技术总结
本发明公开了一种叶黄素的酵母微胶囊及其制备方法，通过对万寿菊中叶黄素提取、分离、纯化、冷冻干燥制备的冻干粉为芯材，酵母细胞为包埋壁材，通过振荡、离心、水洗除杂制得叶黄素的酵母微胶囊。叶黄素通过微胶囊包埋，不仅保留了叶黄素的防治年龄相关性视黄斑退化、防治白内障、抗氧化性能、预防心血管疾病、延缓动脉硬化、预防癌症调节人体免疫力、修复紫外线照射对皮肤造成的损伤等特性，而且为叶黄素不溶于水，加热、光照等都会使其氧化失去活性而不能发挥其健康作用这个问题提供了解决方案，增加了叶黄素的稳定性。粉末状干燥物也易于保存应用。酵母安全、无毒、营养丰富等特点也使其在食品药品制备应用上具有优势。
技术研发人员：汤须崇;何森;李东梅;黄承生;雷廷平;蔡婀娜
受保护的技术使用者：华侨大学
文档号码：201610694193
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2017.01.11