l、 一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由白糖、谷氨 酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和 适量的防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成白糖20%，谷氨酸钠 14%，环糊精24%，氯化钠22%，矿物质12%，强化剂8%,防腐剂含量为 0.1%。采用的强化剂的主要成分为维生素A、维生素B，维生素C和维 生素D和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比 组成维生素A3y。，维生素B 12%，维生素C1296，维生素022%,钙15%， 磷15%，铁2%。
实施例2、 一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由白糖、谷氨 酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和 适量的防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成麦芽糖50%,谷氨酸钠 10%，环糊精14%，氯化钠14%，矿物质7%，强化剂5%，防腐剂含量为0. 1%。 采用的强化剂的主要成分为维生素A、维生素B,维生素C和维生素D 和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比组成 维生素A139&，维生素B59&，维生素02%，维生素D8%,转5%，磷3%,铁 6%。
本发明营养型米饭增味调料的有益效果是，能工业化生产的、具有 较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分 与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感 好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形 式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单 修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由糖类、谷氨酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比糖类20％-50％，谷氨酸钠10％-14％，环糊精14％-24％，氯化钠14％-22％，矿物质7％-12％，强化剂5％-8％。
2、 根据权利要求1所述的一种营养型米饭增味调料，其特征在于 强化剂由维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微 量元素的化合物的混合物。
3、 根据权利要求1所述的一种营养型米饭增味调料，其特征在于 强化剂采取以下重量百分比组成维生素A3%-13%，维生素B 5%-12%， 维生素02%-12%,维生素08%-22%，转5%-15%，磷3%-15%,铁6%-2%。
4、 根据权利要求1所述的一种营养型米饭增味调料，其特征在于 适用于加入到为大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、 西米、籼米、香米、黄米、稻米、糙米中的任意一种米制品之中。
5、 根据权利要求1所述的一种营养型米饭增味调料，其特征在于 糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
6、 根据权利要求1所述的一种营养型米饭增味调料，其特征在于防腐剂的含量为0. 1-1%。
全文摘要
本发明提供一种营养型米饭增味调料，涉及一种调料，其特征在于它是由糖类、谷氨酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比糖类20％-50％，谷氨酸钠10％-14％，环糊精14％-24％，氯化钠14％-22％，矿物质7％-12％，强化剂5％-8％。本发明营养型米饭增味调料的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。
文档编号A23L1/226GK101449800SQ20071015048
公开日2009年6月10日 申请日期2007年11月28日 优先权日2007年11月28日 公开号200710150483.发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司