技术总结
本发明公开了一种固体饮料及其制作方法，尤其涉及一种固体茶饮料及其制作方法。固体茶饮料，包括食用菌提取物、茶叶提取物，其中食用菌提取物占总质量25％～75％，茶叶提取物占总质量75％～25％，其中所述食用菌提取物为金针菇提取物、茶树菇提取物和猴头菇提取物中的至少任意一种。制作方法包括以下步骤：S1，备料；S2，混合；S3，过筛；其中，S2在混合器中进行，混合器混合速度50～100r/min，混合时间为5～10min。通过食用菌提取物代替蔗糖，在改善了饮料口感的同时，不增加身体负担。
技术研发人员：范苑;范雷法;毛延卿;潘慧娟
受保护的技术使用者：范苑
文档号码：201611155151
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.05.17