本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种益生糕及其制作方法。
背景技术：
益生糕作为回族、汉族的一种休闲食品，是平时、过节、农历年男女老少皆宜食品，其主要成分丰富，含糖低，无油之食品，吃过不会造成肥胖症状，因此一种多营养、且营养均衡、多口感的益生糕，势必会引起更多人的喜爱。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
红枣具有抗癌；降血压、降胆固醇；保肝护肝；预防骨质疏松；防治脑供血不足；防治心血管病；恢复体力；预防胆结石的众多功效。
枸杞果实有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化；用作中药时功能滋补肝肾、益精明目；主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症；根皮有降压、退热、抑菌作用，功能清热凉血、退虚热，主治虚劳发热、尿血等症；已知枸杞果实含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等；根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素B1等具有很高的营养价值。
桑葚，中医学认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑葚入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
黑芝麻，含有多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑；一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻；黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，是中老年人常用的保健佳品。
但是目前市场上所售益生糕原料成分较为单一，不能起到较好的医疗保健的功效。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明提出一种益生糕及其制备方法，将各种对人体有益的原料进行配合，制作出不仅口感较好，而且有益于人体健康的益生糕。
本发明是采用以下方案解决上述问题的：
一种益生糕，所述益生糕原料以质量比计，包括以下原料：
浆体：麦芽糖醇液10～30；
配料：核桃仁10～30、红枣10～25、枸杞5～20、桑葚3～10、黑芝麻2～10、陈皮0.2～1、人参0.1～0.5、玫瑰花0.1～1、桂花0.1～1。
进一步，所述益生糕原料以质量比计，包括以下原料：
浆体：麦芽糖醇液18；
配料：核桃仁20、红枣12、枸杞5、桑葚3、黑芝麻2、陈皮0.2、人参0.1、玫瑰花0.1、桂花1。
进一步，所述益生糕原料以质量比计，包括以下原料：
浆体：麦芽糖醇液10；
配料：核桃仁10、红枣10、枸杞15、桑葚5、黑芝麻5、陈皮1、铁皮石斛0.5、人参0.3、玫瑰花0.8、桂花0.1。
进一步，所述益生糕原料以质量比计，包括以下原料：
浆体：麦芽糖醇液30；
配料：核桃仁30、红枣10、枸杞20、桑葚10、黑芝麻8、陈皮0.5、人参0.5、玫瑰花1、桂花0.5。
进一步，所述益生糕原料以质量比计，包括以下原料：
浆体：麦芽糖醇液20；
配料：核桃仁30、红枣25、枸杞10、桑葚8、黑芝麻7、陈皮0.7、人参0.4、玫瑰花1、桂花0.3。
一种制作权利要求1～5任一所述的益生糕的方法，包括如下步骤：
(1)分别将核桃仁、红枣、枸杞、桑葚洗干净后烘干；黑芝麻色选洗净炒至熟；人参、陈皮、桂花磨粉；玫瑰花挑拣分片；
(2)麦芽糖醇液熬制成80～95℃时关火，将各原料按配制的质量比，加入麦芽糖醇液中搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装。
进一步，步骤(2)中，所述麦芽糖醇液熬制的温度根据熬制时环境温度的升高而降低。
进一步，步骤(2)中，所述麦芽糖醇液的熬制温度，冬季时所述熬制温度为95℃。
进一步，步骤(2)中，所述麦芽糖醇液的熬制温度，夏季时所述熬制温度为80℃。
一种益生糕制作方法，包括如下步骤：
(1)分别称取以下质量比的核桃仁20、红枣12、枸杞5、桑葚3洗干净后烘干；黑芝麻2色选洗净炒至熟；陈皮0.2、人参0.1、桂花1磨粉；玫瑰花0.1挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液18，熬制成91℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1、本配方及方法制作的益生糕，糕软，口感细滑，入口有嚼劲；
2、主要成分丰富，含糖低，无油，不会造成肥胖症状；常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用；可以防癌抗癌，降血压，降胆固醇，同时也可预防和治疗胆结石；促进肠液分泌，增进胃肠蠕动的众多有益效果。
3、制作方法简单，制作过程中营养成分损失少，可以广泛生产并食用，具有很大的生产和实用价值。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明的技术方案做进一步的阐述，以使本领域的技术人员能够顺利实施。
实施例1
分别称取的核桃仁20ɡ、红枣12ɡ、枸杞5ɡ、桑葚3ɡ洗干净后烘干；黑芝麻2ɡ色选洗净炒至熟；陈皮0.2ɡ、人参0.1ɡ、桂花1ɡ磨粉；玫瑰花0.1ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液18ɡ，熬制成91℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
实施例2
(1)分别称取核桃仁10ɡ、红枣10ɡ、枸杞15ɡ、桑葚5ɡ洗干净后烘干；黑芝麻5ɡ色选洗净炒至熟；陈皮1ɡ、人参0.3ɡ、桂花0.1ɡ磨粉；玫瑰花0.8ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液10ɡ，熬制成80℃时关火，(根据季节不同熬制温度不同，夏季时熬制成80℃，冬季熬制成95℃)，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
实施例3
(1)分别称取核桃仁30ɡ、红枣10ɡ、枸杞20ɡ、桑葚10ɡ洗干净后烘干；黑芝麻8ɡ色选洗净炒至熟；陈皮0.5ɡ、人参0.5ɡ、桂花0.5ɡ磨粉；玫瑰花1ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液30ɡ，熬制成90℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
实施例4
(1)分别称取核桃仁30ɡ、红枣25ɡ、枸杞10ɡ、桑葚8ɡ洗干净后烘干；黑芝麻7ɡ色选洗净炒至熟；陈皮0.7ɡ、人参0.4ɡ、桂花0.3ɡ磨粉；玫瑰花1ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液20ɡ，熬制成93℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
实施例5
(1)分别称取核桃仁15ɡ、红枣15ɡ、枸杞10ɡ、桑葚10ɡ洗干净后烘干；黑芝麻6ɡ色选洗净炒至熟；陈皮0.6ɡ、人参0.3ɡ、桂花0.5ɡ磨粉；玫瑰花0.5ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液25ɡ，熬制成85℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。
实施例6
(1)分别称取核桃仁10ɡ、红枣15ɡ、枸杞7ɡ、桑葚5ɡ洗干净后烘干；黑芝麻6ɡ色选洗净炒至熟；陈皮0.6ɡ、人参0.5ɡ、桂花0.5ɡ磨粉；玫瑰花0.6ɡ挑拣分片；
(2)称取麦芽糖醇液26ɡ，熬制成88℃时关火，将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中，搅拌均匀；
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型；
(4)成型后分割切条、切块、包装，即制得所述益生糕。