技术领域予侬康系列复合固体饮料产品包涵予侬康-1号(锈球菇葛根复合固体饮料)；予侬康-2号(葛根维生素C复合固体饮料)；予侬康-3号(膳食纤维复合固体饮料)；予侬康-4号(β胡萝卜素牛磺酸复合固体饮料)该系列产品属于食品中固体饮料范畴，产品复合规定的固体饮料GB/T29602国家标准，生产许可证号为QS310006010139。2014年8月产品已经正式投放市场。
背景技术：
科学技术发展和经济水平提高的今天，人们了解了许多有益于健康的食品成分以及疾病与饮食的相互关系，使得通过改善饮食条件和食品组成、发挥食品本身的生理调节功能、达到提高人类健康水平的目的已成为可能。由于人类生存环境的日趋恶化，空气和水源被污染情况严重，各种恶性疾病的发病率存在着明显增高的趋势，这些事实也都促使人们更加关注自身健康与饮食的相互关系。所以对饮食的要求不仅限于饱腹和美味而是突破传统食品营养和感官功能，要求具有调节人体生理功能、增强防御免疫能力、预防疾病和促进健康等方面的调节功能、即食品的第三功能。随之而来的被誉为国际前沿的“免疫、健康营养食品”便成为当今和未来食品研究追求的目标和食品生产竞相争夺的热点。我国“免疫、健康营养食品”渊源久远，中华药膳和中华传统保健饮食有着几千年的经验，富含活性功能因子的食材资源遍布中华，这些都为国际所公认，无疑是发展“免疫、健康营养食品”潜力无穷的宝库。然而、目前国内对“免疫、健康营养食品”的认知、接受还与国际存在很大的差距：1、相当一部分人群不了解免疫系统的功能、功能机理、与人类健康的密切关系；2、绝大部分人群(包括部分医学工作者)不相信食物可以预防疾病、延缓疾病发生发展、从根本上治疗疾病的事实。同时，目前我国功能食品、保健食品、营养食品、健康食品的乱象也干扰了人们的正确思维。于是研制一类天然、不添加香精、色素、防腐剂、成型剂、载体，成分完全是营养食料和人体生理功能调节营养因子，具备常规食品的营养与感官功能、价格相当或稍高于普通食品，即原型、原色、原味的“免疫、健康营养食品”事在必行。
技术实现要素：
发明为：予侬康系列复合固体饮料的产品配方：本发明为上海海粟生物科技有限公司出品的予侬康-1号(锈球菇葛根复合固体饮料)的配方；予侬康-2号(葛根维生素C复合固体饮料)的配方；予侬康-3号(膳食纤维复合固体饮料)的配方；予侬康-4号(β胡萝卜素、牛磺酸复合固体饮料)的配方。产品具体配方见表1-4。表1予侬康-1号产品配方表2予侬康-2号产品配方表3予侬康-3号产品配方表4予侬康-4号产品配方2、配方的发明目的：目前国内外含有本发明产品配方的产品尚未见有关报道或相应的产品问世，只有部分单方(如含葛根或含维生素C的非固体饮料(液态产品)。本产品配方的发明是以食物营养的平衡、协同、互促为科学基础，进行产品食料的复配形成一全新、天然、健康、无任何毒副作用、百益而无一害的复配免疫、健康营养固体饮料产品，让广大民众在饮食中摄取营养和品尝美味的同时达到保健、预防疾病的目的，提高中华民族的身体素质，让人们真正感受到食品工业高科技给人类健康带来的价值。3、配方的科学依据锈球菇精粉：予侬康-1号(锈球菇葛根复合固体饮料)配方中的主料是广叶锈球菇(拉丁学名：SparassislatifoliaY.C.Dal&zhengWang)的真空低温干燥子实体的超微(200目)粉。锈球菇是世界珍稀名贵食、药用蘑菇，誉为“万菇之王”，野生数量极少，偶见东北长白山、云贵川等地，海拔2400米以上高山的云杉、冷杉林中，因其具有超强的激活免疫系统的功能，日本有“梦幻神奇菇”之称。是自然界唯一的“阳光蘑菇”，在日本、欧美极为畅销，价格昂贵。锈球菇含大量维生素、矿物质和抗氧化因子；VE、SOD含量居菇类之首；锌、铁含量是一般蘑菇的4～20倍。含优质蛋白质12.9％，其中必需氨基酸占氨基总含量的33.9％，比例非常接近FAO/WHO(40％)优质氨基酸评分标准，是理想高蛋白、低脂肪、低热量食物源。锈球菌含有的β-1，3-D葡聚糖平均为43.6％是灵芝的3-4倍，而日本的花耳锈球菇β-1，3-D葡聚糖含量高达47.7％，可谓菌菇之最，配方中所采用的广叶锈球菇β-葡聚糖平均含量高达48.1％。国内外大量的研究表明，β-1，3，-D-葡聚糖在基因水平上具有很强的抗化学诱变作用及强烈抗肿瘤活性，诱导肿瘤细胞分化、凋亡。在诱导凋亡过程中促进并加速癌细胞凋亡的bax基因表达来抑制凋亡抑制基因bc1-2基因的表达；促进抗肿瘤因子TNF的分泌；调节细胞内Ca2+的浓度；活化与真核细胞凋亡密切相关的Caspase蛋白酶，诱导肿瘤细胞凋亡。