可食用组合物及其制备方法和用途
【专利摘要】本发明提供了可食用组合物及其制备方法和用途，该可食用组合物包含功能性低聚糖和益生菌，其中，功能性低聚糖和益生菌具有协同增效作用，可以显著提高动物肠道益生菌的数量，抑制有害菌和有害物质增长，从而有效调节动物肠道菌群，进而基于肠道菌群的作用增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等疾病。
【专利说明】可食用组合物及其制备方法和用途
【技术领域】
[0001] 本发明涉及可使用组合物及其制备方法和用途。具体地，涉及可食用组合物及其 制备方法和在调节动物肠道菌群以及增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血 脂或肿瘤中的用途。更具体，本发明涉及可食用组合物及其制备方法和在制备药物中的用 途，药物和功能食品。
【背景技术】
[0002] 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，人体内常见的有益细菌有双歧杆菌属、 乳杆菌属、乳球菌属等。益生菌通过调节宿主黏膜与系统免疫功能以及改善肠道营养与菌 群平衡对宿主产生有益的生理作用，从而发挥改善宿主肠道菌群构成、促进营养物质的消 化吸收、抑制有害菌及有害物质等功能。
[0003] 肠道是人体最大的"免疫器官"，而肠道菌群与人体的消化功能、代谢功能和免疫 功能密切相关，越来越多的研究发现肠道菌群失衡、有害菌的大量增殖有可能是肥胖、糖尿 病等代谢病的病因。基于肠道微生物的宏基因组学研究发现，摄入酪酸梭菌、双岐杆菌、乳 杆菌等益生菌，会对人体肠道的菌群结构产生明显影响，双歧杆菌属、乳杆菌属、乳球菌属 等肠道常见有益菌属大量增殖，大肠杆菌属、拟杆菌属等肠道条件致病菌的生长得到抑制。
[0004] 功能性低聚糖是一类具有生理活性、不被机体消化吸收的低聚糖，常见的有低聚 异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。相关研究表明，功能性低聚糖具有促进双歧杆菌增殖、 防治便秘、降低血清胆固醇、改善脂质代谢等生理功能。
[0005] 然而，关于益生菌和功能性低聚糖方面的研究仍有待深入。
【发明内容】
[0006] 本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的 在于提出一种能够有效调节动物肠道菌群，增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、 高血脂或肿瘤的可食用组合物。
[0007] 本发明是基于发明人的以下发现而完成的：益生菌具有改善宿主肠道菌群构成、 促进营养物质的消化吸收、抑制有害菌及有害物质等功能。而功能性低聚糖具有促进双歧 杆菌等益生菌增殖、防治便秘、降低血清胆固醇、改善脂质代谢等生理功能。发明人研究发 现，将益生菌和功能性低聚糖合理结合使用，两者具有相互促进作用，能够倍增对肠道菌群 的调节功能，从而基于肠道菌群的作用发挥更好的增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、 商血压、商血脂或肿瘤等功效。
[0008] 因而，根据本发明的一方面，本发明提供了一种可食用组合物。根据本发明的实 施例，该可食用组合物包含功能性低聚糖和益生菌。其中，所述功能性低聚糖为选自低聚 异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚乳果糖、大豆低聚糖、水苏糖、壳寡糖和菊 粉的至少一种，所述益生菌为选自栖粪杆菌属、真杆菌、罗斯拜瑞氏菌属、粪球菌属、双歧杆 菌属、丁酸弧菌属、乳杆菌属和乳球菌属的至少一种。进一步，所述功能性低聚糖与所述益 生菌的重量比为3 :5。由此，对动物给予本发明的可食用组合物，能够有效调节其肠道菌 群，从而增强其免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等疾病。同时，本发 明的可食用组合物原料源于自然、安全有效，且来源广泛，组方合理，疗效确切，制备工艺简 便,贮运和应用安全,生产成本低廉。
[0009] 需要说明的是，在本文中所使用的表达方式"调节动物肠道菌群"中的术语"动物" 所指的动物种类不受特别限制。根据本发明的实施例，该动物可以为任何具有肠道器官的 动物，优选哺乳动物，更优选大鼠、小鼠、人，最优选人。另外，在本文中所使用的表达方式 "预防或治疗"主要是指预防或辅助治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂以及肿瘤等疾病。
[0010] 根据本发明的实施例，所述益生菌的种类不受特别限制，只要能够有效地调节动 物肠道菌群，从而发挥增强其免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等功 效即可，本领域技术人员可以根据具体情况灵活选择。根据本发明的一些实施例，所述益生 菌为选自直肠真杆菌、食葡糖罗斯拜瑞氏菌、肠道罗斯拜瑞氏菌、普氏栖粪杆菌、霍氏真杆 菌、酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、长双岐杆菌、短双岐杆菌、青春 双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏 乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、发酵乳杆菌、格 氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、费氏丙酸杆 菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌肠膜 亚种的至少一种。由此，能够有效促进动物肠道内益生菌增长，抑制有害菌和有害物质，改 善肠道菌群结构，显著调节动物肠道菌群。
[0011] 根据本发明的实施例，所述功能性低聚糖和所述益生菌的颗粒粒径不受特别限 制。根据本发明的一些具体示例，所述功能性低聚糖和所述益生菌的颗粒粒径均不大于100 微米。由此，使得所述功能性低聚糖和所述益生菌原料达到微粉化，更有利于人体吸收。
[0012] 根据本发明的实施例，可食用组合物中所述益生菌的活菌数不受特别限制，只要 能够有效调节动物肠道菌群即可。根据本发明的一些实施例，所述益生菌的活菌数不低于 I. 0*108CFU/g。由此，能够有效促进改善动物肠道菌群结构，抑制有害菌生长，从而有效调 节动物肠道菌群，进而发挥增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等 功效。
