电加热烹调器具的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及电加热烹调器具领域，提供一种电加热烹调器具，包括锅体，与锅体接触的用于加热锅体的发热器，以及与锅体连接的电子感温棒；电子感温棒包括检测锅体的温度的温度传感器；通过控制发热器的功率从而将锅体的温度控制在适合面团发酵的范围的控制电路，控制电路的温度检测端接温度传感器、控制端接发热器。本实用新型提供的一种电加热烹调器具，通过控制电路可控制发热器的功率，从而将锅体的温度控制在适合面团发酵的范围；同时通过温度传感器检测锅体的温度，根据所检测到的温度随时调整发热器的功率以确保锅体的温度处于适合面团发酵的范围。因此，本实用新型提供的一种电加热烹调器具，可提供适合面团发酵的温度环境。
【专利说明】 电加热烹调器具
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及电加热烹调器具领域，具体涉及一种将锅体温度控制在适合包子、馒头等发酵的温度的电加热烹调器具。
【背景技术】
[0002]目前市场上的电加热烹调器具可以用来煎炒，如煎炒鱼肉蛋和蔬菜，还可以用来蒸煮，如蒸煮糕点、包子和慢头。
[0003]众所周知，面团在蒸煮成包子或馒头之前需要进行发酵，而发酵的温度以及发酵时间直接关系到发酵的效果。
[0004]例如酵母在5 °C?40 V这个范围活动，4 V以下停止活动，60 V以上死亡，35 V?40°C是其最活跃的温度；而采用酵母对面团发酵面团时，其发酵温度一般控制在为25°C?35。。。
[0005]目前现有技术中，尚未提供适合面团发酵的温度环境的电加热烹调器具。
实用新型内容
[0006]本实用新型的目的在于提供一种电加热烹调器具，其可提供适合面团发酵的温度环境。
[0007]为此，本实用新型采用以下技术方案:
[0008]一种电加热烹调器具，包括锅体，与所述锅体接触的用于加热所述锅体的发热器，以及与所述锅体连接的电子感温棒；
[0009]所述电子感温棒包括检测所述锅体的温度的温度传感器；通过控制所述发热器的功率从而将所述锅体的温度控制在适合面团发酵的范围的控制电路，所述控制电路的温度检测端接所述温度传感器、控制端接所述发热器。
[0010]进一步的，所述电子感温棒还包括设置于壳体上、用于向所述控制电路输入控制信号以控制所述发热器的功率以及工作时间的按键输入电路，所述按键输入电路接所述控制电路的按键输入端。
[0011]进一步的，所述控制电路包括继电器、可控硅以及控制所述继电器和所述可控硅的通断的控制器；
[0012]所述控制器的温度检测端作为所述控制电路的温度检测端，所述控制器的第一控制端以及第二控制端分别接所述继电器以及所述可控硅的受控端，所述继电器以及所述可控硅的输入端均接电源、输出端均作为所述控制电路的控制端，所述控制器的按键输入端作为所述控制电路的按键输入端。
[0013]进一步的，所述控制器采用型号为SH79F161A的单片机。
[0014]本实用新型提供的一种电加热烹调器具，通过控制电路可控制发热器的功率，从而将锅体的温度控制在适合面团发酵的范围；同时通过温度传感器检测锅体的温度，根据所检测到的温度随时调整发热器的功率以确保锅体的温度处于适合面团发酵的范围。因 此，本实用新型提供的一种电加热烹调器具，可提供适合面团发酵的温度环境。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型实施例提供的电加热烹调器具的一视角的立体结构示意图；
[0016]图2为本实用新型实施例提供的电加热烹调器具的另一视角立体结构示意图；
[0017]图3为本实用新型实施例提供的电加热烹调器具的电路原理框图。
【具体实施方式】
[0018]以下结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步说明。
[0019]参照图1?3。
[0020]一种电加热烹调器具，包括锅体1，与所述锅体I接触的用于加热所述锅体I的发热器11，以及与所述锅体I连接的电子感温棒2 ;所述电子感温棒2包括检测所述锅体I的温度的温度传感器23 ;通过控制所述发热器11的功率从而将所述锅体I的温度控制在适合面团发酵的范围的控制电路22，所述控制电路22的温度检测端接所述温度传感器23、控制端接所述发热器11。
[0021]所述电子感温棒2还包括设置于壳体21上、用于向所述控制电路22输入控制信号以控制所述发热器11的功率以及工作时间的按键输入电路24，所述按键输入电路24接所述控制电路22的按键输入端。
