技术特征：
技术总结
本发明公开了一种利用复合脱腥技术制备的脱腥鱼溶浆，复合脱腥技术包括脲酶脱氨、发酵脱腥、活性炭脱色脱腥。复合脱腥技术将三种脱腥方法科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对鱼溶浆的脱腥效果好，最后达到无腥味残留的目的。有益效果为：最后得到的鱼溶浆无腥味残留，鱼溶浆呈白色，产品质量好。本发明脱腥技术操作简单，所需设备少，重现性高，适合大规模推广。
技术研发人员：周龙锡;张银兴
受保护的技术使用者：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
技术研发日：2017.07.11
技术公布日：2017.10.20