[0013] 根据本发明的实施例，食用本发明的可食用组合物没有任何副作用，因而所述可 食用组合物的食用剂量不受特别限制，只要能够有效改善动物肠道菌群结构即可，本领域 技术人员可以根据动物的健康状况灵活选择。根据本发明的一些实施例，所述可食用组合 物的食用剂量为每日500-700mg功能性低聚糖/kg，优选600mg功能性低聚糖/kg。由此， 被给予可食用组合物的动物的肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌群的数量明显增加，有 害菌和腐败菌数量减少，即本发明的可食用组合物调节动物肠道菌群的效果显著。
[0014] 根据本发明的另一方面，本发明还提供了一种制备前面所述的可食用组合物的 方法。根据本发明的实施例，该方法包括将预定重量比的功能性低聚糖和益生菌均匀混 合。其中，所述功能性低聚糖为选自低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚 乳果糖、大豆低聚糖、水苏糖、壳寡糖和菊粉的至少一种，所述益生菌为选自栖粪杆菌属、真 杆菌、罗斯拜瑞氏菌属、粪球菌属、双歧杆菌属、丁酸弧菌属、乳杆菌属和乳球菌属的至少一 种。进一步，所述功能性低聚糖与所述益生菌的重量比为3:5。由此，利用本发明的方法制 备前面所述的可食用组合物，制备工艺简单、对设备没有特殊要求、成本低廉、易于实现大 规模生产，且制备获得的可食用组合物可以显著调节动物肠道菌群，进而基于肠道菌群的 作用增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等疾病。
[0015] 根据本发明的实施例，所述益生菌的种类不受特别限制，只要能够有效地调节动 物肠道菌群，从而发挥增强其免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等功 效即可，本领域技术人员可以根据具体情况灵活选择。根据本发明的一些实施例，所述益生 菌为选自直肠真杆菌、食葡糖罗斯拜瑞氏菌、肠道罗斯拜瑞氏菌、普氏栖粪杆菌、霍氏真杆 菌、酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、长双岐杆菌、短双岐杆菌、青春 双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏 乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、发酵乳杆菌、格 氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、费氏丙酸杆 菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌肠膜 亚种的至少一种。由此，能够有效促进动物肠道内益生菌增长，抑制有害菌和有害物质，改 善肠道菌群结构，显著调节动物肠道菌群。
[0016] 根据本发明的实施例，所述功能性低聚糖和所述益生菌的颗粒粒径不受特别限 制。根据本发明的一些具体示例，所述功能性低聚糖和所述益生菌的颗粒粒径均不大于100 微米。由此，使得所述功能性低聚糖和所述益生菌原料达到微粉化，更有利于人体吸收。
[0017] 根据本发明的实施例，可食用组合物中所述益生菌的活菌数不受特别限制，只要 能够有效调节动物肠道菌群即可。根据本发明的一些实施例，所述益生菌的活菌数不低于 I. 0*108CFU/g。由此，能够有效促进改善动物肠道菌群结构，抑制有害菌生长，从而有效调 节动物肠道菌群，进而发挥增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等 功效。
[0018] 根据本发明的再一方面，本发明还提供了前面所述的可食用组合物在制备药物中 的用途，所述药物用于调节动物肠道菌群。
[0019] 上述药物能够用于调节动物肠道菌群，进而通过肠道菌群的作用能够发挥增强免 疫力、减肥、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。因而，根据本发明的实施例，所述药物 用于增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤。
[0020] 根据本发明的另一方面，本发明还提供了一种药物。根据本发明的实施例，所述药 物包含前面所述的可食用组合物；以及药学上可接受的赋形剂。发明人惊奇地发现，本发明 的药物能够显著提高动物肠道内益生菌的数量，改善动物肠道菌群结构，从而有效调节动 物肠道菌群，进而通过肠道菌群的作用有效增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、 1?血脂或肿瘤等疾病。
[0021] 根据本发明的实施例，赋形剂的种类不受特别限制，只要能够使药物形成容易进 行给药的剂型即可。根据本发明的一些具体示例，所述赋形剂为选自粘合剂、填料、涂膜聚 合物、增塑剂、助流剂、崩解剂和润滑剂的至少一种。
[0022] 根据本发明的实施例，本发明的药物的剂型不受特别限制，只要能够便于进行给 药即可。根据本发明的一些具体示例，所述药物呈选自胶囊剂、丸剂、片剂、颗粒剂、口服液 体、内服膏剂、气雾剂以及喷雾剂的至少一种的形式。根据本发明的一些优选实施例，所述 药物呈胶囊剂的形式。由此，易于进行给药。
[0023] 根据本发明的实施例，本发明的药物的给药剂量不受特别限制，实际应用中，可以 根据给药对象的健康状况灵活选择。根据本发明的一些实施例，所述药物的给药剂量为每 日500-700mg功能性低聚糖/kg,优选600mg功能性低聚糖/kg。由此，被给药动物的肠道 内双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌群的数量明显增加，有害菌和腐败菌数量减少，即本发明 的可食用组合物调节动物肠道菌群的效果显著。
[0024] 根据本发明的实施例，所述药物用于调节动物肠道菌群。进而，通过肠道菌群的作 用能够发挥增强免疫力、减肥、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。因而，根据本发明 的另一些实施例，所述药物用于增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿 瘤。
