一种用于豆腐皮加工的螺旋搅拌机的制作方法

文档序号:12077175阅读:330来源:国知局

本实用新型属于豆腐皮加工领域,特别是涉及一种用于豆腐皮加工的螺旋搅拌机。



背景技术:

豆腐是最常见的豆制品,通过豆腐再加工成豆腐干或豆腐皮等,豆制品蛋白质含量高,营养价值高,常年生产,颇为人们喜爱,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,但传统人工加工加工批量小,费时费力,口感较差,经过不断的改造对于大批量的加工均通过机械设备进行加工,在点浆搅拌过程中,所使用搅拌机的搅拌轴不在中心位置,而且叶片与搅拌轴之间呈90度,叶片采用长方形,搅拌轴的转速为1400r/min,导致搅拌过程中蛋白质凝胶与浆水混合不均,同时由于叶片与搅拌轴之间呈90度,叶片采用长方形,搅拌轴的转速为1400r/min,容易将蛋白质凝胶再次破碎,部分凝胶与浆水分离,导致产品的质量差,出产率低,加工出的豆腐弹性差,口感发渣。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于:为克服现有技术的不足,提供一种搅拌均匀,不会破坏蛋白质凝胶,弹性好,口感好,产品质量好,出产率高的螺旋搅拌机。

为实现上述目的,本实用新型的技术方案为:

一种用于豆腐皮加工的螺旋搅拌机,包括叶片、搅拌轴、料槽、槽盖、电机、减速机和轴承,所述槽盖设置在料槽上,搅拌轴设置在料槽内中间位置,所述叶片呈螺旋状均匀的绕在搅拌轴上,叶片与搅拌轴之间的夹角α为70°~80°,搅拌轴的两端通过轴承固定在料槽侧壁上,搅拌轴的其中一端通过减速机与电机连接,所述料槽侧壁上部设有进料管和进水管,料槽底部设有出料管,进料管上设有进料阀,进水管上设有进水阀,出料管上设有出料阀。

进一步的,所述叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°。

进一步的,所述槽盖上设有透视镜。

进一步的,所述搅拌轴上设有均匀分布的20个叶片。

进一步的,所述叶片为圆形。

进一步的,所述料槽长为1.5m,高为0.9m,底部宽度为0.5m。

进一步的,所述搅拌轴的转速为300 r/min。

由于采用了上述方案,本实用新型的有益效果在于:解决了现有技术的不足,本实用新型结构简单,搅拌轴设置在料槽内中间位置,叶片呈螺旋状均匀的绕在搅拌轴上,叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°,替代了传统采用的立式搅拌和长方形叶片与搅拌轴之间呈90度不均匀,破坏蛋白质凝胶,从而使蛋白质凝胶与浆水搅拌混合均匀,且在搅拌的过程中不会将蛋白质凝胶破碎,使产品弹性好,口感细腻;采用叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°,搅拌轴的转速为300r/min,大幅度提高了产品的出产率;所述的料槽上设有槽盖,避免扬尘等掉入,保证了产品的质量安全,同时设有透视镜,能够通过透视镜清晰的观察到料槽内的情况。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

附图标记:1-叶片,2-搅拌轴,3-料槽,4-槽盖,5-透视镜,6-电机,7-减速机,8-轴承,9-进料管,10-进料阀,11-进水管,12-进水阀,13-出料管,14-出料阀。

具体实施方式

实施例:结合图1,一种用于豆腐皮加工的螺旋搅拌机,包括叶片1、搅拌轴2、料槽3、槽盖4、电机6、减速机7和轴承8,所述槽盖4设置在料槽3上,搅拌轴2设置在料槽3内中间位置,所述叶片1呈螺旋状均匀的绕在搅拌轴2上,叶片1与搅拌轴2之间的夹角α为70°~80°,搅拌轴2的两端通过轴承8固定在料槽3侧壁上,搅拌轴2的其中一端通过减速机7与电机6连接,所述料槽3侧壁上部设有进料管9和进水管11,料槽3底部设有出料管13,进料管9上设有进料阀10,进水管11上设有进水阀12,出料管13上设有出料阀14。

本实施例中所述叶片1与搅拌轴2之间的夹角α为75°。

本实施例中所述槽盖4上设有透视镜5。

本实施例中所述搅拌轴2上设有均匀分布的20个叶片1。

本实施例中所述叶片1为圆形。

本实施例中所述料槽3长为1.5m,高为0.9m,底部宽度为0.5m。

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