技术总结
本发明提供了一种养生产品及其发酵工艺，属于保健品领域。这种养生产品的发酵工艺，包括：将食材与发酵溶剂相混合，形成发酵液，将发酵液于25～40℃下进行发酵。这种发酵工艺，能够将食材中不易被人体吸收的大分子物质分解成易吸收的小分子物质。将食材按照上述的发酵工艺制备得到的养生产品，营养价值丰富，没有副作用且廉价易得，且可根据使用者的身体状况，特异性的选择与之适应的养生产品进行单独食用或者配伍食用，从而更好的发挥养生功效。
技术研发人员：程洪周
受保护的技术使用者：程洪周
文档号码：201710111272
技术研发日：2017.02.28
技术公布日：2017.06.20