本发明涉及食品领域，具体涉及一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉及其制作方法。
背景技术：
：母乳是最适合婴幼儿营养需求的食物，但由于各种原因，很多母亲不能保证母乳喂养充足，需要使用婴幼儿配方奶粉进行喂养。虽然市场上现有的婴幼儿配方食品为多以牛、羊乳为基料再添加营养素后的奶粉，可为不同阶段的婴幼儿的提供了充足的营养保证。但是，成熟母乳中含有丰富的蛋白质、结构化脂肪(含高比例的sn-2棕榈酸结构油脂)、矿物质、维生素、碳水化合物(主要含有乳糖和丰富的低聚糖)等。现代营养学比较公认的，母乳是婴幼儿的最佳的食品，也是婴幼儿母乳化奶粉的黄金标准。但是婴幼儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的某些酶类及免疫蛋白及肽类等有益于肠道有益菌的有益成分。经过研究发现：人乳中的人乳低聚糖(hmo)在人初乳中含量为：22-23g/l，成熟乳中：12-13g/l，人乳低聚糖的添加，使婴幼儿配方奶粉更加接近母乳。1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯(结构脂opo)实际上就是一种结构化脂肪，通过酶法酯交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40-50％，更接近母乳水平，添加结构脂opo，能够促进脂类营养成分吸收、改善能量利用及减少便秘发生。而且在哺乳动物的解剖学研究过程中发现其小肠末端有大量的小肽聚集，继续的试验表明，哺乳动物吸收蛋白质的形式主要是以小肽吸收的。小肠就是小肽的主要吸收场所，肠黏膜上存在肽的转运载体，具有转运快，耗能低，不易饱和的特点。添加的牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽，能促进蛋白质的吸收。因此，设计一种可以对抗细菌、又能减少便秘且能增强营养吸收的有益成分的婴幼儿配方奶粉具有重要意义。技术实现要素：本发明的第一目的在于提供一种包含有人乳低聚糖、结构化脂肪opo及肽类等有益成分的增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，具体技术方案如下：一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，以重量份数计原料包括以下组分：乳糖25-33份、脱盐乳清粉15-20份、脱脂奶粉12-37份、复合植物油16-27份、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯2.4-9.6份、浓缩乳清蛋白5-9份、低聚半乳糖0-6份、低聚果糖0-6份、牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽0.01-0.3份、矿物质预混料0.8-1.5份、花生四烯酸0.3-1.8份、人乳低聚糖0.1-2.5份、大豆磷脂0.2-1.2份、二十二碳六烯酸0.2-1.0份、水溶性维生素预混料0.1-0.4份、核苷酸0.018-0.05份、脂溶性维生素预混料0.01-0.06份、牛磺酸0.01-0.04份以及左旋肉碱0.01-0.02份；各组分重量份数之和为100份。以上技术方案中优选的，所述人乳低聚糖为2'-岩藻基乳糖、3-岩藻基乳糖、3'-唾液乳糖、3'-唾液基-n-乙酰乳糖胺、6'-唾液乳糖、6'-唾液基-n-乙酰化乳糖胺、3'-唾液基-3-岩藻基乳糖、二唾液酰乳糖、单岩藻基,单唾液基乳糖、乳糖-n-三糖、乳糖-n-四糖、乳糖-n-新四糖、唾液基乳糖-n-四糖a、唾液基乳糖-n-四糖b、唾液基乳糖-n-四糖c、唾液基乳糖-n-四糖d、双唾液基乳糖-n-四糖、乳糖-双岩藻四糖、单唾液基,单岩藻基乳糖-n-四糖、单唾液基,单岩藻基乳糖-n-新四糖、三岩藻基乳糖-n-新四糖i、乳糖-n-岩藻五糖i、乳糖-n-岩藻五糖ii、乳糖-n-岩藻五糖iii、乳糖-n-岩藻五糖vi、乳糖-n-岩藻五糖v、唾液基-乳糖-n-岩藻五糖v、乳糖-n-新岩藻五糖i、乳糖-n-六糖、对-乳糖-n-六糖、乳糖-n-新六糖、岩藻基-对-乳糖-n-六糖、