可食用型纤连蛋白口香糖的制作方法
【专利摘要】一种可食用型纤连蛋白口香糖，其特征在于：由以下成分组成：纤连蛋白（FN），胶原蛋白，超氧化物歧化酶（SOD），大豆植物蛋白，食用明胶，溶菌酶，甜味剂，卵磷脂，香精，甘油。本发明的口香糖以生物活性成分——纤连蛋白（FN）为核心功效成分，辅以胶原蛋白、超氧化物歧化酶、卵磷脂等成分，不仅可以有效治疗口腔溃疡、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病；吞咽后还可以治疗胃肠溃疡，并起到养颜、抗衰等功效。本发明的优点还在于：以大豆蛋白和食用明胶作为胶基，制成的口香糖，可以直接吞服，避免了儿童食用时存在的被吞咽的危险及吐弃后对公共环境污染。
【专利说明】可食用型纤连蛋白口香糖
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及口香糖，具体是一种可食用型纤连蛋白口香糖。
【背景技术】
[0003]口香糖是人们经常使用的食物，利用口香糖对口腔进行保健、同时治疗口腔溃疡、牙周炎、牙髓炎等疾患，以及直接吞服口香糖来养颜、抗衰很容易被人们所接受。市面上大部分口香糖胶基是用非食用橡胶物质制成的，它不可食用，儿童食用时还存在有被吞咽的危险，且这种胶基都具有高度粘性，被吐弃后不容易降解，会对公共环境造成污染。
[0004]纤连蛋白(Fibronectin,FN)是一种高分子糖蛋白，广泛存在于动物组织和组织液中。在机体生命活动中，FN参与了细胞的粘附、铺展、增殖、迁移和胚胎的发育，具有生长因子作用，可促进细胞增殖，诱导表皮细胞通过肉芽组织，并促进表皮下基底膜再建和正常角化过程，FN也参与机体众多病理过程。大量的应用实践表明，FN可以有效修复口腔黏膜、胃肠粘膜上皮及黏膜细胞，对难愈合伤口的愈合治疗中具有显著的效果，它是促进溃疡类及难愈合创面的关键物质。FN进入胃肠以后可以起快速的修复胃肠部位受损细胞，辅以胶原蛋白、超氧化物歧化酶(S0D)、卵磷脂及溶菌酶的营养保健功能，达到养颜、抗衰的功效。
[0005]核心期刊《基础医学与临床》2012年8月第32卷第8期《纤连蛋白(FN)国内研究开发机临床应用新进展》一文中明确指出:FN对各类顽固性溃疡等慢性难愈合创面的总有效率达95.7%，总治愈率达83.3%。(详见附件I)
但至今未见有以纤连蛋白(FN)作为功`效成分的口香糖，尤其是可直接吞服的口香糖。
【发明内容】
[0006]本发明的目的正是基于上述现有技术状况而研制的一种可食用型纤连蛋白口香糖，该口香糖以生物活性成分一纤连蛋白(FN)为核心功效成分，辅以胶原蛋白、超氧化物歧化酶、卵磷脂等成分，不仅可以有效治疗口腔溃疡、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病；吞咽后还可以治疗胃肠溃疡，并起到养颜、抗衰等功效。
[0007]本发明的目的是通过以下技术方案来实现的:
一种纤连蛋白可食用型口香糖，是由以下成分组成，各组分重量百分比为:
纤连蛋白(FN)0.05-0.20%
胶原蛋白0.1-0.5%
超氧化物歧化酶(S0D) 0.5-1%
大豆植物蛋白10-30%
食用明胶2-15%
溶菌酶0.05-1%
甜味剂60-80% 卵磷脂0.3- 0.5%
香精0.1-0.5%
甘油0.3-0.6%。
[0008]在本发明中，所述的甜味剂可以根据不同类型人群和喜好自由选择异麦芽糖、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇等中的I种或两种以上组合，确保糖尿病和高血糖及正常人群都可以使用本产品，进行保健和治疗。
[0009]所述香精为水果型或薄荷型香精中的任意一种或两者的混合物。
[0010]本发明中的溶菌酶、甘油、木糖醇、甘露醇等成分，不仅可以起到保护核心成分(FN)的作用，还可以使其效果更为显著。