[0025] 根据本发明的又一方面，本发明还提供了一种功能食品。根据本发明的实施例，该 功能食品包含前面所述的可食用组合物；以及食品学上可接受的添加剂。由此，本发明的功 能食品能够充分发挥益生菌和功能性低聚糖的协同增强作用，显著提给提高被给药动物肠 道内双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的数量，抑制有害菌和腐败菌的增长，从而有效调节其肠 道菌群，进而通过肠道菌群的作用有效增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血 脂或肿瘤等疾病。
[0026] 需要说明的是，在本文中所使用的术语"功能食品"应作广义理解，其可以是任何 可被食用的形式，即除了常规的食品形式外，本发明的功能食品还可以为保健品、饮品等。 另外，在本文中所使用的术语"给药"应作广义理解，除了常规的药物给药外，针对食品时可 以理解为对动物进行饲喂或提供该食品。
[0027] 根据本发明的实施例，食用本发明的功能食品没有任何副作用，因而本发明的功 能食品的食用剂量不受特别限制，只要能够提高动物肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌 群的数量以及有效调节动物肠道菌群即可。根据本发明的一些实施例，所述功能食品的食 用剂量为每日500-700mg功能性低聚糖/kg,优选600mg功能性低聚糖/kg。由此，被给药动 物的肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌群的数量明显增加，有害菌和腐败菌数量减少， 即所述功能食品调节动物肠道菌群的效果显著。
[0028] 根据本发明的实施例，所述功能食品用于调节动物肠道菌群。进而，通过肠道菌群 的作用能够发挥增强免疫力、减肥、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。因而，根据本发 明的另一些实施例，所述功能食品用于增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血 脂或肿瘤。
[0029] 本发明的有益效果在于：
[0030] 1、本发明的可食用组合物，所有原料取于自然、源于天然，且不含任何化学制剂， 无毒副作用、安全可靠；原料来源广泛易得，组方配伍科学合理，疗效确切，具有协同增效作 用；且制备工艺简单，贮运和应用安全，生产成本低廉。
[0031] 2、本发明的可食用组合物经过人群食用试验证明无任何毒副作用，有显著的降血 糖、降血脂、调节肠道菌群、提高免疫力等作用，符合保健品的要求和发展趋势。本发明的可 食用组合物能非常显著的降低血液中的血清总胆固醇、甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋 白的水平，调节肠道菌群；以及降低糖尿病患者空腹血糖。该可食用组合物适于高血糖、高 血脂、肥胖人群以及老年人群等，通过日常服用，从治本的角度出发，通过改善脂质代谢、改 善血流、提1?人体免疫力等，最终实现保健的目的。
[0032] 3、本发明通过对纯天然原料的合理组配，实现了便捷的、显著的降血糖、降血脂、 提高机体免疫力等保健功效，药效明显、安全性好，质量稳定，产品可长期保存，为人们日常 保健提供了新的选择。
[0033] 本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变 得明显，或通过本发明的实践了解到。
【具体实施方式】
[0034] 下面详细描述本发明的实施例。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发 明，而不能理解为对本发明的限制。实施例中未注明具体技术或条件的，按照本领域内的文 献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均 为可以通过市购获得的常规产品。
[0035] 实施例1可食用组合物制备
[0036] 1、组合物1
[0037] 酪酸梭菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入酪酸梭菌活性菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包 装，得到酪酸梭菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0038] 2、组合物2
[0039] 酪酸梭菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入酪酸梭菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 酪酸梭菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0040] 3、组合物3
[0041] 酪酸梭菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入酪酸梭菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到酪 酸梭菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0042] 4、组合物4
[0043] 酪酸梭菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入酪酸梭菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到酪酸梭 菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0044] 5、组合物5
[0045] 双岐杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入双岐杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到双岐杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0046] 6、组合物6
[0047] 双岐杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入双岐杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 双岐杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0048] 7、组合物7