[0022]所述控制电路22包括继电器222、可控硅223以及控制所述继电器222和所述可控硅223的通断的控制器221 ;所述控制器221的温度检测端作为所述控制电路22的温度检测端，所述控制器221的第一控制端以及第二控制端分别接所述继电器222以及所述可控硅223的受控端，所述继电器222以及所述可控硅223的输入端均接电源、输出端均作为所述控制电路22的控制端，所述控制器221的按键输入端作为所述控制电路22的按键输入端。
[0023]所述控制器221采用型号为SH79F161A的单片机。
[0024]本实用新型实施例提供的电加热烹调器具，在用于面团的发酵时，可在锅体I内放上适量的水，并在锅体I内架上支架，支架上架上托盘，将待发酵的面团盛放于托盘上，之后盖上锅盖。
[0025]用户根据面团的实际情况，通过按键输入电路24输入发酵的温度和时间控制信号，此时发热器11将以相应的功率进行工作并工作相应的时间，从而使锅体I形成适合面团发酵的温度环境。
[0026]经过实验，在面团的发酵时，可将温度设置在38°C?42°C，在该温度下经过20分钟即可完成发酵。相比于常温下的发酵，采用该电加热烹调器具在不影响发酵效果的前提下缩短了发酵的时间，而且在冬天等温度较低不适合面团发酵的情况下，采用该电加热烹调器具可提供适合面团发酵的温度。
[0027]用户在使用该电加热烹调器具时，可能会在发酵过程中开盖或者往锅体I里加水，从而影响锅体I的温度，控制电路22将通过温度传感器23检测到变化了的温度，并随时调整发热器11的功率，从而使锅体I的温度恢复到适合面团发酵的范围。
[0028]此外，用户除了输入发酵的温度和时间控制信号之外，还可以输入蒸煮的温度和时间控制信号，该电加热烹调器具完成了对面团的发酵之后，即可进入蒸煮。
[0029]在实际使用过程中，锅体I的温度和锅体I内空间的温度会有偏差，因此，在设计发热器11的功率时，可测试出发热器11的功率、锅体I的温度、锅体I内空间的温度三者之间的关系，使控制电路22可更精确的通过控制发热器11的功率从而控制锅体I内空间的温度。
[0030]综上所述，本实用新型提供的一种电加热烹调器具，通过控制电路22可控制发热器11的功率，从而将锅体I的温度控制在适合面团发酵的范围；同时通过温度传感器23检测锅体I的温度，根据所检测到的温度随时调整发热器11的功率以确保锅体I的温度处于适合面团发酵的范围。因此，本实用新型提供的一种电加热烹调器具，可提供适合面团发酵的温度环境。
[0031]以上所述仅为本实用新型优选实施例，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的原理之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型保护的范围之内。
【权利要求】
1.一种电加热烹调器具，包括锅体(I)，与所述锅体(I)接触的用于加热所述锅体(I)的发热器(11)，以及与所述锅体(I)连接的电子感温棒(2)； 其特征在于，所述电子感温棒(2)包括检测所述锅体(I)的温度的温度传感器(23);通过控制所述发热器(11)的功率从而将所述锅体(I)的温度控制在适合面团发酵的范围的控制电路(22 )，所述控制电路(22 )的温度检测端接所述温度传感器(23 )、控制端接所述发热器(11)。
2.如权利要求1所述的电加热烹调器具，其特征在于，所述电子感温棒(2)还包括设置于壳体(21)上、用于向所述控制电路(22)输入控制信号以控制所述发热器(11)的功率以及工作时间的按键输入电路(24)，所述按键输入电路(24)接所述控制电路(22)的按键输入端。
3.如权利要求1或2所述的电加热烹调器具，其特征在于，所述控制电路(22)包括继电器(222)、可控硅(223)以及控制所述继电器(222)和所述可控硅(223)的通断的控制器(221)； 所述控制器(221)的温度检测端作为所述控制电路(22)的温度检测端，所述控制器(221)的第一控制端以及第二控制端分别接所述继电器(222)以及所述可控硅(223)的受控端，所述继电器(222)以及所述可控硅(223)的输入端均接电源、输出端均作为所述控制电路(22)的控制端，所述控制器(221)的按键输入端作为所述控制电路(22)的按键输入端。
4.如权利要求3所述的电加热烹调器具，所述控制器(221)采用型号为SH79F161A的单片机。
【文档编号】A21C13/00GK203399647SQ201320275891
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年5月20日 优先权日:2013年5月20日
【发明者】郑汉辉, 李志强, 彭如明, 张显见 申请人:深圳市润唐智能生活电器有限公司