本发明涉及一种鲜辣椒酱，具体涉及一种料理辣椒酱。
背景技术：
辣椒的维生素C含量位居所有蔬菜的首位，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。另外还含有多种辣椒碱等。辣椒碱内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，辣椒水能够刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性，对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用。食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
辣椒的做法种类繁多，辣椒酱是最受人喜爱的调味和佐餐食品之一。
技术实现要素：
本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种日常料理用的辣椒酱。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉60-80份和水90-100份组成；B组由味噌剂30-45份、白砂糖15-30份、干辣椒粉20-40份组成；C组由醋3-5份、酒3-5份、食盐5-10份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮2-3分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
作为优选的一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉60-65份和水90份组成；B组由味噌剂30-35份、白砂糖20-25份、干辣椒粉25-30份组成；C组由醋3-5份、酒3-5份、食盐5-8份组成。
与现有技术相比本发明具有以下有益效果。
本发明的辣椒酱可以作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的辣椒酱式呈现红色的，随着放置时间的延长，辣椒酱在内部微生物的发酵作用下，时间越长，颜色越深，味道越香醇。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉65份和水90份组成；B组由味噌剂30份、白砂糖15份、干辣椒粉20份组成；C组由醋4份、酒4份、食盐6份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮2-3分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
实施例2
一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉70份和水95份组成；B组由味噌剂40份、白砂糖30份、干辣椒粉35份组成；C组由醋4份、酒5份、食盐7份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮2分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
实施例3
一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉80份和水100份组成；B组由味噌剂45份、白砂糖20份、干辣椒粉40份组成；C组由醋5份、酒5份、食盐10份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮3分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
实施例4
一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉65份和水90份组成；B组由味噌剂35份、白砂糖25份、干辣椒粉30份组成；C组由醋5份、酒5份、食盐8份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮2分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
实施例5
一种料理辣椒酱，所用原料分为A、B、C三组，其中 A组由糯米粉60份和水90份组成；B组由味噌剂30份、白砂糖20份、干辣椒粉25份组成；C组由醋3份、酒3份、食盐5份组成；
按照如下方法制备：
a、将B组的材料按比例混合均匀备用；
b、将A组的糯米粉和水按比例2：1混合揉成团，分成二等份，压平，得到糯米饼；
c、将剩余的水烧开，将糯米饼放入烧开的水中，煮至浮起，再继续煮2分钟，将糯米饼捞出，向汤中加入步骤a混好的料，再加入C组的材料，拌匀，得到料理辣椒酱。
本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。