一种美容型龙香芋粉及其加工工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种美容型龙香芋粉及其加工工艺，其特征在于，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛蒡粉、胡萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉25%—40%，大豆粉15%—30%，藕粉5%—15%，牛蒡粉3%—8%，胡萝卜粉3%—8%，芦荟粉3%—8%，木糖醇10%—20%，奶粉5%—15%。
【专利说明】一种美容型龙香芋粉及其加工工艺
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种加工工艺，具体地说是一种美容型龙香芋粉及其加工工艺，属于 食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 龙香芋生长在垛田中，在我国主要生长在江苏兴化，其肉白色，粉而香，子芋少，椭 圆形，肉质粘，营养价值丰富，老少皆宜，现有技术中常用的加工工艺是直接将龙香芋去皮 切块研磨，加工后的口感比较差，现有技术中，有关美容养颜的食品很多，但是效果较差，因 此迫切的需要一种新的技术方案解决上述技术问题。
【发明内容】
[0003] 本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种美容龙香芋粉及其加工工 艺，该加工工艺方法简单，并且美容龙香芋营养价值较高，尤其适合女性，具有美容养颜的 功效，保证了龙香芋的口感和营养，便于大规模的推广使用。
[0004] 为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为，一种美容型龙香芋粉，其特征在 于，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛蒡粉、胡萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉， 所述组分质量百分数如下，龙香芋粉25% - 40%，大豆粉15% - 30%，藕粉5% -15%，牛蒡粉 3% - 8%，胡萝卜粉3% - 8%，芦荟粉3% - 8%，木糖醇10% - 20%，奶粉5% -15%。
[0005] -种美容型龙香芋粉，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛蒡粉、胡萝 卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉28% - 35%，大豆粉18%- 25%，藕粉8% -13%，牛蒡粉4% - 7%，胡萝卜粉4% - 7%，芦荟粉4% - 7%，木糖醇12% -18%，奶 粉 8%-12%。
[0006] -种美容型龙香芋粉，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛蒡粉、胡 萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉30%，大豆粉20%，藕粉 10%，牛蒡粉5%，胡萝卜粉5%，芦荟粉5%，木糖醇15%，奶粉10%。
[0007] -种美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述加工工艺的步骤如下：1)准备 原料，所述原料为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗3-5遍；3)将清洗后的龙香芋 去皮；4)对去皮后的龙香芋进行再次水洗，冲洗2-3遍；5)对清洗后的龙香芋进行蒸煮；6) 对蒸煮后的龙香芋进行冷冻真空烘干；7)对烘干后的龙香芋研磨，形成龙香芋粉；8)对研 磨后的龙香芋进行提炼；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合；10)杀菌、包装 成产品，即得美容型龙香芋粉。
[0008] 作为本发明的一种改进，所述步骤5)中，对龙香芋进行蒸煮，所述蒸煮为95°C? l〇〇°C蒸1小时?1. 5小时，蒸至熟透以去除难消化的淀粉质和草酸钙结晶体。
[0009] 作为本发明的一种改进，所述步骤6)中，对龙香芋进行冷冻真空烘干，所述烘干的 温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干40分钟?1小时，控制烘后水分彡5%。
[0010] 作为本发明的一种改进，所述步骤7)中，对龙香芋进行研磨，在20°C ±2°C、相对 湿度为20-30%的空间中研磨至200目以上。
[0011] 作为本发明的一种改进，所述步骤8)中提炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于水中， 加热灭活后喷雾干燥。
