1.一种改善睡眠的配制型含乳饮料,其特征在于:所述含乳饮料,包括以下原料组分:生羊乳、白砂糖、苹果汁、苜蓿芽提取液、鹰嘴豆提取液、洋甘菊茶、酶解燕麦粉、稳定剂、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、低聚木糖、木糖醇、甜菊糖、食用香精、纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料,其特征在于:所述含乳饮料,以重量份计,包括以下原料组分:
生羊395-405份、白砂糖13-16份、苹果汁2-3份、苜蓿芽提取液2-6份、鹰嘴豆提取液3-7份、洋甘菊茶5-11份、酶解燕麦粉2-5份、稳定剂4.5-5.5份、柠檬酸1-2份、乳酸1-3份、柠檬酸钠0.2-0.3份、低聚木糖1.3-1.6份、木糖醇1.8-2.1份、甜菊糖0.1-0.12份、食用香精0.3-0.4份、纯净水补足1000份。
3.根据权利要求1所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料,其特征在于:所述含乳饮料,优选为,以重量份计,包括以下原料组分:
生羊乳 400份、白砂糖15份、苹果汁3份、苜蓿芽提取液4-6份、鹰嘴豆提取液3-5份、洋甘菊茶8份、酶解燕麦粉3份、稳定剂5份、柠檬酸2份、乳酸2份、柠檬酸钠0.3份、低聚木糖1.5份、木糖醇2份、甜菊糖0.1份、食用香精0.3份、纯净水补足1000份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料,其特征在于:
所述稳定剂,包括羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯,质量比例为2:1:1:1。
5.一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述制备方法,包括苹果汁的制备、苜蓿芽提取液的制备、鹰嘴豆提取液的制备、洋甘菊茶的制备、配料、均质。
6.根据权利要求5所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述苹果汁的制备,将苹果洗净,去核、破碎成碎块,把碎块的苹果送入榨汁机,榨出的苹果汁,30-35s以内加热灭酶,温度80-85℃,时间为2-3分钟,然后在5分钟内冷却到室温,200目过滤取滤液,调整糖度为11.5-12.5%、酸度为0.35-0.45%,得苹果汁。
7.根据权利要求5所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述苜蓿芽提取液的制备,将新鲜的苜蓿芽,清洗后,蒸熟,在1000±100r/min的转速下,进行压榨,过滤,取汁,在70-75℃的条件下加热杀菌3-5分钟,在3-5分钟内冷却至10-15℃,得苜蓿芽提取液。
8.根据权利要求5所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述鹰嘴豆提取液的制备,取干鹰嘴豆,先在室温下浸泡8-10小时,取出用95-100℃热水热烫脱皮,加入重量比为1:5-6的水,在压榨机中压榨10-15min,然后用200目滤布过滤,弃去滤渣,收集汁液,6000±500rpm,10-15min离心得上清液,经0.45μm微孔滤膜过滤后,取滤液为鹰嘴豆提取液。
9.根据权利要求5所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述洋甘菊茶的制备,将洋甘菊,加入8-10倍重量的100℃的纯净水中,泡3-5分钟,然后降温至65-72℃,保温1小时后,降温至室温,200目过滤,取滤液,即为洋甘菊茶。
10.根据权利要求5所述的一种改善睡眠的配制型含乳饮料的制备方法,其特征在于:所述配料,将生羊乳升温至70-75℃,将稳定剂和白砂糖进行预混,加入上述升温后的生羊乳中,搅拌8-12钟后,降温至45-50℃,加入酶解燕麦粉、低聚木糖、木糖醇、甜菊糖,在800±50r/min的搅拌速度下搅拌10-15分钟,冷却至2-6℃;加入苹果汁、苜蓿芽提取液、鹰嘴豆提取液、洋甘菊茶和剩余的纯净水,搅拌5-10分钟,得混合乳液。