1.一种豆干卤制装置，包括箱体与支脚，所述箱体由外箱与内箱构成，所述内箱设置于所述外箱的内侧，其特征在于，所述内箱上设置有若干孔隙，所述外箱底部固定设置有转轴套，所述转轴套为空腔结构，所述内箱底部固定设置有转轴，所述转轴穿插在所述转轴套内，所述转轴上固定有与转轴垂直设置的风车，在内箱内设置有搅拌棒，所述搅拌棒上设置有两个搅动臂，所述搅拌棒与内箱固定连接，在外箱底部设置有蒸汽入口，所述蒸汽入口位于风车的下方，所述蒸汽入口均设置有密封套，各密封套之间设置有蒸汽管道，各密封套通过蒸汽管道连通，所述蒸汽管道上设置有蒸汽输入口与蒸汽输出口，所述蒸汽输出口密封连接有蒸汽发生器。
2.根据权利要求1所述的豆干卤制装置，其特征在于，所述外箱的表面还设有卤水输入口与卤水输出口。
3.根据权利要求2所述的豆干卤制装置，其特征在于，所述卤水输出口设置有阀门。
4.根据权利要求2所述的豆干卤制装置，其特征在于，所述卤水输出口通过管道连接有卤水收集箱。
5.根据权利要求4所述的豆干卤制装置，其特征在于，所述管道内设置有卤料过滤网。
6.根绝权利要求1所述的豆干卤制装置，其特征在于，所述外箱上部的边缘设置有盖板，所述盖板与内箱之间留有缝隙。