[0012] 相对于现有技术，本发明的优点如下，1)整个工艺方案简单，容易操作；2)该技术 方案制备的龙香芋为粉状，用开水冲服时效果更好，该龙香芋粉中添加了一定比例的芦荟 粉，同时配合其他成份，使得龙香芋粉具有更好的美容养颜功效，使用一个月左右，就会明 显的感觉皮肤变光滑细腻，该技术方案具有激活细胞活力，延缓皮肤衰老，收敛，调和皮肤， 它可以补充皮肤中损失的水分，恢复胶原蛋白的功能，防止面部皱纹，保持皮肤柔润、光滑、 富有弹性；并且该龙香芋具体增强人体免疫功能的效果；3)该方法保留了龙香芋度的香气 和营养价值，老少皆宜，尤其适合女性；4)整个技术方案成本较低，可以批量生产，便于大规 模的推广使用。
【具体实施方式】
[0013] 为了加深对本发明的理解和认识，下面结合【具体实施方式】对本发明作进一步描述 和介绍。
[0014] 实施例1 :一种美容型龙香芋粉加工工艺，所述工艺如下：1)准备原料，所述原料 为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗3遍；3)将清洗后的龙香芋去皮；4)对去皮后 的龙香芋进行再次水洗，冲洗2遍；5)对清洗后的龙香芋进行蒸煮；所述蒸煮为95°C°C蒸1 小时小时，蒸至熟透以去除难消化的淀粉质和草酸钙结晶体；6)对蒸煮后的龙香芋进行冷 冻真空烘干，所述烘干的温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干40分钟?1小 时，控制烘后水分< 5% ;7)对烘干后的龙香芋研磨，在20°C ±2°C、相对湿度为20%的空间 中研磨至200目以上；8)对研磨后的龙香芋进行提炼，提炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于 水中，加热灭活后喷雾干燥；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合，按照质量百 分数，其中龙香芋粉30%，大豆粉20%、藕粉10%、牛蒡粉5%、胡萝卜粉5%、芦荟粉5%、木糖醇 15%、奶粉10% ;10)杀菌、包装成产品，即得美容型龙香芋粉。
[0015] 实施例2 :-种美容型龙香芋粉加工工艺，所述工艺如下：1)准备原料，所述原料 为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗5遍；3)将清洗后的龙香芋去皮；4)对去皮 后的龙香芋进行再次水洗，冲洗3遍；5)对清洗后的龙香芋进行蒸煮；所述蒸煮为100°C蒸 1. 5小时，蒸至熟透以去除难消化的淀粉质和草酸钙结晶体；6)对蒸煮后的龙香芋进行冷 冻真空烘干，所述烘干的温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干40分钟?1小 时，控制烘后水分< 5% ;7)对烘干后的龙香芋研磨，在20°C ±2°C、相对湿度为30%的空间 中研磨至200目以上；8)对研磨后的龙香芋进行提炼，提炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于 水中，加热灭活后喷雾干燥；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合，按照质量百 分数，其中龙香芋粉32%，大豆粉18%、藕粉12%、牛蒡粉4%、胡萝卜粉4%、芦荟粉4%、木糖醇 17%、奶粉9% ;10)杀菌、包装成产品，即得美容型龙香芋粉。
[0016] 实施例3 :-种美容型龙香芋粉加工工艺，所述工艺如下：1)准备原料，所述原料 为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗4遍；3)将清洗后的龙香芋去皮；4)对去皮 后的龙香芋进行再次水洗，冲洗2遍；5)对清洗后的龙香芋进行蒸煮；所述蒸煮为98°C蒸1 小时，蒸至熟透以去除难消化的淀粉质和草酸钙结晶体；6)对蒸煮后的龙香芋进行冷冻真 空烘干，所述烘干的温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干40分钟?1小时，控 制烘后水分< 5% ;7)对烘干后的龙香芋研磨，在20°C ±2°C、相对湿度为25%的空间中研磨 至200目以上；8)对研磨后的龙香芋进行提炼，提炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于水中， 加热灭活后喷雾干燥；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合，按照质量百分数， 其中龙香芋粉28%，大豆粉22%、藕粉8%、牛蒡粉6%、胡萝卜粉6%、芦荟粉6%、木糖醇12%、奶 粉12% ;10)杀菌、包装成产品，即得美容型龙香芋粉。
