技术总结
本发明公开一种铁皮石斛养生饼干及其制备方法，其中，该铁皮石斛养生饼干按照重量份数计由：面粉40‑60份、酶解麦麸8‑18份、花生粉5‑10份、淮山粉5‑10份、薏仁粉5‑10份、芡实粉3‑5份、茯苓粉3‑5份、黄油0.5‑1份、植物油0.5‑1份、奶油0.5‑1份、铁皮石斛鲜榨汁15‑30份、中草药成分3‑5份、甜味剂1‑3份、蛋黄粉2‑8份、碳酸氢铵0.2‑0.4份、碳酸氢钠0.2‑0.4份和水10‑20份制备而成。本发明能充分利用铁皮石斛的营养价值，与其它原料合理组合，相辅相成，制备出的饼干不仅营养含量高，保健功效明显，且制作出来的养生饼具有富含人体所需的纤维物质，香脆微甜的优点。
技术研发人员：李伟强;李利强;李恒星
受保护的技术使用者：东莞市海易生物科技有限公司
文档号码：201611195432
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.10