技术总结
本发明提出了一种油茶花茶的制备方法及其制得的油茶花茶，该方法制得的油茶花茶具有油茶花特有的清香气味，且可见完整的油茶花朵，色、形、香、味俱全。本发明制备方法包括步骤：S1、摘取新鲜油茶花；S2、采用蔗糖溶液喷洒油茶花，晾晒至干；S3、将油茶花平放在铺有干燥剂的盘上；S4、将油茶花放入真空干燥箱进行干燥；S5、关闭温度控制器和真空泵，冷却后即获得干燥好的油茶花茶。本发明制备方法在有效烘干花茶的基础上，有效减少营养成分的损失，最大限度的保留油茶花中的营养成分，去除杂味，提高香气，增加口感和食用效果。本发明制备方法得到的油茶花茶，花朵色、形、香、味俱全，提高了产品的经济价值。
技术研发人员：贾效成;李佳;陈良秋;付登强;刘小玉
受保护的技术使用者：中国热带农业科学院椰子研究所
文档号码：201710076100
技术研发日：2017.02.13
技术公布日：2017.06.20