专利名称：北虫草魔芋挂面的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的加工，具体地说涉及一种北虫草魔芋挂面。
背景技术：
我们从有关公开资料知道北虫草含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸，具有抗衰老、抗肿瘤，提高人体免疫功能作用，还有滋肺补肾，益精补血的作用。魔芋，是近年来人们喜欢的一种高膳食纤维食品，具有减肥、养颜、解毒功效，对三高症、糖尿病有康复作用，是公认的绿色食品。目前，市售的面条制作方法一般是用水加面粉混和后经压片切条干燥制成，其不含有人体所需的重要微量元素，不适合现代人食用保健品的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养价值高的北虫草魔芋挂面。本发明是通过下述技术方案实现的。本发明涉及一种北虫草魔芋挂面，它由下述重量份的原料制成:北虫草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉1-3份。在本发明一种优选的实施方式中，所述的原料是北虫草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份。本发明还提供一种北虫草魔芋挂面的制作方法，其制作方法如下:
①取北虫草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份混 合均匀，然后按2:1的比例加水搅拌成面粉团；
②将步骤①面粉团放入压片机中压成薄片；
③将步骤②的薄片放入切条机中切成面条；
④将步骤③的面条放在干燥机内低温干燥，干燥温度为40-50°C，时间为2小时；包装成品。
具体实施方式
:
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。实施例1:取北虫草粉3份、魔芋粉30份、面粉66份、小米粉
3份混合均匀，然后按2:1的比例加水搅拌成面粉团、压片、切条、干燥、包装成品。实施例2:取北虫草粉7份、魔芋粉20份、面粉70份、小米粉
I份混合均匀，然后按2:1的比例加水搅拌成面粉团、压片、切条、干燥、包装成品。实施例3:取北虫草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉
2份混合均匀，然后按2:1的比例加水搅拌成面粉团、压片、切条、干燥、包装成品。
权利要求
1.一种北虫草魔芋挂面，其特征在于它由下述重量份的原料制成:北虫草粉3-7份、魔芋粉20-30份、面粉66-70份、小米粉1-3份。
2.根据权利要求1所述的北虫草魔芋挂面，其特征在于所述的原料是北虫草粉5份、魔芋粉25份、面粉68份、小米粉2份。
全文摘要
本发明涉及一种北虫草魔芋挂面，其特征在于它由下述重量份的原料制成北虫草粉5份、魔芋粉20份、面粉60份、小米粉2份、水38份，其制作步骤为选料、搅拌、压片、切条、干燥、包装。本发明具有口感好，营养全，制作简单等优点。
文档编号A23L1/30GK103141764SQ20131011459
公开日2013年6月12日 申请日期2013年4月3日 优先权日2013年4月3日
发明者张立 申请人:张立