双岩藻基-对-乳糖-n-六糖、单唾液基-乳糖-n-新六糖、单岩藻基乳糖-n-六糖、单岩藻基乳糖-n-六糖i、单岩藻基乳糖-n-六糖iii、双岩藻基乳糖-n-六糖a、双岩藻基乳糖-n-六糖b、双岩藻基乳糖-n-六糖c、双岩藻基乳糖-n-新六糖、双岩藻基乳糖-n-新六糖b、双岩藻基-对-乳糖-n-六糖、单唾液基,双岩藻基乳糖-n-新六糖、双岩藻基-对-乳糖-n-新六糖、三岩藻基乳糖-n-六糖、三岩藻基-对-乳糖-n-六糖、乳糖-n-二岩藻六糖i、乳糖-n-二岩藻六糖ii、乳糖-n-二岩藻六糖iv、乳糖-n-新双岩藻基六糖、乳糖-n-新双岩藻基六糖ii、对-乳糖-n-新六糖、乳糖-n-新十糖以及三岩藻基-异-乳糖-n-十糖中的至少一种。以上技术方案中优选的，所述人乳低聚糖在奶粉中的含量为1g/kg-25g/kg。以上技术方案中优选的，所述1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯在奶粉中的含量为24g/kg-96g/kg。以上技术方案中优选的，所述牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽中：分子量小于1000道尔顿的组分占总质量分数为75％-85％；所述牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽的制备方法是：由牛乳清浓缩蛋白或羊乳清浓缩蛋白为原料，经酶水解，分离获得的乳清蛋白肽组分，其中：分子量小于1000道尔顿的肽占总质量分数为75％-85％；后经喷雾干燥，即得牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽。以上技术方案中优选的，所述水溶性维生素预混料、脂溶性维生素预混料和矿物质预混料的含量均符合国标范围之内，并按照配方需要量添加。应用本发明的增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，效果如下：(1)本发明以母乳成分研究为基础，通过添加人乳低聚糖(hmo)、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯(结构脂opo)和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽，让婴幼儿配方奶粉更加接近母乳，帮助婴幼儿维持肠道健康状态，并使营养更好的被婴幼儿肠道吸收。(2)脂肪酸在婴幼儿生长发育的过程中起着很重要的作用，可以作为主要的供应能量的物质，结构脂opo是1,3-位含2个油酸、2-位含1个棕榈酸的甘油三酯的简称，它更易于脂肪酸和钙营养物质的消化吸收，减少便秘，减轻肠道负担，为肠道营造健康环境。(3)人乳低聚糖可以有利于肠道内有益菌的繁殖，抑制有害菌(包括肺炎链球菌在内的多种有害菌)，防止病原体的肠道黏附，从而降低细菌性感染引起的肠胃炎症和肠胃炎性疾病的发病率，增强免疫力。(4)牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽以牛或羊乳清浓缩蛋白为原料，制得分子量小于1000道尔顿的肽，最后以干混方式添加到配方中，效果是：a、牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽作为蛋白质来源能直接进入血液循环被机体利用；b、在肠道内就能很好的修复肠道受损细胞，且利于有益菌增值；c、可以诱导肠道内酶活性的提高，进而使小肠消化功能发育提前，促进营养物质的消化吸收。(5)1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯、人乳低聚糖和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽的同时添加，起到协同促进作用，本发明的配方奶粉既可以促进对营养物质的消化吸收，有益肠道健康，又有益于改善机体免疫力。(6)本发明还添加了其他营养物质，如二十二碳六烯酸、花生四烯酸、维生素预混料(包括水溶性的和脂溶性的)、矿物质预混料等，使得本发明的增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉中的营养构成更接近于母乳，取得了较好的技术效果。