技术特征：
技术总结
本发明公开了一种跑步后营养饼干及其制备方法，该饼干是由300‑1000份的小麦粉、100‑500份的白砂糖、15‑35份的玉米淀粉、20‑100份的黑米粉、10‑80份的鸡蛋液、50‑200份的油脂、0.1‑5份食盐、2‑5份碳酸氢铵、1‑5份小苏打、0.005‑0.05份柠檬酸、2‑10份的牛蒡根提取物、2‑10份的五指毛桃提取物、0.2‑3份碳酸钙、2‑10份的松花粉、0.2‑10份辣木叶粉、果干5‑80份和食用香精0.02‑2.5份原料组成，经配料、制面团、成型、烘烤等工艺制成的营养饼干。本发明所述的跑步后营养饼干采用药食同源食品配方，营养全面，起到迅速补充能量，缓解运动后的疲劳、养气血，健脾胃，舒筋活络，散寒透疹，且方便食用、口感好，适于运动人群运动后尤其跑步后补充能量的人群食用，也适用于迅速补充能量的人群食用。
技术研发人员：张静;孙秀婷;梅丹
受保护的技术使用者：广州宏韵医药科技股份有限公司
技术研发日：2016.03.02
技术公布日：2017.09.15