一种面筋挤压发泡出料螺杆装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公布了一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，它包括转轴以及套在其上的压料螺杆和外部的套筒，所述压料螺杆上两端分别设置有不同旋向的螺纹；所述套筒出料端设置有套筒台阶，其上配合设置有出料头；所述出料头中心处设置有通孔，且从内到外依次分为锥形口、直流道和出料口三段。本实用新型的目的是提供一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，无需外加热源与压力源，使原料内部挤压产生热量喷射而出，并在出料口实现膨胀。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本实用新型属于食品加工机械领域，特别涉及用于面筋加工生产的一种面筋挤压 发泡出料螺杆装置。 一种面筋挤压发泡出料螺杆装置
【背景技术】
[0002] 面筋是深受儿童和家长喜欢的一种休闲辣味食品，它是一种长条形的面粉膨化制 品。目前，面筋的制作过程是：将面粉膨化机生产的辣条长条进行定长切断，然后放到搅拌 桶内与食油、辣椒籽及其它调味品在一起进行搅拌混合，最后通过人工将搅拌完成的面筋 放到包装袋内进行包装。
[0003] 面筋的口感除了来源于其佐料添加的成分以及添加的时间外，其特殊的内部膨化 网状结构决定了面筋不同于其他休闲食品的口感，形成独特的食品风味。现有的面筋加工 机械设备中，使面筋产生膨化网状结构的设备主要是螺杆送料装置，其采用的方法是将原 料加热后采用外加压力膨胀的方式，如此容易导致喷料，而且需要外加热源与压力源，具有 使用局限性。
【发明内容】
[0004] 本实用新型的目的是提供一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，无需外加热源与压力 源，使原料内部挤压产生热量喷射而出，并在出料口实现膨胀。
[0005] 为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：一种面筋挤压发泡出料螺杆装 置，它包括转轴（1)以及套在其上的压料螺杆（2)和外部的套筒（3)，所述压料螺杆（2)上两 端分别设置有不同旋向的螺纹；所述套筒（3)出料端设置有套筒台阶（301)，其上配合设置 有出料头（4);所述出料头（4)中心处设置有通孔，且从内到外依次分为锥形口（401)、直流 道（402)和出料口（403)三段。
[0006] 进一步的，所述压料螺杆（2)与出料头（4)之间设置有网状筛板（5)，其上均布有 筛板孔（501 )，所述筛板（5 )与出料头（4 )之间留有间隙。
[0007] 进一步的，压料螺杆（2)上入料端第一旋向螺纹（201)为右旋螺纹，出料端第二旋 向螺纹（202)为左旋螺纹。
[0008] 进一步的，压料螺杆（2)上入料端第一旋向螺纹（201)螺纹长度长于出料端第二 旋向螺纹（202)。
[0009] 进一步的，所述出料头（4)与套筒（3)之间通过螺纹配合。
[0010] 进一步的，所述套筒（3)入料端通过其上设置的法兰盘（101)连接到原料仓。
[0011] 本实用新型的有益效果：1、本实用新型的提供了一种面筋挤压发泡出料螺杆装 置，无需外加热源与压力源，节约了能源，使得生产更加方便，适应面更广。
[0012] 2、压料螺杆以及出料头的设计使原料内部挤压产生热量喷射而出，并在出料口实 现膨胀，产生的膨胀效果明显，使面筋的口感更加蓬松独特。
【专利附图】
【附图说明】
[0013] 图1为本实用新型主剖视图。
[0014] 图2为本实用新型分解示意图。
[0015] 图3为图1中压料螺杆2的立体结构示意图。
[0016] 图中所述的数字标注表示为：1、转轴；2、压料螺杆；3、套筒；4、出料头；5、筛板； 101、法兰盘；201、第一旋向螺纹；202、第二旋向螺纹；203、转轴槽；301、套筒台阶；401、锥 形口；402、直流道；403、出料口；501、筛板孔。
【具体实施方式】
[0017] 为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实 用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围 有任何的限制作用。
[0018] 如图1-2所示，本实用新型的装配关系为：它包括转轴1以及套在其上的压料螺杆 2和外部的套筒3,其中转轴1套在压料螺杆2的转轴槽203内，所述压料螺杆2上两端分 别设置有不同旋向的螺纹；所述套筒3出料端设置有套筒台阶301，其上配合设置有出料头 4 ;所述出料头4中心处设置有通孔，且从内到外依次分为锥形口 401、直流道402和出料口 403三段；所述压料螺杆2与出料头4之间设置有网状筛板5,其上均布有筛板孔501，所述 筛板5与出料头4之间留有间隙；所述出料头4与套筒3之间通过螺纹配合。