[0049] 双岐杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入双岐杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到双 岐杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0050] 8、组合物8
[0051] 双岐杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入双岐杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到双岐杆 菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0052] 9、组合物9
[0053] 肠道罗斯拜瑞氏菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着 按照60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入肠道罗斯拜瑞氏菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0 号胶囊包装，得到肠道罗斯拜瑞氏菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0054] 10、组合物 10
[0055] 肠道罗斯拜瑞氏菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着 按照60g/100g的比例把低聚半乳糖加入肠道罗斯拜瑞氏菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号 胶囊包装，得到肠道罗斯拜瑞氏菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0056] 11、组合物 11
[0057] 肠道罗斯拜瑞氏菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着 按照60g/100g的比例把低聚果糖加入肠道罗斯拜瑞氏菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶 囊包装，得到肠道罗斯拜瑞氏菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0058] 12、组合物 12
[0059] 肠道罗斯拜瑞氏菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着 按照60g/100g的比例把菊粉加入肠道罗斯拜瑞氏菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包 装，得到肠道罗斯拜瑞氏菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0060] 13、组合物 13
[0061] 嗜酸乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入嗜酸乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装， 得到嗜酸乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0062] 14、组合物 14
[0063] 嗜酸乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入嗜酸乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到嗜酸乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0064] 15、组合物 15
[0065] 嗜酸乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入嗜酸乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 嗜酸乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0066] 16、组合物 16
[0067] 嗜酸乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入嗜酸乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到嗜酸 乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0068] 17、组合物 17
[0069] 植物乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入植物乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用O号胶囊包装， 得到植物乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0070] 18、组合物 18
[0071] 植物乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入植物乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到植物乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0072] 19、组合物 19
[0073] 植物乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入植物乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 植物乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0074] 20、组合物 20
[0075] 植物乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入植物乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到植物 乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0076] 21、组合物 21
