专利名称：一种平衡含碘盐及加工方法
技术领域：
本发明涉及一种食用平衡含碘盐及其加工方法。
背景技术：
1、钙、钾、硒缺乏病钙是组成骨骼和牙齿的重要成分，并维持骨骼密度；可调节其它矿物质平衡；激活体内多种酶系。现代医学研究表明，由于缺钙，可导致骨质疏松、骨质增生、儿童佝偻病、 手足抽搐症以及高血压、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病的发生。钙缺乏在不同年龄人群的表现小儿缺钙常伴有蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长迟缓，新骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形引发佝偻病，牙齿发育不良，易患龋齿；成年人缺钙骨骼逐渐脱钙，骨质软化，女性40岁以后，男性60岁以后都会发生；老年人和绝经后期妇女易发生骨质疏松症。钾是人体不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，最突出的表现就是四肢酸软无力，出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫，尤以下肢最为明显，称为缺钾软瘫。严重时还会导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，且伴有心血管系统功能障碍，如胸闷、 心悸，甚至可出现呼吸肌麻痹、呼吸困难。硒在机体内具有抗氧化功能，能促进机体的免疫功能；能有效降低抗铅、汞、砷、 铬、黄曲霉毒素等物质对人体的毒害。硒缺乏会导致未老先衰；严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭；克山病，地方性大骨节病；易患癌症；精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。2、人体所需的钙、钾、硒等元素的摄取渠道钙是人体内含量最多的元素，也是最容易缺乏的元素之一。钙元素的摄取，仅仅依靠日常饮食是很难达到人体需要量的。所以要科学补钙，方能保持身体健康。钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升又可以防止血压过低。硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受许多外界因素的影响，主要是膳食中硒的化学形式和量。另外性别、年龄、健康状况，以及食物中是否存在如硫、重金属、维生素等化合物也有影响。动物实验表明，硒主要在十二指肠被吸收，空肠和回肠也稍有吸收， 胃不吸收。经尿排出的硒占硒排出量的50% -60%，在摄入高膳食硒时，尿硒排出量会增加，反之减少，肾脏起着调节作用。目前，还没有一种便于人体摄入钙、钾、硒的食品为人体同时提供这三种营养素。 将钙、钾、硒强化剂一同加入食用盐中制成食用平衡含碘盐是同时补充钙、钾、硒营养素的一种新途径。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种平衡含碘盐及加工方法，使人们可以方便的获取钙元素、钾元素和硒元素。本发明解决上述技术问题的技术方案如下一种平衡含碘盐，包括碘元素、食盐，其特征在于还包括钙元素、氯化钾、硒元素；其中碘元素、食盐、钙元素、氯化钾、硒元素的重量比为7 30 300000 600000 1000 4000 20000 200000 1 5。进一步，所述的钙元素包含于活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙、生物碳酸钙、 柠檬酸钙、苹果酸钙、磷酸三钙、骨质磷酸钙、磷酸氢钙、醋酸钙和珍珠乳酸钙中的一种或者几种的混合物中。进一步，所述的硒元素包含于亚硒酸钠或硒酸钠中。一种平衡含碘盐的加工方法为步骤1 将碘元素和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 选取部分含碘盐和钙元素、氯化钾、硒元素干粉混合均勻，制得平衡母盐；步骤3 将剩余的含碘盐与步骤2中制得的平衡母盐充分混合均勻即可。进一步，本发明还提供一种平衡含碘盐的加工方法为步骤1 将碘和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将硒加入适量水中制成水溶液，将其加入含碘盐中制得硒母盐；步骤3 将钙、氯化钾加入含碘盐中混合均勻，制得钙、氯化钾母盐；步骤3 将步骤2中制得的硒母盐与步骤3中制得的钙、氯化钾母盐混合均勻即可。进一步，本发明还提供一种平衡含碘盐的加工方法为步骤1 将碘元素和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将硒元素加入适量水中制成水溶液，将其加入含碘盐中制得硒元素母盐；步骤3 将钙元素加入含碘盐中混合均勻，制得钙元素母盐；步骤4 将氯化钾加入含碘盐中混合均勻，制得氯化钾母盐；步骤5 将以上制得的三种母盐混合均勻即可。采用上述进一步方案的有益效果是将钙、钾、硒添加到食用盐中制成食用平衡含碘盐，可以为人们提供一种方便摄入钙、钾、硒营养素的物质。而所添加的营养素均为食品添加剂，易被人体吸收，所以食用平衡含碘盐是补充钙、钾、硒营养素的一种新途径。