本发明的第二目的在于提供一种上述的增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉的制作方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按配比称取脱脂奶粉、脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、人乳低聚糖、矿物质预混料、水溶性维生素预混料、牛磺酸以及左旋肉碱，溶于混合物料总重量3-4倍且温度为40℃-55℃的水中，混合均匀得到第一混合物料；或者是，将制得按配比所需脱脂奶粉的鲜奶进行巴氏杀菌，分离脂肪后得到脱脂牛奶；按配比称取脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、人乳低聚糖、矿物质预混料、水溶性维生素预混料、牛磺酸以及左旋肉碱与脱脂牛奶混合均匀得到第一混合物料；步骤二、混料均质：按配比称取复合植物油、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯、大豆磷脂、二十二碳六烯酸、花生四烯酸和脂溶性维生素预混料，与步骤一所得的第一混合物料放入高压均质机内进行均质得到第二混合物料；步骤三、杀菌：将步骤二所得第二混合物料进行杀菌；步骤四、浓缩：将经过步骤三灭菌后的第二混合物料进行浓缩，得到第三混合物料；步骤五、喷雾干燥：将第三混合物料进行喷雾干燥得到第四混合物料；步骤六、流化床干燥：将第四混合物料进行流化床干燥并冷却，得到基粉物料；步骤七、混料：按配比称取牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽以及核苷酸，加入所述基粉物料中搅拌均匀，即得增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿配方奶粉；或者是，所述二十二碳六烯酸与花生四烯酸在步骤二中未经湿法添加，而是在步骤七中以二十二碳六烯酸油脂粉和花生四烯酸油脂粉的粉剂形式按配方需要量以干混工艺添加，其中：二十二碳六烯酸油脂粉中二十二碳六烯酸的质量含量为8-10％，花生四烯酸油脂粉中花生四烯酸的质量含量为8-10％。以上技术方案中优选的，所述步骤一中：巴氏杀菌的温度为70℃-75℃，巴氏杀菌的时间为18-30秒；所述步骤二中：均质温度为50℃-72℃，均质压力为10-20mpa；所述步骤三中：杀菌温度为85℃-95℃，杀菌时间为15-30秒；所述步骤四中：采用双效降膜蒸发器进行浓缩，第一效真空度为30-42kpa，蒸发温度为70℃-75℃；第二效真空度为60-70kpa，蒸发温度为45℃-52℃；第三混合物料浓缩至15-25°bé(波美度)；此步骤使用多效降膜蒸发器进行浓缩，以节省能源，达到热能充分回收的目的。所述步骤五中：在压力为12-20mpa、进风温度为150℃-190℃以及排风温度为为70℃-90℃条件下进行喷雾干燥；所述步骤七中：搅拌采用三维干混机，混料时间为15-20分钟，达到混合强度合计700-730转/批次，目的是混合至比较均匀。利用本发明的制作方法，具有以下效果：工艺步骤精简，工艺参数容易控制，适合大规模生产等特点。除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照实施例，对本发明作进一步详细的说明。具体实施方式以下结合具体实施例对本发明的实施例进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。实施例1：一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿配方奶粉，以重量份数计原料包括乳糖31份、脱盐乳清粉18份、脱脂奶粉19.7份、复合植物油16份、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯2.4份、浓缩乳清蛋白5份、低聚半乳糖2份、低聚果糖3份、牛乳清蛋白肽0.01份、矿物质预混料0.9份、花生四烯酸1.0份、人乳低聚糖0.1份、大豆磷脂0.3份、二十二碳六烯酸0.3份、水溶性维生素预混料0.2份、核苷酸0.02份、脂溶性维生素预混料0.03份、牛磺酸0.03份以及左旋肉碱0.01份。