[0077] 嗜热链球菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入嗜热链球菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装， 得到嗜热链球菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0078] 22、组合物 22
[0079] 嗜热链球菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入嗜热链球菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到嗜热链球菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0080] 23、组合物 23
[0081] 嗜热链球菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入嗜热链球菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 嗜热链球菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0082] 24、组合物 M
[0083] 嗜热链球菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入嗜热链球菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到嗜热 链球菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0084] 25、组合物 25
[0085] 罗伊氏乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入罗伊氏乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包 装，得到罗伊氏乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0086] 26、组合物 26
[0087] 罗伊氏乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入罗伊氏乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装， 得到罗伊氏乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0088] 27、组合物 27
[0089] 罗伊氏乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入罗伊氏乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到罗伊氏乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0090] 28、组合物 28
[0091] 罗伊氏乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入罗伊氏乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到罗 伊氏乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0092] 29、组合物 29
[0093] 发酵乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入发酵乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装， 得到发酵乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0094] 30、组合物 30
[0095] 发酵乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入发酵乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到发酵乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0096] 31、组合物 31
[0097] 发酵乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入发酵乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到 发酵乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0098] 32、组合物 32
[0099] 发酵乳杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入发酵乳杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到发酵 乳杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0100] 33、组合物 33
[0101] 凝结芽孢杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚异麦芽糖加入凝结芽孢杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包 装，得到凝结芽孢杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0102] 34、组合物 34
[0103] 凝结芽孢杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚半乳糖加入凝结芽孢杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装， 得到凝结芽孢杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0104] 35、组合物 35
[0105] 凝结芽孢杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把低聚果糖加入凝结芽孢杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得 到凝结芽孢杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0106] 36、组合物 36