[0011]本发明的纤连蛋白可食用型口香糖的制备方法是:按组份比例称取各原料，首先，将甜味剂(如木糖醇)投入锅内加热至115°C脱水，再将上述原料放入搅拌槽内，在40-50°C左右的情况下将融熔的大豆蛋白和食用明胶放入搅拌槽中，搅拌3-5分钟，再加入卵磷脂、甘油、香精、纤连蛋白(FN)、胶原蛋白、SOD和溶菌酶，搅拌均匀，放入挤出机，均匀挤出，再压延成均匀的薄片，将薄片通过切割机切割成块形，包装、出厂。
[0012]本发明相比现有技术所具备的优点在于:本发明以生物活性物质——纤连蛋白(FN)为核心功效成分，充分发挥纤连蛋白(FN)修复粘膜上皮及粘膜细胞等各类口腔、食管和胃肠细胞的功效，辅以胶原蛋白、超氧化物歧化酶(S0D)、卵磷脂及溶菌酶等成分的营养保健功能，从而起到治疗各种牙周炎、牙髓炎、口腔溃疡、消化道溃疡、并达到养颜、抗衰的功效。
[0013]本发明的的优点还在于:以大豆蛋白和食用明胶作为胶基，制成的口香糖，可以直接吞服，避免了儿童食用时存在的被吞咽的危险及吐弃后对公共环境污染。
[0014]与本发明核心成分相同的FN蛋白口服液已取得了权威认证机构瑞士 SGS的安全性认证，包括重金属理化指标、微生物指标、西药添加指标等安全性认证，各类指标均完全合格。报告编号:GZAFF140100310C SHAFFG140100792C (详见附件 2)。
【具体实施方式】
[0015]本发明以下结合实例做进一步描述，但并不限制本发明。
[0016]实例1.:常规人群
本发明的口香糖可按下列用量称取各组份:纤连蛋白:0.06g，胶原蛋白0.2g，超氧化物歧化酶0.6g，大豆蛋白30g ;食用明胶15g、木糖醇30g，异麦芽糖23g、溶菌酶0.34g、卵磷脂:0.3g，甘油:0.4g、菠萝型香精0.1go
[0017]制备方法是:按组份比例称取各原料，首先，将木糖醇和异麦芽糖投入锅内加热至115°C脱水，再将上述原料放入搅拌槽内，在40-50°C左右的情况下将融熔的大豆蛋白和食用明胶放入搅拌槽中，搅拌3-5分钟，再加入卵磷脂、甘油、香精、纤连蛋白(FN)、胶原蛋白、SOD和溶菌酶，搅拌均匀，放入挤出机，均匀挤出，再压延成均匀的薄片，将薄片通过切割机切割成块形，包装、出厂。
[0018]实例2:糖尿病人群
本发明的口香糖可按下列用量称取各组份:纤连蛋白:0.lg，胶原蛋白0.5g，超氧化物歧化酶0.1g,大豆蛋白30g ;食用明胶15g、木糖醇30g，甘露醇22.6g、溶菌酶0.3g、卵磷脂0.3 g，甘油:0.4 g、菠萝型香精0.lg。
[0019]制备方法同实例I。
【权利要求】
1.一种可食用型纤连蛋白口香糖，其特征在于:由以下成分组成，各组分重量百分比为: 纤连蛋白(FN)0.05-0.20% 胶原蛋白0.1-0.5% 超氧化物歧化酶(SOD) 0.5-1% 大豆植物蛋白10-30% 食用明胶2-15% 溶菌酶0.05-1% 甜味剂60-80% 卵磷脂0.3- 0.5% 香精0.1-0.5% 甘油0.3-0.6%。
2.根据权利要求1所述的可食用型纤连蛋白口香糖，其特征在于:所述甜味剂为异麦芽糖、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇中的任意一种或两种以上组合。
3.根据权利要求1所述的可食用型纤连蛋白口香糖，其特征在于:所述香精为水果型或薄荷型香精中的任意一种或两者的混合物。
【文档编号】A23G4/06GK103875880SQ201410111773
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年3月25日 优先权日:2014年3月25日
【发明者】王斌, 张世阳, 赵泽, 曲新远, 陆艳琦, 桑喜成, 周志广, 郑慧 申请人:王斌