所述人乳低聚糖由唾液基乳糖-n-四糖c、三岩藻基乳糖-n-新四糖i、单岩藻基乳糖-n-六糖i以及双岩藻基乳糖-n-六糖b按照1：1：1：1的质量配比混合而成。所述复合植物油由高油酸葵花籽油30％、大豆油25％、椰子油30％以及菜籽油15％混合而成(以质量分数计)；所述高油酸葵花籽油中：油酸占总脂肪酸的质量分数为80％。所述矿物质预混料由以下重量百分比的物料混配组成：碳酸钙30％、氯化钾29％、硫酸镁18％、柠檬酸钠10％、磷酸三钙10％、硫酸亚铁2.2％、硫酸锌0.7％、硫酸铜0.0811％、硫酸锰0.01％、碘化钾0.007％和亚硒酸钠0.0019％。所述水溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：l-抗坏血酸钠50％、氯化胆碱24.9％、肌醇18％、烟酰胺3％、d-泛酸钙1.1％、d-生物素1.1％、氰钴胺0.8％、盐酸硫胺素0.5％、盐酸吡哆醇0.3％、核黄素0.18％和叶酸0.12％。所述脂溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：dl-α-醋酸生育酚61％、醋酸维生素a22％、胆钙化醇12％和植物甲萘醌5％。上述增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉的制作方法，具体包括以下步骤：步骤一、配料：将制得按配比所需脱脂奶粉的鲜奶进行巴氏杀菌(在温度为72℃的条件下杀菌20秒)，分离脂肪后得到脱脂牛奶；按配比称取脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、人乳低聚糖、矿物质预混料、水溶性维生素预混料、牛磺酸以及左旋肉碱与脱脂牛奶混合均匀得到第一混合物料；步骤二、混料均质：按配比称取复合植物油、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、大豆磷脂和脂溶性维生素预混料，与步骤一所得的第一混合物料放入高压均质机内进行均质得到第二混合物料；其中：均质温度为65℃，均质压力为15mpa；步骤三、杀菌：将步骤二所得第二混合物料进行杀菌，其中：杀菌温度为85℃，杀菌时间为15秒；步骤四、浓缩：将经过步骤三灭菌后的第二混合物料进行浓缩，得到第三混合物料；其中：使用双效降膜蒸发器进行浓缩，第一效真空度为39kpa，蒸发温度为72℃；第二效真空度为68kpa，蒸发温度为50℃；第三混合物料浓缩至18°bé；步骤五、喷雾干燥：将第三混合物料进行喷雾干燥得到第四喷雾干燥粉状物料，具体是：在压力为16mpa、进风温度为170℃以及排风温度为为85℃条件下进行喷雾干燥；步骤六、流化床干燥：将第四喷雾干燥粉状物料进行流化床干燥并冷却(控制物料中含水量为3.0wt％)，得到基粉物料；步骤七、混料：按配比称取牛乳清蛋白肽和核苷酸，加入所述基粉物料中搅拌均匀(搅拌采用三维干混机，混料时间为20分钟)，即得增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉。还可以将上述增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉进行包装，具体是：采用真空充氮或二氧化碳气调包装，形成最小销售单元产品(如罐装或袋装或其他单体包装形式的产品)。上述增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿配方奶粉的检测结果应符合国家相关产品标准要求。实施例2：一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其与实施例1不同之处在于：婴幼儿奶粉以重量份数计原料包括以下组分：乳糖25份、脱盐乳清粉18份、脱脂奶粉25.59份、复合植物油16份、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯3.86份、浓缩乳清蛋白5份、低聚半乳糖0.05份、低聚果糖0.05份、矿物质预混料0.8份、花生四烯酸油脂粉(花生四烯酸ara的质量含量为10％)3份、人乳低聚糖0.1份、大豆磷脂0.2份、二十二碳六烯酸油脂粉(二十二碳六烯酸dha的质量含量为10％)2份、水溶性维生素预混料0.1份、牛乳清蛋白肽0.2、核苷酸0.02份、脂溶性维生素预混料0.01份、牛磺酸0.01份以及左旋肉碱0.01份。