β-1，3，-D-葡聚糖对人类机体的非特异性和特异性免疫都具有很强的调控作用，肿瘤抑制率高达99-100％，不仅能激活免疫细胞中的T/B淋巴细胞、巨噬细胞、NK细胞，还能活化补体，促进细胞因子生成，对免疫系统发挥多方面调节作用。美国路易斯维尔大学、日本东京大学的大量研究还证明β-1，3，-D-葡聚糖能全面活化肿瘤坏死因子，如粒细胞集落刺激生物因子(GM-CSF)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-12(IL-12)、干扰素(INF-α)、干扰素(IFN-γ)等抗肿瘤细胞。日本大阪大学研究证明，β-1，3，-D-葡聚糖具有很好抑制肿瘤新生血管生成，有效抑制肿瘤细胞转移及复发肿瘤的生长，促进肿瘤细胞自然凋亡。因为对人体免疫调节是双向的，所以，不会对免疫系统造成过度刺激，而使免疫系统达到稳定的平衡状态。对β-1，3-D葡聚糖遗传毒性研究表明：Ames试验中无致突变性作用；对小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验无诱发微核作用；小鼠精子畸形试验未见精子畸形率增高，所以β-1，3-D-葡聚糖无致突变作用。提示，人们可以长期食用，是目前国际生物免疫预防与消除癌瘤具生物活性免疫调节和免疫治疗作用的免疫增强的最佳食物。对于癌症高发(老年人、高级白领、癌症家族史、慢性退行性疾病等)人群，摄入锈球菌精粉，能有效地预防癌症的发生；手术后的肿瘤患者，抑制转移癌和原发癌的生长；不仅能增强放、化疗的功效，而且能减轻放、化疗带来的恶心、乏力、白血球减少等临床症状；预防肿瘤的复发和转移，尽快恢复体力。绣球菌精粉能抵抗且有效地清除体内的自由基，防止活性氧对机体的伤害；除防癌、抗癌、抑癌，还具有抑制细菌、病毒、寄生虫等病原微生物感染及慢性退行性疾病的发生、发展，是百益而无一害理想的免疫健康营养食品原料。葛根：为国家卫生部指定的食药同源食品，富含营养功能因子-葛根异黄酮，为予侬康-2号的主料，予侬康-1、4号的副主料。葛根异黄酮抑制由ADP(腺二磷)、5-HT(5-羟色胺)诱导的血小板凝集；降低高血压与冠心病几率；改善脑微循环和微循环障碍，改善大脑甲皱微循环；与VC共同调节毛细血管的脆性与渗透压，保护心血管系统，防止毛细血管与结缔组织内出血与破裂，具有很强的预防、缓解、治疗心血管疾病的功能。通过对抗自由基，直接抑制肿瘤细胞生长，对抗致癌、促癌因子，具有较强抗肿瘤作用。葛根异黄酮在胃肠中性质稳定，对人体无任何毒副作用。维生素C：是予侬康-1、2、4号的副主料。是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6，人体缺乏易患坏血症，所以又称抗坏血酸，由于维生素C易被氧化，所以含有维生素C的蔬菜、水果因储藏环境、时间而导致减少或全无。维生素C促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善机体对铁、钙和叶酸的利用；促进脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力；具有解毒，促进体内有毒物质如重金属铅、砷、汞等排出；具防癌效果，因为维生素C与亚硝酸盐结合是亚硝酸与胺结合的3000倍，阻断致癌的N-亚硝基化合物合成；人类眼睛的晶状体能聚集维生素C，聚集在晶状体和水状体的维生素C是人体其他部位的10-30倍，它对晶状体具有减轻眼内压力等保护作用；维生素C是抗氧化剂，保护细胞不死亡、不病变；维生素C清除人体内自由基，抗衰老，延年益寿。维生素C与葛根类黄酮复配可发挥协同作用，提高维生素C的生理功能效果水溶性膳食纤维：保持粪便中的水分含量和体积，刺激肠道蠕动，促进致癌等有害物的排出，在胃肠吸水膨胀，增加饱腹感，达到减肥的目的；可被大肠益生菌部分发酵或全部发酵，产生大量短链脂肪酸，降低肠道pH，改善益生菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群能迅速扩大，同时抑制腐生菌生长，增强肠粘膜屏障功能，防止肠道粘膜萎缩，维持肠道微生态平衡；在胃肠道内能与淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓后者的吸收，延缓餐后血糖上升，控制进餐后的糖代谢，使胰岛素的作用提高，改善葡萄糖耐量；减少肠道对膳食脂肪的吸收，预防肥胖；通过吸附胆汁酸，抑制肠道中胆汁酸的重吸收，降低肝中胆汁酸的量，加速体内胆固醇的分解，有效降低人体血清和肝中胆固醇的含量，预防、缓解心血管疾病、高甘油三酯血症，高胆固醇血症，且能有效防治胆结石；具有与阳离子结合和交换功能，促进钠，钾排出，降低血液中的Na+与K+，降低血压。