本发明涉及一种能够清除自由基的食品，属于食品领域。
背景技术：
氧化应激(oxidativestress)是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基(reactiveoxygenspecies，ros)和活性氮自由基(reactivenitrogenspecies，rns)产生过多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致机体组织细胞及蛋白和核酸等生物大分子损伤。研究证实，氧化应激可导致胰岛β细胞功能损伤及外周胰岛素抵抗，从而导致糖尿病的发生；并能引起内皮细胞功能障碍，导致心血管疾病；此外，还可引发自身免疫性疾病、血液系统疾病及癌症等一系列疾病，给人体健康造成极大损害。因此控制氧化应激对于维持机体健康具有极其重要的作用。寻找安全有效的抗氧化物质显得尤为迫切。
目前临床应用的抗氧化药物主要有单胺氧化酶抑制剂、多巴胺受体激动剂、维生素等。这些药物均有不同程度的副作用，不宜长期服用。近年来的大量研究已经证实天然食物成分在抗氧化方面是安全有效的。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了一种能够清除自由基的食品，清除人体自由基，稳定性好，成本低。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20-30份、葡萄籽10-30份、罗汉果20-30份、卵磷脂10-30份、甘草15-25份、银杏叶15-20份、茶多酚10-20份、女贞子10-30份。
优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏24份、葡萄籽19份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。
优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20份、葡萄籽30份、罗汉果20份、卵磷脂30份、甘草15份、银杏叶20份、茶多酚10份、女贞子30份。
优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏30份、葡萄籽10份、罗汉果30份、卵磷脂10份、甘草25份、银杏叶15份、茶多酚20份、女贞子10份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
本发明的有益效果：通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的食品成分明确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏24份、葡萄籽19份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
实施例2：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20份、葡萄籽30份、罗汉果20份、卵磷脂30份、甘草15份、银杏叶20份、茶多酚10份、女贞子30份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
实施例3：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏30份、葡萄籽10份、罗汉果30份、卵磷脂10份、甘草25份、银杏叶15份、茶多酚20份、女贞子10份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
对比例1：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：葡萄籽43份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
对比例2：
一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏43份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。
所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。
对比例3：专利cn201610365279.2中的实施例3的产品。
实验例1：自由基清除试验
1、试验原理：dpph的分光光度法测定原理是依据dhhp在无水乙醇和乙醇-水体系中呈现深紫色，分别在517nm和525nm下有最大吸收。自由基清除剂能够使紫色逐渐退却，根据吸光度的变化测定出dhhp的含量，反应自由基清除剂对dhhp的清除能力。
2、试验样品：
样品1-3：本发明实施例1-3所制备的样品。
对照品1-3：对比例1-3的制备的样品。
3、试验方法：配制浓度为1×10-4mol/l的dpph·无水乙醇溶液。取2mldpph标准溶液，放置在试管中，加入样品溶液2ml，放置30min后，在517nm测定吸光度。根据下列公式测定dpph清除率：
dhhp的清除率＝[1-(ai-aj)/ac]×100％；
ai：2ml待测样品溶液+2mldpph溶液的吸光度；
aj：2ml待测样品溶液+2ml95％乙醇的吸光度；
ac：2mldpph溶液的吸光度+2ml95％乙醇的吸光度。
测定0个月、6个月、12个月和18个月的待测样品，保存条件：玻璃瓶密封避光保存，室内阴凉处常规放置。
4、实验结果
4.10个月检测dhhp的清除率：见表1。
表1：0个月对dhhp的清除率(％)
表1的结果显示，与对照品1-3相比，样品1-3表现出优异的dhhp清除效果，样品1的清除率最佳。
4.26个月检测dhhp的清除率：见表2。
表2：6个月对dhhp的清除率(％)
表2的结果显示，与对照品1-3相比，样品1-3表现出良好的dhhp清除效果，样品1的清除率最佳。
4.312个月检测dhhp的清除率：见表3。
表3：12个月对dhhp的清除率(％)
表3的结果显示，与对照品1-3相比，样品1-3表现出较好的dhhp清除效果，样品1的清除率最佳。
4.418个月检测dhhp的清除率：见表4。
表4：18个月对dhhp的清除率(％)
表4的结果显示，与对照品1-3相比，样品1-3表现出一定的dhhp清除效果，样品1的清除率最佳。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。