2、本实施例中的脱脂奶粉为成品，无需采用鲜奶制作；所述人乳低聚糖为乳糖-n-二岩藻六糖iv、乳糖-n-新双岩藻基六糖、对-乳糖-n-新六糖、乳糖-n-新十糖以及三岩藻基-异-乳糖-n-十糖按照1：1：2：1：3的质量配比混合而成。3、本实施例维生素、矿物质配比如下：所述矿物质预混料由以下重量百分比的物料混配组成：碳酸钙25％、氯化钾25％、硫酸镁17％、柠檬酸钠12％、磷酸三钙18％、硫酸亚铁2.2％、硫酸锌0.7％、硫酸铜0.082％、硫酸锰0.01％、碘化钾0.007％和亚硒酸钠0.001％。所述水溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：l-抗坏血酸钠45％、氯化胆碱25.7％、肌醇20％、烟酰胺4.8％、d-泛酸钙1.8％、d-生物素1％、氰钴胺0.5％、盐酸硫胺素0.5％、盐酸吡哆醇0.5％、核黄素0.05％和叶酸0.15％。所述脂溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：dl-α-醋酸生育酚70％、醋酸维生素a15％、胆钙化醇7％和植物甲萘醌8％。4、二十二碳六烯酸与花生四烯酸在步骤二中未经湿法添加，而是在步骤七中以二十二碳六烯酸油脂粉(二十二碳六烯酸dha质量含量为10％)、花生四烯酸油脂粉(花生四烯酸ara质量含量为10％)的粉剂形式按配方需要量以干混工艺添加。本实施例奶粉的检测上述增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉的检测结果应符合国家相关产品标准要求，且性能与实施例1相近。实施例3：一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其与实施例1不同之处在于：婴幼儿奶粉以重量份数计原料包括以下组分：乳糖28份、脱盐乳清粉20份、脱脂奶粉14.4份、复合植物油16份、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯9.6份、浓缩乳清蛋白5份、羊乳清蛋白肽0.1份、低聚半乳糖0.05份、低聚果糖0.98份、矿物质预混料1.0份、花生四烯酸1.2份、人乳低聚糖1.7份、大豆磷脂1.2份、二十二碳六烯酸0.2份、水溶性维生素预混料0.4份、核苷酸0.05份、脂溶性维生素预混料0.06份、牛磺酸0.04份以及左旋肉碱0.02份。2、所述人乳低聚糖为6'-唾液基-n-乙酰化乳糖胺和三岩藻基乳糖-n-新四糖i按照1：4的质量配比混合而成。3、本实施例维生素、矿物质配比如下：所述矿物质预混料由以下重量百分比的物料混配组成：碳酸钙28％、氯化钾28％、硫酸镁20％、柠檬酸钠12.2％、磷酸三钙9％、硫酸亚铁1.8％、硫酸锌0.8％、硫酸铜0.135％、硫酸锰0.05％、碘化钾0.012％和亚硒酸钠0.003％。所述水溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：l-抗坏血酸钠49.1％、氯化胆碱26％、肌醇18％、烟酰胺3％、d-泛酸钙1％、d-生物素1％、氰钴胺0.6％、盐酸硫胺素0.45％、盐酸吡哆醇0.45％、核黄素0.1％和叶酸0.3％。所述脂溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配组成：dl-α-醋酸生育酚60％、醋酸维生素a20％、胆钙化醇12％和植物甲萘醌8％。本实施例所得母乳化奶粉的检测结果符合国家相关标准要求，且性能与实施例1相近。对比实施例1：此对比实施例之婴幼儿配方奶粉与实施例1不同之处在于：不含人乳低聚糖；脱脂奶粉用量为19.8份。对比实施例2：此对比实施例之婴幼儿配方奶粉与实施例2不同之处在于：不含1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯和人乳低聚糖；脱脂奶粉用量为29.55份。