本发明涉及一种调味料，具体涉及一种龙虾调味料及其制备方法。
背景技术：
调味料也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来使用。
我们做菜时都会加入调料，油盐酱醋都是生活中很常见的调料，随着社会的发展，关于食品之间的产品也是越来越多，各种口味的调味料类型也比较多，其中海鲜味的就是龙虾调味料，而龙虾调味料根据人们口味的不同，加入的种类也不同。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种营养丰富且具有保鲜、提鲜功能的龙虾调味料及其制备方法。
一种龙虾调味料，包括下述重量份的原料：白芷8-12份，草果6-10份，八角果10-20份，桂皮8-10份，白胡椒8-10份，砂仁5-8份，小茴香10-20份，孜然8-12份，花椒8-12份，木香3-7份，香菜籽6-10份，甘草5-15份，香果3-7份，丁香2-4份，千里香3-7份，豆蔻10-20份，香叶8-12份，山奈3-7份，黑虎掌菌20-30份，竹笋20-30份，美味牛肝菌15-25份，牛骨15-25份。
进一步地，所述龙虾调味料，包括下述重量份的原料：白芷10份，草果8份，八角果15份，桂皮9份，白胡椒9份，砂仁6份，小茴香15份，孜然10份，花椒10份，木香5份，香菜籽8份，甘草10份，香果5份，丁香3份，千里香5份，豆蔻15份，香叶10份，山奈5份，黑虎掌菌25份，竹笋25份，美味牛肝菌20份，牛骨20份。
所述龙虾调味料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将各原料分别进行干燥；
(2)将干燥后的各原料分别进行粉碎，再将粉碎后的各原料混合搅拌均匀得混合粉末；
(3)对混合粉末进行杀菌，得所述的龙虾调味料。
进一步地，步骤(1)中，将各原料在温度为40-50℃的条件下，干燥至恒重。将各原料干燥至恒重，预防所述的龙虾调味料出现发霉变质。
进一步地，步骤(2)中，所述搅拌的搅拌速度为50-60r/min，搅拌时间为20-30min。
进一步地，步骤(2)中，所述混合粉末的细度为80-90目。
进一步地，步骤(3)中，所述杀菌为微波杀菌。微波杀菌是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用，杀菌的时间短、速度快。微波杀菌杀死物质表面的细菌，不会破坏物质内部的营养成分。
进一步地，所述微波杀菌的温度为60-70℃，微波杀菌的时间为10-20min。
白芷(拉丁文名：Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.ex Franch.et Sav)，伞形科、当归属，性辛、味温，具有祛风、燥湿、消肿、止痛的功效。此外白芷具有抗炎、抗菌和抗辐射的作用。对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌，人型结核杆菌等有抑制作用；能防止辐射对皮肤的损害。
草果，学名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie，是姜科，豆蔻属多年生草本植物，味辛、性温，草果常作为调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气、增进食欲、是烹调佐料中的佳品。此外，草果具有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿的功效。
八角果为著名的调味香料，八角中含有芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，八角具有祛风理气、和胃调中的功能。
桂皮，学名：柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，味辛、性温，本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料，桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增，在菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，味辛、性温，白胡椒具有袪腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲，此外，带有胡椒的菜肴不易变质，即胡椒有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
砂仁，拉丁学名：Amomum villosum Lour.，味辛、性温，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效。
小茴香为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实，味辛、性温，小茴香具有消除胀气的功效，如食品如果比较辛辣或草酸的含量比较多容易引起胀气，加入小茴香后可以消除胀气，此外，小茴香也具有除腥、除臭的功效。
孜然，学名：Cuminum cyminum L.，又名：枯茗、孜然芹，属伞形目、伞形科，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。
花椒，学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.，花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
木香是一种比较常见的中药材，作为调味料使用时，具有顺气、消胀、健脾止呕的功效。
香菜籽也就是香菜的果实，一般当香菜长至开出白色小花后，过不久就会结出果实，香菜籽的气味芳香、带有温和的芳香和鼠尾草及柠檬的混合味道，同时具有祛除肉中的腥味。
甘草，学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch，甘草含有多种化学成分，主要成分有甘草酸、甘草甙，常用于心气虚、心悸怔忡、脾胃气虚、倦怠乏力等，甘草还具有抗炎、抗过敏的作用，甘草中的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用。
香果，拉丁文名，Ligusticum chuanxiong Hort.，又名，川芎、芎藭，具有行气开郁，祛风燥湿，活血止痛的功效，常用来治疗头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
丁香，学名：Syringa oblata Lindl，丁香的叶可以入药、味苦、性寒，有清热燥湿的作用，此外，丁香也具有杀菌的作用，对于防治菌痢有很好的疗效。
