技术总结
本发明公开了一种中药养生鸭蛋的制备方法，将新鲜的鸭蛋放入药液中浸泡得到产品中药养生鸭蛋，产品，蛋白鲜嫩、香脆，蛋黄油腻可口，食用方便，卫生、安全，对感冒、流行性感冒有一定的预防作用，是一种很好的旅游产品，经过试用，按配方达到浸泡时间的中药养生鸭蛋还有一定的清热、解毒、解表、辛凉、辛温、解暑、祛寒的功效，同时这种皮蛋营养丰富，药味清淡、口感特别好，很受食用者欢迎。
技术研发人员：江彩莲
受保护的技术使用者：江彩莲
文档号码：201611159817
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.10