采用实施例1-3、对比实施例1-2和现有技术的婴幼儿配方奶粉(不含1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、人乳低聚糖和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽)进行试验：1、试验对象：spf级健康雄性sd大鼠(14日龄)，平均体重29.39±1.89g。2、试验方法：采用不同配方奶粉喂养大鼠的实验，测量大鼠生产性能和营养物质消化率，具体是：2.1、将14日龄大鼠按体重随机分为六组，每组16只，分别喂养实施例1-3所得婴幼儿配方奶粉(实验组1-3)、对比实施例1-2所得婴幼儿配方奶粉(对比实验组1-2)以及现有技术的婴幼儿奶粉(空白组，所指的空白组是不含1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、人乳低聚糖、牛乳清蛋白肽(或羊乳清蛋白肽)的婴幼儿奶粉。试验期间，各组动物按大鼠营养需要标准，定量灌肠，前期定量补水(21日前)，后期自由饮水(21日后)，试验周期五周。用于测量血钙含量的小鼠，则末次喂养后3分钟内眼眶取血。2.2、检测指标和方法，具体是：粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸分别采用全国饲料工业标准化技术委员会定制的gb/t6432-1994、gb/t6433-2006、gb/t21514-2008方法；血钙含量测量按用edta滴定法测血清钙含量；计量资料以平均数±标准差表示，采用spss18.00软件包进行数据处理。实验结果采用单因素方差进行分析。以p≤0.05，均数差异有显著性，有统计学意义。3、试验结果，详情如下(x代表平均值，s代表幅度)：3.1、对大鼠生产性能的影响，详见表1：表1各配方奶粉对大鼠生产性能的影响统计表(x±s)组别/参数平均日增重(g)料肉比空白组3.64±0.851.45±0.32实验组16.33±0.152.25±0.41实验组26.0±0.122.85±0.45实验组36.12±0.172.55±0.12对比实验组15.94±0.152.21±0.07对比实验组25.93±0.122.20±0.96根据表1可知：经方差分析及多重比较检验，空白组和实验组之间、空白组和对比实验组之间以及实验组和对比实验组之间均有统计学差异，对比实验组1-2之间以及实验组1-3之间均无统计学差异，说明以下问题：(1)空白组、实验组和对比实验组均能很好的为小鼠的生长发育提供所需营养；(2)添加人乳低聚糖、结构脂opo和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽中一种或几种均能促进小鼠生长发育；(3)采用本发明的人乳低聚糖、结构脂opo和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽三者结合的技术方案，效果明显优于现有技术(空白组)和单一使用方案(对比实验组1-2)，可见三者的结合取得了预料不到的效果。3.2、对大鼠的营养物质消化率的影响，详见表2：营养物质消化率的计算公式如下：营养素表观消化率％＝(营养素摄入量-粪中营养素便含量)/营养素摄入量×100％。表2各配方奶粉对大鼠营养物质消化率的影响统计表(x±s)组别/参数粗蛋白(％)粗脂肪(％)脂肪酸(％)空白组82.12±0.8885.33±0.1279.22±0.3实验组192.15±0.8093.45±0.1293.12±0.51实验组293.27±0.6694.10±0.194.32±0.31实验组391.05±0.0394.25±0.1793.2±0.5对比实验组185.16±0.4488.14±0.1587.14±0.4对比实验组284.11±0.1285.24±0.286.3±0.44根据表2可知：经方差分析及多重比较检验，空白组和实验组之间、空白组和对比实验组之间以及实验组和对比实验组之间均有统计学差异，对比实验组1-2之间以及实验组1-3之间均无统计学差异，说明以下问题：空白组喂养小鼠的粗蛋白、粗脂肪和脂肪酸表观消化率明显低于实验组和对比实验组，而对比实验组各个营养素消化率明显低于实验组，由此可以说明，人乳低聚糖、结构脂opo和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽三者的结合很好地提高和促进了以上营养素的消化和吸收。