具体实施例方式以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。实例一步骤1 将含IOkg碘元素的碘和500000kg食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 选取200kg含碘盐和含IOkg钙元素的活性钙、200kg氯化钾、含0. 05kg硒
元素的亚硒酸钠干粉混合均勻，制得平衡母盐；步骤3 将步骤1制得的含碘盐中剩余的含碘盐与步骤2中制得的平衡母盐充分混合均勻即得本发明的产品。实例二
步骤1 将含IOkg碘元素的碘和500000kg食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将含5g硒元素的亚硒酸钠加入IOOml水中制成水溶液；将其加入15kg含碘盐中混合均勻制得硒元素母盐；步骤3 将含IOkg钙元素的活性钙、IOOkg氯化钾加入剩余的含碘盐中混合均勻， 制得钙元素、氯化钾母盐；步骤4 将步骤2中制得的硒母盐与步骤3中制得的钙元素、氯化钾母盐混和均勻即得本发明的产品。实例三步骤1 将含IOkg碘元素的碘和500000kg食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将含IOg硒元素的亚硒酸钠加入IOOml水中制成水溶液；将其加入20kg
含碘盐中混合均勻制得硒元素母盐；步骤3 将含9kg钙元素的活性钙加入IOOkg含碘盐中混合均勻，制得钙元素母
^rt.；步骤4 将150kg氯化钾加入剩余的含碘盐中混合均勻，制得氯化钾母盐；步骤5 将以上制得的三种母盐混合均勻即可。以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种平衡含碘盐，包括碘元素、食盐，其特征在于还包括钙元素、氯化钾、硒元素；其中碘元素、食盐、钙元素、氯化钾、硒元素的重量比为7 30 300000 600000 1000 4000 20000 200000 1 5。
2.根据权利要求1所述的一种平衡含碘盐，其特征在于所述的钙元素包含于钙强化剂活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙、生物碳酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙、磷酸三钙、骨质磷酸钙、磷酸氢钙、醋酸钙和珍珠乳酸钙中的一种或者几种的混合物中。
3.根据权利要求1所述的一种平衡含碘盐，其特征在于所述的硒元素包含于硒强化剂亚硒酸钠或硒酸钠中。
4.根据权利要求1所述的一种平衡含碘盐的加工方法为 步骤1 将含碘元素的碘强化剂和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 选取部分含碘盐和含有钙元素的钙强化剂、氯化钾、含有硒元素的硒强化剂干粉混合均勻，制得平衡母盐；步骤3 将剩余的含碘盐与步骤2中制得的平衡母盐充分混合均勻即可。
5.根据权利要求1所述的一种平衡含碘盐的加工方法为 步骤1 将含碘元素的碘强化剂和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将含有硒元素的硒强化剂加入适量水中制成水溶液，将其加入含碘盐中制得硒元素母盐；步骤3 将含有钙元素的钙强化剂、氯化钾加入含碘盐中混合均勻，制得钙元素、氯化钾母盐；步骤3 将步骤2中制得的硒母盐与步骤3中制得的钙元素、氯化钾母盐混合均勻即可。
6.根据权利要求1所述的一种平衡含碘盐的加工方法为 步骤1 将含碘元素的碘强化剂和食盐充分混合制成含碘盐；步骤2 将含有硒元素的硒强化剂加入适量水中制成水溶液，将其加入含碘盐中制得硒元素母盐；步骤3 将含有钙元素的钙强化剂加入含碘盐中混合均勻，制得钙元素母盐； 步骤4 将氯化钾加入含碘盐中混合均勻，制得氯化钾母盐； 步骤5 将以上制得的三种母盐混合均勻即可。
全文摘要
本发明所要解决的技术问题是提供一种平衡含碘盐及加工方法，使人们可以方便的获取钙、钾、硒营养素，包括碘元素、食盐，其特征在于还包括钙元素、氯化钾、硒元素；其中碘元素、食盐、钙元素、氯化钾、硒元素的重量比为7～30∶300000～600000∶1000～4000∶20000～200000∶1～5。采用上述进一步方案的有益效果是将钙元素、钾元素、硒元素添加到食用盐中制成食用平衡含碘盐，可以为人们提供一种方便摄入钙、钾、硒营养素的物质。而所添加的营养素均为食品添加剂，易被人体吸收，所以食用平衡含碘盐是补充钙、钾、硒营养素的一种新途径。
文档编号A23L1/237GK102187992SQ20101012021
公开日2011年9月21日 申请日期2010年3月9日 优先权日2010年3月9日
发明者史大刚, 崔志强, 成杰, 李智欣 申请人:中盐国本盐业有限公司