本发明涉及一种茶的制备工艺，尤其涉及一种绿茶的制备工艺。
背景技术：
绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶种类繁多，不同种类的茶叶其外形和内部成分也不尽相同，因此每种绿茶都有其独特的加工工艺。茶叶的的加工工艺非常讲究火候和时间的掌控，如果不能很好的掌握加工绿茶的最佳温度和时间就无法使茶叶达到完美的品质，另外，绿茶的加工工序也非常重要，正确的加工顺序和加工方法能极大程度上提高茶叶的品质，尤其是现在茶叶的茶水口感青涩，香气低沉，耐泡度较差，损失了原茶的口味，营养不均衡，保健效果差，满足不了人们对茶品的各种需求
技术实现要素：
本发明的目的针对现有技术中绿茶口味差、营养低等缺陷，提供一种绿茶的制备工艺，该工艺制备出的绿茶口味好，营养高，可以满足人们对茶品的需求。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种绿茶的制备工 艺，其制备步骤如下：
1)采摘：在9到10月份中，选取单芽、一芽一叶初展、一芽两叶且芽叶肥壮的茶叶，并且茶叶中不得出现虫叶、紫叶、鱼叶、红叶；
2)摊青：将采摘后的茶叶送入室内进行摊晾处理，摊晾温度为15-20℃，摊晾厚度为3-5cm，摊晾时间为8-12h；
3)杀青：将摊青后的茶叶送入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青温度为220-230℃，杀青时间为3-5min；
4)摊凉：将杀青后的茶叶通过皮带输送机输送到摊凉机中进行摊凉处理；
5)揉捻：将摊凉后的茶叶送入揉捻机中采用轻揉捻的方法进行揉捻；
6)理条：将揉捻后的茶叶送入振动理条机中进行理条处理，采用先快后慢的振动方式进行振动理条，理条温度为70-90℃，其中先是以80-100次振动每分钟的方式进行振动理条20-25min，然后以60-70次振动每分钟的方式进行振动理条15-20min；
7)烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干处理，并且采用三次烘干处理，第一次烘干温度为110-120℃，失去48-50％的水份，第二次烘干温度为80-85℃，失去65-70％的水份，第三次烘干温度为75-80℃，失去82-85％的水份；
8)提香：将理条后的茶叶送入提香机中进行提香处理，提香时间为30-50min，得到成品。
进一步地，所述步骤2)中的摊晾方法是将茶叶置于带筛网的竹 席上进行摊晾。
进一步地，所述步骤6)中理条的温度为70-80℃。
有益效果：本发明的：本发明的绿茶制备方法简单，原材料能充分混合均匀，使制得的绿茶整体感强，条索紧结匀整，色泽油润，营养均衡，保健效果好，满足了人们对茶品的各种需求。
具体实施方式
实施例1
一种绿茶的制备工艺，其制备步骤如下：
1)采摘：在9到10月份中，选取单芽、一芽一叶初展、一芽两叶且芽叶肥壮的茶叶，并且茶叶中不得出现虫叶、紫叶、鱼叶、红叶；
2)摊青：将采摘后的茶叶送入室内进行摊晾处理，摊晾温度为15℃，摊晾厚度为3cm，摊晾时间为8h，其中的摊晾方法是将茶叶置于带筛网的竹席上进行摊晾；
3)杀青：将摊青后的茶叶送入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青温度为220℃，杀青时间为3min；
4)摊凉：将杀青后的茶叶通过皮带输送机输送到摊凉机中进行摊凉处理；
5)揉捻：将摊凉后的茶叶送入揉捻机中采用轻揉捻的方法进行揉捻；
6)理条：将揉捻后的茶叶送入振动理条机中进行理条处理，采用先快后慢的振动方式进行振动理条，理条温度为70℃，其中先是 以80次振动每分钟的方式进行振动理条20min，然后以60次振动每分钟的方式进行振动理条15min；
7)烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干处理，并且采用三次烘干处理，第一次烘干温度为110℃，失去48％的水份，第二次烘干温度为80℃，失去65％的水份，第三次烘干温度为75℃，失去82％的水份；
8)提香：将理条后的茶叶送入提香机中进行提香处理，提香时间为30min，得到成品。
实施例2
一种绿茶的制备工艺，其制备步骤如下：
1)采摘：在9到10月份中，选取单芽、一芽一叶初展、一芽两叶且芽叶肥壮的茶叶，并且茶叶中不得出现虫叶、紫叶、鱼叶、红叶；
2)摊青：将采摘后的茶叶送入室内进行摊晾处理，摊晾温度为17℃，摊晾厚度为4cm，摊晾时间为10h，其中的摊晾方法是将茶叶置于带筛网的竹席上进行摊晾；
3)杀青：将摊青后的茶叶送入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青温度为225℃，杀青时间为4min；
4)摊凉：将杀青后的茶叶通过皮带输送机输送到摊凉机中进行摊凉处理；
5)揉捻：将摊凉后的茶叶送入揉捻机中采用轻揉捻的方法进行揉捻；
6)理条：将揉捻后的茶叶送入振动理条机中进行理条处理，采 用先快后慢的振动方式进行振动理条，理条温度为80℃，其中先是以90次振动每分钟的方式进行振动理条22min，然后以65次振动每分钟的方式进行振动理条17min；
7)烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干处理，并且采用三次烘干处理，第一次烘干温度为115℃，失去49％的水份，第二次烘干温度为82℃，失去67％的水份，第三次烘干温度为77℃，失去84％的水份；
8)提香：将理条后的茶叶送入提香机中进行提香处理，提香时间为40min，得到成品。
实施例3
一种绿茶的制备工艺，其制备步骤如下：
1)采摘：在9到10月份中，选取单芽、一芽一叶初展、一芽两叶且芽叶肥壮的茶叶，并且茶叶中不得出现虫叶、紫叶、鱼叶、红叶；
2)摊青：将采摘后的茶叶送入室内进行摊晾处理，摊晾温度为20℃，摊晾厚度为5cm，摊晾时间为12h，其中的摊晾方法是将茶叶置于带筛网的竹席上进行摊晾；
3)杀青：将摊青后的茶叶送入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青温度为230℃，杀青时间为5min；
4)摊凉：将杀青后的茶叶通过皮带输送机输送到摊凉机中进行摊凉处理；
5)揉捻：将摊凉后的茶叶送入揉捻机中采用轻揉捻的方法进行揉捻；
6)理条：将揉捻后的茶叶送入振动理条机中进行理条处理，采用先快后慢的振动方式进行振动理条，理条温度为90℃，其中先是以100次振动每分钟的方式进行振动理条25min，然后以70次振动每分钟的方式进行振动理条20min；
7)烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干处理，并且采用三次烘干处理，第一次烘干温度为120℃，失去50％的水份，第二次烘干温度为85℃，失去70％的水份，第三次烘干温度为80℃，失去85％的水份；
8)提香：将理条后的茶叶送入提香机中进行提香处理，提香时间为50min，得到成品。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围。