3.3、对大鼠的血液生化指标的影响，详情如下：(1)对大鼠的血钙的影响，详见表3：表3各配方奶粉对大鼠血钙的影响统计表(x±s)组别/参数血钙(mmol/l)空白组1.33±0.03实验组12.23±0.34实验组22.10±0.84实验组32.22±0.1对比实验组12.0±0.34对比实验组21.98±0.34根据表3可知：经方差分析及多重比较检验，明显空白组喂养的小鼠血钙浓度完全低于实验组和对比实验组；而对比实验组低于实验组。事实证明实验组喂养小鼠能更好的起到吸收食物中的钙。通过对比空白组、实验组和对比实验组可以得知，空白组营养素吸收最差，实验组最佳。由此可以说明，本配方的奶粉可以起到增强营养素吸收的作用。(2)对大鼠的血常规指标的影响，具体是：经股动脉取血，血细胞分析仪动物模式预稀释法测定大鼠血液19项生理指标，白细胞wbc，中性粒细胞neu，淋巴细胞lym，中值细胞mid，中性粒细胞百分比neu％，淋巴细胞百分数lym％，中值细胞百分比mid％；红细胞rbc，血红蛋白浓度hb，红细胞压积hct，平均红细胞体积mcv，平均红细胞血红蛋白mch，平均红细胞血红蛋白浓度mchc，红细胞体积分布宽度变异系数rdw-cv，红细胞体积分布宽度标准差rdw-sd；血小板数目plt，平均血小板体积mpv，血小板分布宽度pdw，血小板压积pct。详见表4、表5和表6：表4各配方奶粉对大鼠血常规指标1的影响统计表(x±s)表5各配方奶粉对大鼠血常规指标2的影响统计表(x±s)spss表6各配方奶粉对大鼠血常规指标3的影响统计表(x±s)组别/参数nplt(×109/l)mpv(fl)pdw(％)pct(％)空白组10650.25±120.507.68±0.5515.75±0.210.65±0.21实验组110714.65±155.136.89±0.5616.45±1.320.58±0.13实验组210952.10±152.327.85±0.2115.42±0.100.71±0.11实验组310758.11±163.128.41±1.2316.32±0.150.60±0.32对比实验组110749.68±14.657.66±1.5618.65±1.230.68±0.21对比实验组210801.56±16.897.19±0.2917.65±1.050.67±0.11(3)对大鼠的三碘甲状腺原氨酸(t3)、甲状腺素(t4)的影响，详见表7：表7各配方奶粉对大鼠的t3和t4的影响统计表(x±s)组别/参数nt3t4空白组100.55±0.0840.05±1.63实验组1101.28±0.1259.12±5.41实验组2101.24±0.4462.47±4.12实验组3102.01±0.4060.71±6.73对比实验组1100.81±0.1141.81±3.47对比实验组2100.97±0.1044.74±2.14经方差分析及多重比较检验，实验组和空白组、对比实验组对比，大鼠血液中rbc、hb、hct、mcv、mch显著增高，并具有统计学意义；rdw-cv水平明显降低。在以上基础上，进一步进行一般病理组织学观察发现：肝脏：所有小鼠肝组织结构完整，肝小叶落空明显，且与正常无异。肾脏：被膜完整，有致密结缔组织构成；被膜下皮质多个散在肾小球，结构清晰；肾小管上皮排列有序，大小均匀，未见明显异常。十二指肠：结构清晰，茸毛完整，排列整齐，固有层无充血水肿，空白组和对比实验组小鼠十二指肠切片未见明显炎细胞浸润。但实验组的小鼠十二指肠可见杯状细胞增多。杯状细胞分泌的粘液有保护和润滑粘膜的作用，其数量的多少反映了肠粘膜的健康状态，是肠内粘膜异常的敏感指示，杯状细胞增多提示小肠粘膜免疫功能提高。综上所述，与空白组和对比实验组比较，实验组的效果是：(1)更能促进机体血红蛋白增多，且t3和t4水平有一定的提高，且杯状细胞增多，增强了机体免疫力；(2)更能增加营养素吸收和提高机体免疫力。以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12