千里香，学名：Murraya paniculata(L.)Jack.，又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香等，味辛、微苦，具有行气止痛、活血散瘀功效，主要用来治疗胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。
豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实，味辛、性温，具有化湿行气，温中止呕，开胃消食的功效，常用来治疗湿阻中焦，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消等症状。
香叶为月桂树的叶子，味辛、微温，具有健胃理气的功效，常用来治疗脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣等症状。此外，香叶对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。
山奈，味辛、性温，具有温中化湿、行气止痛的功效，常用来治疗胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。山奈中含有的山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一，含有丰富的胞外多糖、不易腐烂且营养丰富，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇、舒筋活血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏的功效。此外，它还能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效。
竹笋为禾本科植物毛竹的嫩苗，是中国传统佳肴，味香质脆，竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分，具有开胃健脾、通肠排便、增强机体免疫力的功效。
美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。
牛骨为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼，味甘、性温，具有治疗关节炎，泻痢，疟疾，疳疮的功效。
本发明的有益效果为：本发明所述龙虾调味料中含有的白芷、丁香、山柰具有抗炎、抑菌的功效；草果、八角果、桂皮、白胡椒、小茴香、花椒、香菜籽能除腥气、增进食欲；砂仁、香果、木香、千里香、豆蔻、香叶具有健胃理气、开胃的功效；孜然具有防止食物变质的功效；甘草具有抗过敏的功效；黑虎掌菌、美味牛肝菌、竹笋和牛骨含有丰富的营养成分，可以提高人体的免疫力具有排毒、降脂的功效；本发明所述龙虾调味料的各原料有机地混合在一起使龙虾具有健胃理气、开胃增加食欲的功效，同时能增加龙虾中的营养成分，且使龙虾更具鲜味，提高人体的免疫力，而且可以有效地防止过敏。
具体实施方式
实施例一
一种龙虾调味料，包括下述重量份的原料：白芷8kg，草果6kg，八角果10kg，桂皮8kg，白胡椒8kg，砂仁5kg，小茴香10kg，孜然8kg，花椒8kg，木香3kg，香菜籽6kg，甘草5kg，香果3kg，丁香2kg，千里香3kg，豆蔻10kg，香叶8kg，山奈3kg，黑虎掌菌20kg，竹笋20kg，美味牛肝菌15kg，牛骨15kg。
所述龙虾调味料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将各原料在温度为40℃的条件下，分别进行干燥至恒重；干燥的目的是防止所述的龙虾调味料因含有水分出现发霉的情况；
(2)将干燥后的各原料分别进行粉碎，再将粉碎后的各原料在搅拌速度为50r/min的条件下，搅拌20min混合搅拌均匀，得细度为80目的混合粉末；
(3)对混合粉末进行微波杀菌，因微波杀菌是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用，杀菌的时间短、速度快。微波杀菌杀死物质表面的细菌，不会破坏物质内部的营养成分；微波杀菌的温度为60℃，杀菌的时间为10min。
实施例二
一种龙虾调味料，包括下述重量份的原料：白芷10kg，草果8kg，八角果15kg，桂皮9kg，白胡椒9kg，砂仁6kg，小茴香15kg，孜然10kg，花椒10kg，木香5kg，香菜籽8kg，甘草10kg，香果5kg，丁香3kg，千里香5kg，豆蔻15kg，香叶10kg，山奈5kg，黑虎掌菌25kg，竹笋25kg，美味牛肝菌20kg，牛骨20kg。
所述龙虾调味料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将各原料在温度为45℃的条件下，分别进行干燥至恒重；干燥的目的是防止所述的龙虾调味料因含有水分出现发霉的情况；
(2)将干燥后的各原料分别进行粉碎，再将粉碎后的各原料在搅拌速度为55r/min的条件下，搅拌25min混合搅拌均匀，得细度为85目的混合粉末；
(3)对混合粉末进行微波杀菌，因微波杀菌是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用，杀菌的时间短、速度快。微波杀菌杀死物质表面的细菌，不会破坏物质内部的营养成分；微波杀菌的温度为65℃，杀菌的时间为15min。
实施例三
一种龙虾调味料，包括下述重量份的原料：白芷12kg，草果10kg，八角果20kg，桂皮10kg，白胡椒10kg，砂仁8kg，小茴香20kg，孜然12kg，花椒12kg，木香7kg，香菜籽10kg，甘草15kg，香果7kg，丁香4kg，千里香7kg，豆蔻20kg，香叶12kg，山奈7kg，黑虎掌菌30kg，竹笋30kg，美味牛肝菌25kg，牛骨25kg。
所述龙虾调味料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将各原料在温度为50℃的条件下，分别进行干燥至恒重；干燥的目的是防止所述的龙虾调味料因含有水分出现发霉的情况；
(2)将干燥后的各原料分别进行粉碎，再将粉碎后的各原料在搅拌速度为60r/min的条件下，搅拌30min混合搅拌均匀，得细度为90目的混合粉末；
(3)对混合粉末进行微波杀菌，因微波杀菌是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用，杀菌的时间短、速度快。微波杀菌杀死物质表面的细菌，不会破坏物质内部的营养成分；微波杀菌的温度为70℃，杀菌的时间为20min。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其细节上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。