技术总结
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种具有保健功能的牛肉干；由以下按重量份计的原料组成：牛肉30～40、调料剂15～20、保健剂28～35、辅料6～10；本发明通过保健剂的改性处理，运用中药材的协同增效的作用，最大的限度发挥牛肉本身的恢复体力、增强体质、增强抵抗力的功效，同时，通过具有保健功效的中药材的处理，使得中药中的有益成分附着在牛肉上，在进食时被人体所吸收，在人体内富集，起到改善人体亚健康的身体状况，提升自身抵抗力，减少患病率，服用本发明的人群到了第5年，其患病率比不服用的人降低了25％；在第10年，患病率降低了50％。
技术研发人员：杨远澄;周贵金;谭春萍;杨远广;陆海龙
受保护的技术使用者：广西山水牛农业有限责任公司
文档号码：201611025029
技术研发日：2016.11.16
技术公布日：2017.05.24