技术总结
本实用新型涉及腐乳机械领域，具体是一种具有发酵及切割功能的腐乳装置。包括第一箱体、第二箱体、第三箱体及盖体，所述第一箱体通过一隔板与第二箱体相连接，所述第三箱体设置于第一箱体的下端，所述第一箱体内设置有导管口、排气口及温度计，所述第二箱体内设置有第一伸缩件及第一交叉件，且第一伸缩件及第一交叉件相连接，所述盖体内设置有第二交叉件及第二伸缩件，且第二交叉件与第二伸缩件相连接，所述第三箱体内设置有加热装置及控制模块。本实用新型能在一个箱体内完成豆腐的切割及发酵，提高制做腐乳的效率，不需要人工切割及人工发酵豆腐，节约成本。
技术研发人员：张云辉
受保护的技术使用者：昆明云林酱菜有限公司
文档号码：201620762476
技术研发日：2016.07.19
技术公布日：2017.03.15