[0017] 实施例4 :一种美容型龙香芋粉加工工艺，所述工艺如下：1)准备原料，所述原料 为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗5遍；3)将清洗后的龙香芋去皮；4)对去皮 后的龙香芋进行再次水洗，冲洗3遍；5)对清洗后的龙香芋进行蒸煮；所述蒸煮为100°C蒸 1. 5小时，蒸至熟透以去除难消化的淀粉质和草酸钙结晶体；6)对蒸煮后的龙香芋进行冷 冻真空烘干，所述烘干的温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干40分钟?1小 时，控制烘后水分彡5% ;7)对烘干后的龙香芋研磨，在20°C ±2°C、相对湿度为30%的空间 中研磨至200目以上；8)对研磨后的龙香芋进行提炼，提炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于 水中，加热灭活后喷雾干燥；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合，按照质量百 分数，其中龙香芋粉29%，大豆粉21%、藕粉9%、牛蒡粉5%、胡萝卜粉5%、芦荟粉6%、木糖醇 16%、奶粉9% ;10)杀菌、包装成产品，即得美容型龙香芋粉。
[0018] 需要说明的是上述实施例，并非用来限定本发明的保护范围，在上述技术方案的 基础上所作出的等同变换或替代均落入本发明权利要求所保护的范围。
【权利要求】
1. 一种美容型龙香芋粉，其特征在于，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛 蒡粉、胡萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉25% - 40%，大豆 粉15% - 30%，藕粉5% -15%，牛蒡粉3% - 8%，胡萝卜粉3% - 8%，芦荟粉3% - 8%，木糖醇10%- 20%，奶粉 5% -15%。
2. -种美容型龙香芋粉，其特征在于，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、牛 蒡粉、胡萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉28% - 35%，大豆 粉18% - 25%，藕粉8% -13%，牛蒡粉4% - 7%，胡萝卜粉4% - 7%，芦荟粉4% - 7%，木糖醇12%- 18%，奶粉 8% -12%。
3. -种美容型龙香芋粉，其特征在于，其质量和组分如下：龙香芋粉、大豆粉、藕粉、 牛蒡粉、胡萝卜粉、芦荟粉、木糖醇、奶粉，所述组分质量百分数如下，龙香芋粉30%，大豆粉 20%，藕粉10%，牛蒡粉5%，胡萝卜粉5%，芦荟粉5%，木糖醇15%，奶粉10%。
4. 权利要求1或2或3所述美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述加工工艺的 步骤如下：1)准备原料，所述原料为龙香芋和辅料；2)对龙香芋进行水洗，清洗3-5遍；3) 将清洗后的龙香芋去皮；4)对去皮后的龙香芋进行再次水洗，冲洗2-3遍；5)对清洗后的龙 香芋进行蒸煮；6)对蒸煮后的龙香芋进行冷冻真空烘干；7)对烘干后的龙香芋研磨，形成 龙香芋粉；8)对研磨后的龙香芋进行提炼；9)根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混 合；10)杀菌、包装成产品，即得美容型龙香芋粉。
5. 根据权利要求4所述的美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述步骤5)中，对 龙香芋进行蒸煮，所述蒸煮为95°C?100°C蒸1小时?1. 5小时，蒸至熟透以去除难消化的 淀粉质和草酸钙结晶体。
6. 根据权利要求5所述的美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述步骤6)中， 对龙香芋进行冷冻真空烘干，所述烘干的温度为-15°C，在真空1. 5?2. 0帕的环境里烘干 40分钟?1小时，控制烘后水分< 5%。
7. 根据权利要求6所述的美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述步骤7)中，对 龙香芋进行研磨，在20°C ±2°C、相对湿度为20-30%的空间中研磨至200目以上。
8. 根据权利要求7所述的美容型龙香芋粉的加工工艺，其特征在于，所述步骤8)中提 炼按1:10比例将龙香芋粉溶解于水中，加热灭活后喷雾干燥。
【文档编号】A23L1/214GK104187496SQ201410415385
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月22日 优先权日:2014年8月22日
【发明者】沈前 申请人:沈前