一种桑叶饮料及其制备方法与流程

文档序号:22748316发布日期:2020-10-31 09:39阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种桑叶饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:

(1)采摘绿中偏黄的成熟桑叶;

(2)将步骤(1)中采摘的成熟桑叶于10-20℃条件下切成块状,然后将桑叶块碾压捣碎,得桑叶碎片;

(3)向步骤(2)中制得的桑叶碎片中加入抽提液,拌匀,然后于常温条件下抽提,抽提过程中每天早晚各搅拌一次,3-5天后进行固液分离,得澄清液;

(4)对步骤(3)中的澄清液在避光条件下进行减压蒸馏,得活性原液,然后将活性原液于70-90℃条件下避光干燥3-4h,得桑叶原汁;

(5)向步骤(4)中的桑叶原汁中加入蒸馏水,灌装,制得。

2.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(1)成熟桑叶采摘时间为晴天的早晨或傍晚。

3.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(3)桑叶碎片与抽提液的体积比为1:1。

4.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(3)中抽提液由85-95%乙醇、蒸馏水和碳酸镁混合制成,其中85-95%乙醇和蒸馏水的体积占比分别为55-65%和35-45%,碳酸镁的加入量为0.1-0.3g/l。

5.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(4)中减压蒸馏过程中的气压小于10kpa,蒸馏温度为70-80℃。

6.如权利要求1或5所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(4)中干燥温度为80℃,干燥时间为3.5h。

7.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(5)中桑叶原汁与蒸馏水的体积占比分别为5-20%和80-95%。

8.如权利要求1所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,步骤(5)中还加入蔗糖,桑叶原汁、蒸馏水和蔗糖的质量占比分别为5-20%、65-85%和10-15%。

9.如权利要求8所述的桑叶饮料的制备方法,其特征在于,桑叶原汁、蒸馏水和蔗糖的质量占比分别为15%、75%、和10%。

10.采用权利要求1-9中任一项所述的制备方法制备得到的桑叶饮料。


技术总结
本发明公开了一种桑叶饮料及其制备方法,制备方法包括如下步骤:采摘绿中偏黄的成熟桑叶;将采摘的成熟桑叶于10‑20℃条件下切成块状,然后用桑树棒槌将桑叶块碾压捣碎,得桑叶碎片;向制得的桑叶碎片中加入抽提液,拌匀,然后于常温条件下抽提,抽提过程中每天早晚各搅拌一次,3‑5天后进行固液分离,得澄清液;对澄清液在避光条件下进行减压蒸馏,得活性原液,然后将活性原液于70‑90℃条件下避光干燥3‑4h,得桑叶原汁;向桑叶原汁中加入蒸馏水,灌装,制得。该桑叶饮料有效的解决了现有的桑叶饮料存在豆腥味的问题,克服了桑叶多糖、黄酮等活性成分破坏的问题。

技术研发人员:蔡晓明;屠洋;郑胜眉
受保护的技术使用者:蔡晓明
技术研发日:2020.08.27
技术公布日:2020.10.30
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