[0019] 图3所示为压料螺杆2的立体结构示意图，压料螺杆2上入料端第一旋向螺纹201 为右旋螺纹，出料端第二旋向螺纹202为左旋螺纹；压料螺杆2上入料端第一旋向螺纹201 螺纹长度长于出料端第二旋向螺纹202。
[0020] 在具体使用时，参照图1，本实用新型装置的套筒3入料端通过其上设置的法兰盘 101连接到原料仓，同时转轴1连接到装置的转动设备上。经过搅拌、调好配料的面筋原料 进入套筒3内，在转轴1的带动下，压料螺杆2上入料端第一旋向螺纹201带动面筋原料向 出料端运动，当第一旋向螺纹走完后，原料开始在第一旋向螺纹201与第二旋向螺纹202之 间堆积，由于旋向相对，而第一旋向螺纹201的入料端原料源源不断涌入，从而迫使原料相 互堆积、挤压，分子间相互作用力使面筋原料间集聚了较高温度和内部压力，并向出料端移 动；面筋原料通过筛板5的筛板孔501过滤后，依次通过出料头4中心的三段孔，第一段锥 形口 401导向，第二段直流道402运输，第三段出料口 403外扩，高温高压面筋原料到达出 料口 403处时，瞬间压力释放、温度降低，从而使面筋迅速膨胀，达到面筋条内部膨化网状 结构的效果。
[0021] 需要说明的是，在本文中，术语"包括"、"包含"或者其任何其他变体意在涵盖非排 他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括哪些要素，而 且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有 的要素。
[0022] 本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的 说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选 实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术 领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰 或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未 经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护 范围。
【权利要求】
1. 一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，它包括转轴（1)以及套在其上的压料螺杆（2)和 外部的套筒（3)，其特征在于，所述压料螺杆（2)上两端分别设置有不同旋向的螺纹；所述 套筒（3)出料端设置有套筒台阶（301)，其上配合设置有出料头（4);所述出料头（4)中心处 设置有通孔，且从内到外依次分为锥形口（ 401 )、直流道（402 )和出料口（ 403 )三段。
2. 根据权利要求1所述的一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，其特征在于，所述压料螺 杆（2)与出料头（4)之间设置有网状筛板（5)，其上均布有筛板孔（501)，所述筛板（5)与出 料头（4)之间留有间隙。
3. 根据权利要求1所述的一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，其特征在于，压料螺杆（2) 上入料端第一旋向螺纹（201)为右旋螺纹，出料端第二旋向螺纹（202)为左旋螺纹。
4. 根据权利要求1所述的一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，其特征在于，压料螺杆（2) 上入料端第一旋向螺纹（201)螺纹长度长于出料端第二旋向螺纹（202)。
5. 根据权利要求1所述的一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，其特征在于，所述出料头 (4)与套筒（3)之间通过螺纹配合。
6. 根据权利要求1所述的一种面筋挤压发泡出料螺杆装置，其特征在于，所述套筒（3) 入料端通过其上设置的法兰盘（101)连接到原料仓。
【文档编号】A21C9/00GK203860342SQ201420265835
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年5月23日 优先权日:2014年5月23日
【发明者】张玉东, 李凤舞 申请人:湖南省玉峰食品实业有限公司