L-阿拉伯糖：控制蔗糖吸收，抑制血糖值增高和胰岛素分泌(即抑制双糖水解的降糖作用)；在小肠没被分解的蔗糖在大肠被微生物分解产生大量有机酸，具有抑制肝脏合成脂肪作用，同时在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，而减少体内新脂肪的产生(即脂肪堆积的抑制剂)；抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病；预防便秘，促进双歧杆菌生长；能改变骨骼肌纤维合成(即改善2型糖尿病的作用)。L-阿拉伯糖难以被人体消化道吸收，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，属于零热能。予侬康-1、2、4号产品配方中同时含有综合调节人体生理功能的B族维生素和微量元素葡萄糖酸锌。4、配方的有益效果大量的实验研究证明，控制癌症营养比最强的致癌物的影响还要大；饮食中增加植物性食物，科学减少动物性食物，对预防和控制退行性慢性疾病非常重要。人类的许多疾病(癌症、心脏病、糖尿病、自身免疫病、骨科疾病、肾病、肥胖)是可以通过饮食而逆转的对老年视力与脑功能衰退(认知障碍、阿尔茨海默病)也有重要的影响。研究证明能够逆转和预防这些疾病的饮食与予侬康系列复合固体饮料配方中的原料具有直接关系。予侬康系列复合固体饮料配方中的营养成分与功能因子对人体产生组成生物体体内酶促防御体系重要的酶(SOD、CAT和GSH-Px)具有很好的促进功能，这些酶能有效的清除活性氧自由基并终止自由基链式反应，当它们的酶的活力降低时，会引起机体自由基清除障碍，导致自由基过度累积，引起细胞膜完整性和功能的丧失；对环境、饮食、药物、诱导的人体损伤具有明显的保护作用，其保护作用机制是提高机体抗氧化能力以及抑制相关的炎症。予侬康系列复合固体饮料中的1号适宜各类成年人食用，无病防病，有病辅助治病。尤其适宜步入衰老的中老年人群；工作压力大的高级白领、高管；退行性慢性疾病缠身的病患；癌症患者(术前、术后、放化疗中、康复中)。予侬康系列复合固体饮料中的2号适宜成年人，特别适宜心血管疾病(冠心病、心脏病、动脉周样硬化、高血压、高血脂、早搏、心动过速等)；更年期人群(男、女)；顽固头痛、痔疮、静脉曲张、耳鸣的病患。正常成年人坚持食用，防病、健身，疾患者坚持食用缓解、抑制病情，根除疾病(治愈率80-100％)14年的人群食用研究结果表明真正起到了无任何毒副作用地无病防病，有病治病的效果。予侬康-3号适宜所有人群，正常人坚持食用可以保持健康体态；排出体内有毒有害物质，预防疾病；稳定血压、保护心血管系统健康。予侬康-4号保护视力，防治白内障、青光眼、视网膜黄斑病变、飞蚊症、夜盲症、干眼症；改善视疲劳；改善眼睛干涩、畏光、眼痛等眼疾。食物真的能预防与治疗疾病吗？我们的回答是“能”。但真知灼见往往被无数的误导性信息、甚至是有害的信息(伪科学、流行的所谓饮食风尚、食品工业的虚假宣传)所掩盖。我们希望开发出予侬康系列产品，提供一个新的理论体系，凭借产品和理念体系，消除当前人们的不解和误解，还人们一个更加充实、健康的人生。具体实施方式本申请的产品配方是在经过14个年头(2001年9月-2014年8月)的人群食用研究的基础上开发的。1、产品配方的研制2001年产品配方发明人白晨、王淑珍即开始在200余人(志愿者)食用的基础上进行了该配方的研究。至今食用人群(健康、亚健康、疾患)近3000人次。在人群食用研究过程中，通过问卷调查、个体差异分析、身体体检报告对比研究等方法进行了对人体健康功能效果的统计及国际前沿免疫营养食品理论基础上使开发的予侬康系列复合固体饮料产品配方科学化、系统化、适用化。2、产品原料的选择予侬康系列复合固体饮料的原料均经过周密的国内外市场调查、原料生产工艺科学性的推敲、质量的比对等最后在获得原料生产企业所有资质资料的基础上确定的。3、终端产品的生产予侬康系列复合固体饮料产品属于食品中固体饮料范畴，产品复合规定的固体饮料GB/T29602国家标准，生产许可证号为QS310006010139。2014年8月产品已经正式投放市场。