本发明涉及食品加工，尤其是一种酒香糯米团的制作方法。
背景技术：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病，常饮能防心血管疾病，抗癌。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供一种营养丰富，滋补健身，酒香四溢的酒香糯米团的制作方法。
本发明的具体方案是：一种酒香糯米团的制作方法，将用水浸泡后的糯米放入蒸锅里用大火蒸5～10分钟；将腊肉、香菇、胡萝卜和生姜剁碎，放入已蒸过的熟糯米中，然后加入适量白酒和白糖匀速搅拌，整形成团状；将成形的糯米团放入蒸锅里用小火蒸25～35分钟，即可起锅。
本发明所述添加的白酒为糯米酒。
用本发明方法制作的酒香糯米团，鲜甜可口、酒香浓郁、营养丰富。
具体实施方式
实施例：取2000克糯米，用水浸泡1小时后放入蒸锅里用大火蒸5～10分钟；将200克腊肉、100克香菇、50克胡萝卜切丁，30生姜剁碎，放入已蒸过的熟糯米中，然后加入100克糯米酒和100克白糖匀速搅拌，整形成团状；将成形的糯米团放入蒸锅里用小火蒸25～35分钟，即可起锅。