1.一种益生糕,其特征在于,所述益生糕原料以质量比计,包括以下原料:
浆体:麦芽糖醇液10~30;
配料:核桃仁10~30、红枣10~25、枸杞5~20、桑葚3~10、黑芝麻2~10、陈皮0.2~1、人参0.1~0.5、玫瑰花0.1~1、桂花0.1~1。
2.一种益生糕,其特征在于,所述益生糕原料以质量比计,包括以下原料:
浆体:麦芽糖醇液18;
配料:核桃仁20、红枣12、枸杞5、桑葚3、黑芝麻2、陈皮0.2、人参0.1、玫瑰花0.1、桂花1。
3.一种益生糕,其特征在于,所述益生糕原料以质量比计,包括以下原料:
浆体:麦芽糖醇液10;
配料:核桃仁10、红枣10、枸杞15、桑葚5、黑芝麻5、陈皮1、铁皮石斛0.5、人参0.3、玫瑰花0.8、桂花0.1。
4.一种益生糕,其特征在于,所述益生糕原料以质量比计,包括以下原料:
浆体:麦芽糖醇液30;
配料:核桃仁30、红枣10、枸杞20、桑葚10、黑芝麻8、陈皮0.5、人参0.5、玫瑰花1、桂花0.5。
5.一种益生糕,其特征在于,所述益生糕原料以质量比计,包括以下原料:
浆体:麦芽糖醇液20;
配料:核桃仁30、红枣25、枸杞10、桑葚8、黑芝麻7、陈皮0.7、人参0.4、玫瑰花1、桂花0.3。
6.一种制作权利要求1~5任一所述的益生糕的方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)分别将核桃仁、红枣、枸杞、桑葚洗干净后烘干;黑芝麻色选洗净炒至熟;人参、陈皮、桂花磨粉;玫瑰花挑拣分片;
(2)麦芽糖醇液熬制成80~95℃时关火,将各原料按配制的质量比,加入麦芽糖醇液中搅拌均匀;
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型;
(4)成型后分割切条、切块、包装。
7.根据权利要求6所述一种制作益生糕的方法,其特征在于,步骤(2)中,所述麦芽糖醇液熬制的温度根据熬制时环境温度的升高而降低。
8.根据权利要求6所述一种制作益生糕的方法,其特征在于,步骤(2)中,所述麦芽糖醇液的熬制温度,冬季时所述熬制温度为95℃。
9.根据权利要求6所述一种制作益生糕的方法,其特征在于,步骤(2)中,所述麦芽糖醇液的熬制温度,夏季时所述熬制温度为80℃。
10.一种益生糕制作方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)分别称取以下质量比的核桃仁20、红枣12、枸杞5、桑葚3洗干净后烘干;黑芝麻2色选洗净炒至熟;陈皮0.2、人参0.1、桂花1磨粉;玫瑰花0.1挑拣分片;
(2)称取麦芽糖醇液18,熬制成91℃时关火,将步骤(1)中配制处理好的原料加入上述麦芽糖醇液中,搅拌均匀;
(3)将上述搅拌好的混合液放入模具中冷却成型;
(4)成型后分割切条、切块、包装,即制得所述益生糕。