[0107] 凝结芽孢杆菌菌种经液体培养，收集和洗涤菌体，干燥制备成活性菌粉，接着按照 60g/100g的比例把菊粉加入凝结芽孢杆菌菌粉中，搅拌均匀，然后用0号胶囊包装，得到凝 结芽孢杆菌胶囊，其活菌数不低于I. 〇*l〇8CFU/g。
[0108] 实施例2可食用组合物调节人肠道菌群功能实验
[0109] 依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范（2003年)》的调节肠道菌群功能人体 试食实验评价办法对实施例1中制备获得的各组合物进行评价，具体如下：
[0110] 1、试食实验分组
[0111] 表1试食实验分组表
[0112]
【权利要求】
1. 一种可食用组合物，其特征在于，包含： 功能性低聚糖和益生菌， 其中， 所述功能性低聚糖为选自低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚乳果 糖、大豆低聚糖、水苏糖、壳寡糖和菊粉的至少一种， 所述益生菌为选自栖粪杆菌属、真杆菌、罗斯拜瑞氏菌属、粪球菌属、双歧杆菌属、丁酸 弧菌属、乳杆菌属和乳球菌属的至少一种， 其中，所述功能性低聚糖与所述益生菌的重量比为3 :5。
2. 根据权利要求1所述的可食用组合物，其特征在于，所述益生菌为选自直肠真杆菌、 食葡糖罗斯拜瑞氏菌、肠道罗斯拜瑞氏菌、普氏栖粪杆菌、霍氏真杆菌、酪酸梭菌、凝结芽孢 杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、长双岐杆菌、短双岐杆菌、青春双歧杆菌、德氏乳杆菌 保加利亚种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏乳杆菌、乳双歧杆菌、 干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆 菌、约氏乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳 球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌肠膜亚种的至少一种， 任选地，根据权利要求1所述的可食用组合物，其特征在于，所述功能性低聚糖和所述 益生菌的颗粒粒径均不大于100微米， 任选地，所述益生菌的活菌数不低于1. 〇*l〇8CFU/g, 任选地，所述可食用组合物的食用剂量为每日500-700mg功能性低聚糖/kg，优选 600mg功能性低聚糖/kg。
3. -种制备权利要求1或2所述的可食用组合物的方法，其特征在于， 将预定重量比的功能性低聚糖和益生菌均匀混合， 其中， 所述功能性低聚糖为选自低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚乳果 糖、大豆低聚糖、水苏糖、壳寡糖和菊粉的至少一种， 所述益生菌为选自栖粪杆菌属、真杆菌、罗斯拜瑞氏菌属、粪球菌属、双歧杆菌属、丁酸 弧菌属、乳杆菌属和乳球菌属的至少一种， 其中，所述功能性低聚糖与所述益生菌的重量比为3 :5。
4. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述益生菌为选自直肠真杆菌、食葡糖罗 斯拜瑞氏菌、肠道罗斯拜瑞氏菌、普氏栖粪杆菌、霍氏真杆菌、酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、两 岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、长双岐杆菌、短双岐杆菌、青春双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚 种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆 菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳 杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚 种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌肠膜亚种的至少一种， 任选地，所述功能性低聚糖和所述益生菌的颗粒粒径均不大于100微米， 任选地，所述益生菌的活菌数不低于1. 〇*l〇8CFU/g。
5. 权利要求1或2所述的可食用组合物在制备药物中的用途，所述药物用于调节动物 肠道菌群。
6. 根据权利要求5所述的用途，其特征在于，所述药物用于增强免疫力，预防或治疗肥 胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤。
7. -种药物，其特征在于，包含： 权利要求1或2所述的可食用组合物；以及 药学上可接受的赋形剂。
8. 根据权利要求7所述的药物，其特征在于，所述赋形剂为选自粘合剂、填料、涂膜聚 合物、增塑剂、助流剂、崩解剂和润滑剂的至少一种， 任选地，所述药物呈选自胶囊剂、丸剂、片剂、颗粒剂、口服液体、内服膏剂、气雾剂以及 喷雾剂的至少一种的形式， 任选地，所述药物的给药剂量为每日500-700mg功能性低聚糖/kg,优选600mg功能性 低聚糖/kg， 任选地，所述药物用于调节动物肠道菌群， 任选地，所述药物用于增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤。
9. 一种功能食品，其特征在于，包含： 权利要求1或2所述的可食用组合物；以及 食品学上可接受的添加剂。
10. 根据权利要求9所述的功能食品，其特征在于，所述功能食品的食用剂量为每日 500-700mg功能性低聚糖/kg，优选600mg功能性低聚糖/kg， 任选地，所述功能食品用于调节人肠道菌群中， 任选地，所述功能食品用于增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿 瘤。
【文档编号】A23L1/09GK104413334SQ201310390624
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月30日 优先权日:2013年8月30日
【发明者】朱江阳, 张海峰, 过敏, 丁淑娟, 朱端清, 张耕耘, 金桃, 邱学兵 申请人:深圳华大基因科技有限公司, 深圳华大农业与循环经济科技有限公司